3 herkullista ja terveellistä kurpitsa-reseptiä

Mikä tulee mieleesi joka kerta, kun näet kurpitsa? Tämä hedelmä, joka on synonyymi Halloween-juhlille, sisältää myös paljon hyvää ravintoa keholle, mikä on sääli, jos kaipaat sitä. Kokeile seuraavia herkullisia ja terveellisiä kurpitsa-luomuksia!

Kurpitsan ravintosisältö

Ennen kuin aloitat reseptin, sinun on ensin tiedettävä kurpitsan erilaiset edut, jotka ovat hyödyllisiä terveydelle.

Herkullisen maun lisäksi kurpitsa sisältää runsaasti beetakaroteenia, joka myöhemmin muuttuu kehossa A-vitamiiniksi. A-vitamiini ylläpitää silmien terveyttä ja lisää kehon immuniteettia, mikä auttaa torjumaan sairauksia aiheuttavia infektioita.

Niille teistä, jotka haluavat laihtua, kurpitsa voi olla oikea ruoka. Yksi annos kurpitsaa, noin 250 grammaa, sisältää vain 50 kaloria. Sen vesipitoisuus, joka saavuttaa 94%, antaa myös pidemmän täyden vaikutuksen.

Terveelliset ja herkulliset kurpitsa-reseptit

Vaikka kurpitsa on yleensä makea, se voidaan myös jalostaa suolaiseksi ruokalajiksi. Tässä on joitain herkullisia kurpitsa-reseptejä.

1. Kurpitsakeitto

Lähde: Connoisseurus Veg

Keittoja syödään parhaiten kylmänä tai kun et tunne hyvin. Tämä ruoka voidaan valmistaa myös erilaisista elintarvikkeiden ainesosista. Yksi heistä valmistaa keittoa kurpitsasta.

Krutonien lisääminen täysjyväleivästä kurpitsakeiton puolelle tekee myös tästä reseptistä vieläkin ravintorikkaamman. Vehnäleipä itsessään sisältyy erilaiseen monimutkaiseen hiilihydraattiin, joten myös kuitupitoisuus on suurempi.

Tarvittavat materiaalit:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli, karkeasti hienonnettu
• 1 kg kurpitsa, kuutioitu
• 700 ml vihannes- tai kananlihaa
• 150 ml raskasta kermaa tai tavallista maitoa
• Suola ja pippuri maun mukaan

Krutonien ainesosat:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 kappaletta täysjyväleipää, poista reunat

Kuinka tehdään:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa, lisää hienonnetut sipulit, paista sipulit, kunnes niistä tulee läpikuultavia.
2. Lisää kurpitsanpalat, hauduta 10 minuuttia, kunnes kurpitsa pehmenee ja muuttuu kullanväriseksi.
3. Syötä liemi, sekoita lyhyesti, lisää suolaa ja pippuria. Keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää.
4. Lisää kerma tai maito, sekoita, kunnes seos on sekoitettu, keitä kiehuvaan. Sen jälkeen murskaa kurpitsa sauvasekoittimella tai voit käyttää tavallista tehosekoitinta pehmeäksi. Korjaa maku ja tarjoile kulhossa.

Kuinka tehdä krutonkeja:

1. Leikkaa täysjyväleipä kuutioiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy, lisää sitten leipä ja paista rapeaksi. Tarjoile yhdessä keiton kanssa.

2. Kurpitsa kirkkaat vihannekset

Lähde: Cookpad

Samanlainen kuin tavallinen kirkas vihannesresepti, ero on siinä, että sinun tarvitsee lisätä vain viipale kurpitsaa.

Tämän ruokalajin kautta saat ravintoa myös pinaatista, jonka tiedetään sisältävän magnesiumia pitämään verenpaine vakaana.

Tarvittavat materiaalit:

• 300 grammaa kurpitsaa, leikattu kuutioiksi
• 1 nippu pinaattia
• 3 valkosipulinkynttä
• 3 kevätsipulia
• Suola, sokeri ja pippuri maun mukaan
• 700 ml vettä
• Maissi, jos haluat

Kuinka tehdään:

1. Pese kurpitsa ja pinaatti huolellisesti, aseta sivuun.
2. Viipaloi sipuli ja valkosipuli, aseta sivuun.
3. Keitä vettä kattilassa, kunnes se kiehuu, lisää kurpitsa ja maissipalat, keitä jonkin aikaa.
4. Lisää sipuli ja valkosipuli, sekoita lyhyesti ja keitä uudelleen, kunnes kurpitsa ja maissi ovat pehmeitä.
5. Lisää pinaatti, lisää suolaa, sokeria ja pippuria maun mukaan. Keitä, kunnes pinaatti on kuihtunut, maun korjaus.
6. Vihannekset valmiina palvelemaan.

3. Kurpitsa-muta kakku

Lähde: Delicious Serving

Kuka ei tiedä mutakakkua? Tämä yksi makea välipala on yleensä valmistettu perunoista. Mutta kurpitsa-muta kakku on yhtä herkullinen, tiedät, tässä on resepti sen valmistamiseen.

Tarvittavat materiaalit:

• 300 grammaa kurpitsaa, höyryä ja sosea.
• 300 grammaa vehnäjauhoja
• 200 grammaa sokeria
• 3 munaa
• 550 ml kookosmaitoa tai tuoretta maitoa
• Suolaa maun mukaan
• 1 tl vaniljaa
• 75 grammaa margariinia, sulaa
• Rusinat täytteet

Kuinka tehdään:

1. Vatkaa munat, sokeri, vanilja ja suola sekoitettaviksi. Lisää jauhot vähän kerrallaan ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet.
2. Syötä soseutettu kurpitsa, sekoita uudelleen.
3. Lisää sulatettu margariini, kaada kookosmaito hitaasti jatkaen taikinan sekoittamista.
4. Kun taikina on sekoittunut tasaisesti, siivilöi taikina tasaisemmaksi.
5. Kuumenna pannu pienellä margariinilla ja kaada sitten seos. Kun taikina on puoliksi kypsennetty, lisää päälle rusinat. Keitä uudelleen, kunnes keitetty.
6. Jos sinulla ei ole erityistä muottia, voit käyttää myös teflonia. Kaada taikina suurella lusikalla ja tee sama kuin edellinen vaihe.
7. Mudakakku valmis tarjoilemaan.

Paitsi kolme yllä olevaa reseptiä, voit myös vaihtaa kurpitsaa moniin muihin valikoihin.

Onnea kurpitsa-reseptissä!

x