3 reseptiä purppuraa bataattia, jotka on helppo valmistaa, terveellisiä ja herkullisia

Bataattifaneille sinun on tunnettava violetit bataatit. Tämäntyyppisellä bataatilla tiedetään olevan pehmeä rakenne ja makea maku. Purppura bataatti sisältää myös runsaasti elimistölle hyviä ravintoaineita ja vitamiineja. Siksi monet ihmiset käsittelevät erilaisia ​​ravitsevia ja lempeitä violetteja bataatti-reseptejä.

Ennen kuin tiedät kuinka purppura bataatti valmistetaan herkulliseksi ruoaksi, on hyvä tietää mitä ravintoaineita siinä on.

Violetti bataatti ravintosisältö

Violetti bataatti tai D io scorea alata on eräänlainen bataatti, joka on peräisin Kaakkois-Aasian alueelta. Maku vaihtelee ja sillä on pehmeä rakenne kuin perunoilla keitettynä tai keitettynä.

Aivan kuten muut bataattityypit, purppuran bataatin edut ovat myös hyviä terveydelle, koska ne sisältävät ravinteita ja vitamiineja, erityisesti hiilihydraattien, kaliumin ja vitamiinien lähteitä.

Tässä on luettelo ravintoaineista ja vitamiineista, joita omistaa violetti bataatti Indonesian tasavallan terveysministeriön mukaan.

• Kalorit: 151 kaloria
• Proteiini: 1,6 grammaa
• Rasva: 0,3 grammaa
• Hiilihydraatit: 35,4 grammaa
• Kuitu: 0,7 grammaa
• Kalsium: 29 mg
• Fosfori: 74 mg
• Natrium: 92 mg
• Tiamiini (B1-vitamiini): 0,13 mg
• Riboflaviini (B2-vitamiini): 0,08 mg
• C-vitamiini: 11 mg

Paitsi että violetit bataatit sisältävät myös antioksidanttiyhdisteitä, nimittäin antosyaaneja, jotka tekevät niistä purppuran.

Joten käsittelemällä purppuran bataatti-reseptejä saat siihen erilaisia ​​ravintoaineita ja vitamiineja.

Resepti jalostetulle violetille bataatille

Sen makea maku tekee purppuraisista bataateista usein jälkiruokia. Siksi useimmat violetit bataatti-reseptit jalostetaan kakkuiksi, vanukkaiksi tai muuksi.

Tämä makea välipala ei kuitenkaan vähennä purppuran bataatin ravinteita ja vitamiineja.

Tässä on joitain helppoja ja ravitsevia purppuran bataatti-reseptejä.

1. Purppura bataatti vanukas

Lähde: Pintereset

Vanukas on yksi melkein kaikkien suosituimmista jälkiruokista. Joten violetti bataatti voi olla yksi päätuotteiden valmistamisesta.

Sen herkullinen maku ja upea väri saavat kukaan odottamaan maistaa sitä.

Ei tarvitse huolehtia, koska tässä käytetty sokerimitta sopii niille teistä, jotka noudattavat ruokavaliota. Voit kuitenkin muuttaa tämän purppuran bataatti-reseptin makusi mukaan.

materiaalia:

• 1 violetti bataatti (350 grammaa)
• 1 1/3 tavallista hyytelepussia
• 4 rkl maitojauhetta
• 6 pussia vähäkalorista sokeria
• 2 pandanlehteä
• 2 rkl sokeria
• 4 lasillista vettä
• 1 pieni kolmiomainen kookosmaitopakkaus

Vanilja Fla -materiaali:

• 500 cc / 1/2 litraa vettä
• 5 rkl maitojauhetta
• 1,5 annosta vaniljaa
• 1 pandanlehti
• Maissijauhot maun mukaan

Kuinka tehdään:

1. Aloita höyryttämällä violetti bataatti pehmeäksi ja murskaamaan. Jos se ei ole liian pehmeää, voit käyttää sekoitinta, joka on täytetty kahdella kupillisella vettä, jotta se olisi tasaisempi.
2. Keitä vesi bataatti taikinan kanssa.
3. Odottaessasi voit sekoittaa maitojauhetta veteen ja liuottaa sen maissitärkkelykseen erilliseen lasiin.
4. Laita maito bataatti taikinalla täytettyyn pannuun. Sekoita hyvin ja lisää kookosmaito, agarjauhe, sokeri, keinotekoinen makeutusaine, suola ja pandanin lehdet.
5. Kun maku on oikea, kaada seos muottiin.
6. Jätä kaadettua taikinaa, kunnes lämpö on vähentynyt. Laita sitten astia jääkaappiin ja odota muutama minuutti.

