Sisällysluettelo:
Haluat löytää välipalan, joka on tuore ja makea, mutta pelkää rasvaa? Vai kaipaatko jälkiruokaa, joka on kevyt, mutta silti runsaasti ravinteita? Voit valita sorbetin. Sorbet on kylmä välipala, joka on samanlainen kuin jäätelö ja jogurtti. Toisin kuin maitopohjaiset jäätelöt ja jogurtit, sorbetti valmistetaan mehuista, hedelmämehuista tai vedestä, jolla on tiettyjä makuja. Käsittelyprosessi on myös suhteellisen helppo.
Tämä välipala on tunnettu 1500-luvulta lähtien Lähi-idässä, Itä-Euroopassa ja Aasiassa. Ennen kuin jäätelö ilmestyi, sorbetti oli jo ihmisten suosikki kylmä jälkiruoka. Sorbettia pidetään myös terveellisempänä kuin sen kilpailijoita, nimittäin jäätelöä ja jogurttia. Onko se oikein? Katso täydelliset tiedot alla.
Sorbetin ravintosisältö
Jokaisessa sorbetin annoksessa (yksi kuppi) on erilainen ravintosisältö sen valmistamiseksi käytettyjen perusainesosien mukaan. Itse sorbetti voidaan valmistaa erilaisista tuoreista hedelmistä tai suklaasta. Jokainen kuppi sisältää keskimäärin 170-185 kaloria. Tämän välipalan kalorit ovat pieniä verrattuna yhteen kuppiin jäätelöä, joka on 267 kaloria tai yksi kuppi jäädytetty jogurtti mikä on 214. Sinun tarvitsee vain juosta noin 20 minuuttia polttamaan tuoreesta välipalasta saamasi kalorit.
Alemman kaloripitoisuuden lisäksi sokerin määrä, joka löytyy tästä terveellisestä välipalasta, on myös suhteellisen turvallinen. Yksi annos tai noin 200 grammaa sisältää keskimäärin 34 grammaa sokeria. Samaan aikaan sama annos jäätelöä tarjoaa 44 grammaa sokeria ja sama määrä jogurttia sisältää 38 grammaa sokeria. Koska sorbetti on valmistettu alkuperäisistä ainesosista ilman kerman tai maidon seosta, se on silti luonnostaan makea, joten lisäaineita ei tarvita.
Rasvapitoisuudesta ei tarvitse huolehtia. Tämä kylmä välipala on hedelmäpohjainen, joten se ei sisällä tyydyttyneitä rasvoja. Verrattuna jäätelöön, joka sisältää noin 14 grammaa rasvaa jokaisessa annoksessa, sorbetti ja jäädytetty jogurtti se on turvallisempaa, jos vältät syömästä rasvaisia ruokia. Sen lisäksi sorbetti sisältää myös useita tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat hyödyllisiä kehollesi.
Mansikkasorbettiresepti
Tämän makean välipalan käsittely on melko helppoa. Voit kokeilla sitä itse kotona valmistelemalla seuraavat työkalut ja materiaalit.
- 6 kuppia pakastettuja mansikoita
- ¾ kuppi sokeria
- 3 rkl sitruunamehua tai limettimehua
- 1 kuppi vettä
- Tehosekoitin
- Jäätelökone (jäätelöntekijä)
Kuumenna sokeri, sitruunamehu ja vesi kattilassa sekoittaen, kunnes se jakautuu tasaisesti. Käytä keskilämpöä ja sammuta se heti, kun kaikki ainesosat ovat liuenneet, noin 3 minuuttia. Anna sen jäähtyä. Sen jälkeen murskaa pakastetut mansikat yhdessä sokeriliuoksen kanssa tehosekoittimessa. Varmista, että mansikat ja sokeriliuos ovat hyvin sekoittuneet tasaiseksi taikinaksi. Laita se jääkaappiin ja jäähdytä noin 4 tuntia tai yön yli. Laita sitten kylmä taikina jäätelökoneeseen ja noudata koneellesi painettuja ohjeita. Tarjoile kylmänä, jotta se olisi herkullisempaa.
Suklaasorbettiresepti
Ei vain tuoreista hedelmistä, kuten mansikoista, appelsiineista, guavasta, mangosta tai kookospähkinästä, sorbetti voidaan valmistaa myös suklaasta perusaineosana. Jos kaipaat suklaajäätelöä, mutta pelkäät rasva- ja sokeritasoja, mikä vikaa yrittää tehdä terveellisempi suklaasorbetti kotona? Katso joitain työkaluja ja materiaaleja, joita tarvitaan seuraavan suklaasorbetin valmistamiseen.
- 2 kupillista vettä
- 1 kuppi sokeria
- ¾ kuppi (75 grammaa) makeuttamatonta kaakaojauhetta
- Hyppysellinen suolaa
- ½ tl vaniljauutetta
- 170 grammaa suklaapatukoita
- Jäätelökone (jäätelöntekijä)
Kuumenna kattilassa sokeri, vesi, kaakaojauhe, suola ja vaniljauute sekoittaen, kunnes se sekoittuu. Kun ainesosat ovat melkein täysin liuenneet, lisää hienonnetut suklaapatukat, kunnes ne sulavat seoksessa. Sammuta lämpö, kun kaikki ainesosat ovat yhdistyneet pehmeäksi taikinaksi. Siirrä sitten taikina purkkiin tai astiaan ja pidä kylmässä noin 4 tuntia tai yön yli jääkaapissa. Kun taikina on tarpeeksi viileä, aseta se jäätelökoneeseen ja noudata koneesi ohjeita. Tarjoile kylmänä.
x
