Et voi valmistaa lohta huolimattomasti, tässä on tarkka tapa

Lohen keittäminen ei ole helppoa. Syynä on se, että lohen rakenne on yleensä pehmeää, joten se murskataan helpommin kuin muun tyyppiset kalat. Väärin kypsennetty lohen ravintosisältö voi vähentää tai jopa lisätä rasvan määrää siinä. Joten miten keittää oikea lohi? Tässä selitys.

Kuinka kypsentää lohi oikein, jotta ravintosisältö ei menetetä

Lohi tunnetaan kalojen kuninkaana muun tyyppisten kalojen joukossa. Syynä on, että tämä yksi kala sisältää monia tärkeitä ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä terveydelle.

Yksi niistä sisältää omega-3: ta, joka on hyödyllinen sydämen terveyden ylläpitämiseksi. WebMD: n mukaan jokainen lohen annos sisältää 1,2-1,9 grammaa omega-3-rasvahappoja. Siksi American Heart Association suosittelee syömään rasvaisia ​​kaloja, erityisesti lohta, vähintään kaksi annosta viikossa hyötyjen saamiseksi.

Lisäksi lohessa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, mukaan lukien B1-vitamiini, B3-vitamiini, B6-vitamiini, B12-vitamiini, seleeni. Lohi sisältää myös antioksidantteja, jotka voivat auttaa suojaamaan immuunijärjestelmää erilaisilta sairauksilta. Koska sen ravintoarvo on niin suuri, et todellakaan halua menettää sen etuja, eikö?

Ratkaisuna sinun on tiedettävä, miten lohi kypsennetään oikein, jotta sen ravintosisältö säilyy. Seuraavassa on tapoja valmistaa lohi, josta voit valita, mukaan lukien:

1. Palanut

Lohi sopii hyvin grillattavaksi. Muihin kalalajeihin verrattuna pehmeä lohi kypsyy nopeammin eikä murene helposti kypsennettynä.

Lisäksi grillattua lohta pidetään terveellisempänä, koska sinun ei tarvitse lisätä paljon ylimääräistä rasvaa, lukuun ottamatta vähän öljyä grillin voiteluun. Siksi yksinkertaisesti paista lohi 10-15 minuuttia suolaisen tekstuurin saamiseksi.

Joten se maistuu enemmän mehukas ja herkullista, laita lohen lihan päälle hieman limemehua grillaten sitä. Älä unohda lisätä joitain vihannestyyppejä, kuten kurkkuja tai paprikoita, jotta ravintosisältö olisi mahdollisimman suuri.

2. Keitetty

Yksi helppo tapa valmistaa lohi on keittämällä se. Kyllä, sinun täytyy vain upottaa lohipalat vesipannuun ja keittää sitä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsyneet.

Veden kiehumisen lisäksi voit myös keittää sen kasviliemellä tai lisätä suosikki mausteesi. Tuloksena saat lohenlihaa, joka on sekä pehmeää että herkullista syötäväksi.

Kun olet valmis, lisää perunasalaatti ja muutama parsa varsi täydentämään sitä. Keitetty lohesi tällä kertaa on taatusti vieläkin herkullisempaa ja ruokahalua.

3. Paistettu

Joko kokonaiset tai hienonnetut lohimuodot, ne toimivat yhtä hyvin grillattaessa. Tämä keittomenetelmä on erittäin terveellinen, koska lohen lihaan ei tarvitse lisätä rasvaa tai kaloreita.

Lohen paistoprosessi kestää yleensä kauemmin kuin muut kypsennystavat, mikä on 20-39 minuuttia uunissa grillin lämpötilasta riippuen. Käytä lohen päälle vähän oliiviöljyä ja lime-mehua, jotta se maistuu herkullisemmalta ja terveellisemmältä.

Kun olet valmis, tarjoile paistettua lohta kaalin ja saksanpähkinöiden kanssa. Se on taatusti maistuva vielä herkullisemmalta ja saa sinut syömään sitä uudestaan ​​ja uudestaan.

4. Savustettu

Savustettua lohivalikkoa voidaan tarjoilla välipalana tai pääruokana. Ensinnäkin sinun on lisättävä suosikkimausteesi lohen lihaan ja jätettävä sitten hetkeksi, kunnes mauste imeytyy täydellisesti. Sen jälkeen voit valmistaa savustettua lohta päivälliseksi sinulle ja perheellesi.

Savulohi ei kuitenkaan yleensä sisällä niin paljon omega-3-rasvahappoja kuin tuore tai purkitettu lohi. Siksi, ennen kuin ostat pakattua savulohea, kiinnitä aina huomiota pakkauksen etiketissä olevaan ravintosisältöön.

5. Lohisäilykkeet

Saatat pelätä, että säilykkeet eivät täytä kehosi tarvitsemia ravinteita. Varsinkin jos näihin elintarvikkeisiin voi olla lisätty säilöntäaineita, jotka eivät ole hyödyllisiä keholle.

Eits, odota hetki. Itse asiassa purkitettu lohi on hyvä ravinnonlähde, kuten muu jalostettu lohi. Lohisäilykkeiden laatu ei heikkene viikon sisällä, vaikka unohdatkin kypsentää sitä. Tämä tarkoittaa, että purkitetun lohen ravinto säilyy niin kauan kuin varastoit sitä oikealla tavalla.

Avain säilykkeiden lohipitoisuuden säilyttämiseen on valita oikeat ainesosat. Temppu, sekoita lohisäilykkeet tuoreiden elintarvikkeiden ainesosien, kuten täysjyväleivän, salaatin ja tomaattiviipaleiden kanssa. Vältä majoneesin tai juuston lisäämistä, jotta et lisää kaloreiden määrää lohivalikossa.

6. Raaka lohi

Niille teistä, jotka rakastavat sushia tai sashimia, on hyviä uutisia sinulle. Syynä on, että tuore lohi, alias raaka, sisältää itse asiassa melko korkeita omega-3-rasvahappoja. Lisäksi se maistuu raikkaammalta ja maistuu herkullisemmalta, vaikka syödään raakana.

Ennen kuin syöt raakaa lohta, varmista kuitenkin, että lohi on puhdas ja tuore. Valitse korkealaatuinen lohi ja pilko se oikealla tavalla. Lohen liha, jota ei ole leikattu kunnolla, poistaa lohen luonnollisen makeuden ja tekee siitä jopa kalan maun syödessään.

x