Kuinka tehdä fla:

1. Yhdistä kaikki fla-ainekset kattilaan ja keitä matalalla lämmöllä.
2. Sekoita hyvin. Kun maku on oikea, aseta se astiaan ja odota, että se jäähtyy.
3. Kaada vaniljaflaa, kun haluat syödä vanukasta.

2. Purppura bataatti bakpau

Lähde: Twitter

Toinen resepti käsiteltyjä purppuraisia ​​bataatteja, joita voit tehdä kotona, on bakpau. Sen lisäksi, että on helppo tehdä, voit myös lämmittää ne, kun haluat syödä niitä.

Paitsi että purppuraa bataattia sisältävä bakpau sopii kulutettavaksi aamiaisella ennen aktiviteettien tekemistä.

materiaalia:

• 1 kg vehnäjauhoja
• 20 grammaa pikahiivaa
• 200 grammaa sokeria
• 50 grammaa maitojauhetta
• 10 grammaa leivinjauhetta
• 150 grammaa voita
• 500 ml vettä
• 750 grammaa violettia bataattia
• 3 rkl rakeistettua sokeria
• 3 rkl makeutettua tiivistettyä maitoa

Kuinka tehdään:

1. Aloita höyryttämällä violetti bataatti, kunnes se on kypsynyt ja rakenne tuntuu hieman pehmeältä.
2. Laita pehmeä bataatti astiaan ja lisää 3 rkl rakeistettua sokeria ja 3 rkl makeutettua tiivistettyä maitoa. Sose bataatti näiden ainesosien kanssa.
3. Tee ympyröitä purppurasta bataatti taikinasta noin 30-35 jyvää.
4. Tee bakpau-taikinan alkupala sekoittamalla pikahiiva, 2 rkl jauhoja, 2 rkl rakeistettua sokeria ja 100 ml lämmintä vettä. Odota, kunnes taikina paisuu.
5. Sekoita 200 grammaa sokeria 400 ml: aan puhdasta vettä. Sekoita hyvin ja lisää jauhot, aloitusseos, voi, maitojauhe ja leivinjauhe. Sekoita uudelleen, kunnes seos on sekoittunut, ja odota, että se laajenee.
6. Kun se laajenee, ota pieni taikina (noin 50 grammaa), litistä se ja täytä se purppuran bataattipalloilla. Peitä, kierrä ja aseta banaanilehdelle.
7. Odota, kunnes taikina paisuu, ja lämmitä höyrylaite uudelleen.
8. Jos purppuralla bataatilla täytetty bakpau-seos on laajentunut, höyryä 15 minuuttia, poista lämmöltä ja tarjoile lämpimänä.

3. Purppura bataattimassa

Lähde: Orami Parenting

Niille teistä, jotka saattavat olla laiskoja pureskella vanukasta tai bakpau-vanukasta, tämä violetti bataattipuuropuuroresepti voi olla ratkaisu.

Vaikka se saattaa maistua melkein samalta kuin kynttiläpuurolla, tunne on hieman erilainen.

materiaalia:

• 650 grammaa violettia bataattia, leikattu pieniksi paloiksi.
• 6 pandanlehteä
• 6 rkl riisijauhoja
• 7 ruokalusikallista maniokijauhoa
• 900 ml nestemäistä kookosmaitoa
• Suolaa maun mukaan

Sokerikastikkeen ainesosat:

• 5 pandanlehteä
• 90 grammaa ruskeaa sokeria
• 650 ml nestemäistä kookosmaitoa
• 6 tl maniokajauhoa

Kuinka tehdään:

1. Aloita keittämällä bataatit kypsentämiseen, poista ja tyhjennä.
2. Keitä kookosmaitoa ja pandaninlehtiä kattilassa. Sekoita sitten riisijauho ja maniokijauho ja liuota ne molemmat pienellä vedellä.
3. Sekoita jauhoseos kookosmaidolla täytettyyn pannuun ja sekoita, kunnes siitä tulee paksu massa.
4. Syötä bataatti massaan täytettyyn kattilaan, lisää suolaa maun mukaan, sekoita hyvin ja poista lämmöltä.

Kuinka tehdä sokerikastiketta:

1. Aloita kiehumalla kookosmaitoa ruskealla sokerilla ja pandanuksella.
2. Kun se kiehuu, laita pannuun pienen veden kanssa sekoitettu maniokijauhoseos.
3. Sekoita tasaiseksi ja tuntuu paksulta. Kaada astiaan.
4. Tarjoile puuroa lämpimänä makean sokerikastikkeen kanssa.

Eikö ole helppoa tehdä herkullinen ja ravitseva violetti bataatti-resepti?

x