Fodmap-ruokavalio, ruokavalio ruoansulatuskanavan ongelmien voittamiseksi

FODMAP-ruokavalio on ruokavalio, joka suosittelee henkilöä välttämään elintarvikkeita, jotka sisältävät hiilihydraattilähteitä, joilla on lyhytketjuinen kemiallinen rakenne. Samaan aikaan tämä ruokavalion lyhenne on otettu hiilihydraattien tyypistä, jota tulisi välttää Ferotettavissa Oligo, Disakkaridit, Mmyös onosakkaridit Pöljy.

Tämäntyyppiset hiilihydraatit kehon pilkkomana tuottavat kaasuja, kuten hiilidioksidia, vetyä ja metaanikaasua, jotka aiheuttavat vatsassasi turvotusta ja vatsakipua.

FODMAP-luokkaan kuuluvia ruokia löytyy yleensä joistakin elintarvikkeista luonnollisesti tai lisäaineina. Näitä ovat fruktoosi (hedelmissä ja vihanneksissa), fruktaanit (kuten fruktoosi, jota löytyy joistakin vihanneksista ja täysjyvätuotteista), laktoosi (maito), galaktantit (herneet) ja polyolit (keinotekoiset makeutusaineet).

Mitkä elintarvikkeet sisältyvät FODMAP-ruokavalioon?

Elintarvikkeita, jotka ovat kiellettyjä FODMAP-ruokavaliossa, kaikkia tyyppejä ei pidetä epäterveellisinä. Jotkut ovat terveitä, joista osa sisältää fruktaaneja, inuliinia ja galakto-oligosakkarideja (GOS). Esimerkkejä hyvistä ruokavalioista ovat terveelliset prebioottiset elintarvikkeet, jotka auttavat stimuloimaan hyvien suolistobakteerien kasvua. Mutta valitettavasti joillekin ihmisille FODMAP-elintarvikkeilla on huonoja vaikutuksia ruoansulatukseen, joista yksi on se, että ne voivat laukaista IBS: n (ärtyvän suolen oireyhtymä). Tässä on joitain hyviä ruokia, jos aiot seurata FODMAP-ruokavaliota:

Vihannekset, joita voidaan kuluttaa:

• Pavunidut
• Peppers
• Porkkana
• Vihreät pavut
• Bok choy
• Kurkku
• Lehtisalaatti
• Tomaatti

Hedelmät, joita voidaan kuluttaa:

• Oranssi
• Rypäleen
• Hunaja meloni
• Cantaloupe
• Banaani
• Pomelo

Muut kulutettavat elintarvikelähteet:

• Laktoositon lehmänmaito
• Fetajuusto
• Naudanliha, vuohi, lammas, kana, kala, munat
• Soijatuotteita ovat tofu ja tempeh
• Kokojyvät

FODMAP-ruokavaliossa vältettävät elintarvikkeet

Luettelo yleisistä elintarvikkeista, joita sinun tulisi välttää, varsinkin jos sinulla on IBS, sisältää:

Vältettävät vihannekset:

• Sipuli
• Valkosipuli
• Kaali
• Parsakaali
• Kukkakaali

FODMAP-ruokavaliossa vältettävät hedelmät:

• Persikka
• Aprikoosi
• Luumu
• Mango
• Omena
• Vesimeloni
• Kirsikka

Laktoosia sisältävät meijerituotteet:

• Lehmänmaito
• Juusto
• Jogurtti
• Jäätelö
• Vaniljakastike (elintarvikkeiden ainesosat, jotka on valmistettu maidon tai kerman ja munankeltuaisen seoksesta)
• Vanukas

Kuinka tehdä FODMAP-ruokavalio

FODMAP-ruokavalion toteuttamiseksi sinun on suoritettava useita vaiheita. Ota ensin ensin yhteys lääkäriin tai ravitsemusterapeuttiin. Syynä on, että kaikki eivät näytä samoja tuloksia, jos teet tämän FODMAP-ruokavalion. Joten, kun aiot soveltaa tätä FODMAP-ruokavaliota, aloita:

1. Eliminointivaihe

Tässä vaiheessa on suositeltavaa rajoittaa FODMAPia sisältäviä ruokia tai jopa välttää niitä 3-8 viikon ajan. Myös tässä vaiheessa sinua pyydetään selvittämään, vähenevätkö ruoansulatushäiriön oireet vai eivät.

2. Palautusvaihe

Kun olet välttänyt ruokia, joiden epäilet aiheuttavan oireita, sinua pyydetään sisällyttämään nämä elintarvikkeet yksitellen valikkoon. Tämä tehdään 3-7 päivän ajan yhden tyyppiselle ruoalle. Tässä vaiheessa näet elintarvikkeet, jotka ovat aiheuttaneet IBS-oireesi.

3. Viimeinen vaihe

Nyt, kun tiedät, mikä voi aiheuttaa IBS-oireesi, sinua pyydetään palaamaan normaaliin syömiseen ja rajoittamaan vain sen käynnistäviä ruokia. Loput voit silti soveltaa aiemmin ruokavaliota.

x