4 Resepti terveellisiin ja virkistäviin tamarindivihanneksiin ja härkä; hei terve

Vihannes tamarind on monien ihmisten suosikki ruokalaji. Sen lisäksi, että sayur asem on helppo valmistaa, se on myös erittäin virkistävä. Tamarindin käyttö yhtenä ainesosana on ominaista tamarindivihanneksille. No, käy ilmi, että sayur ayem tarjoaa erilaisia ​​herkullisia ja tuoreita reseptejä. Tule katsomaan erilaisia ​​tamarindivihanneksen reseptejä, joita voit kokeilla kotona, jotta et kyllästy.

Tamarind-vihannesten resepti

1. Kasvis tamarindikaali

Lähde: Delicious Serving

Jos keitetyt tamarindivihannekset eivät yleensä käytä lehtikaalia, kannattaa kokeilla sitä tällä kertaa. Kalaa ei voida valmistaa vain paistettuna tai hienonnettuna, mutta se voi olla myös tamarindivihannesten pääainesosa. Vesipinaatilla on monia terveysvaikutuksia. Muun muassa silmien terveyden ylläpitäminen kuivumisen estämiseksi.

Materiaalit:

• 3 nippukalaa, puhdista ja leikkaa
• 100 grammaa tuoreita punaisia ​​papuja
• 4 tomaattia, leikattu neljään osaan
• 700 cc vettä

Mausteet:

• 2 valkosipulinkynttä
• 7 kevätsipulia
• 3 isoa punaista chiliä
• 2 kynttilänjalkaa
• ½ tl keitettyä katkaraputahnaa
• Pala galangalia, murskattu
• 3 laakerinlehteä
• Riittävä tamarindivesi maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri maun mukaan

Kuinka tehdään

1. Keitä punaiset pavut pehmeiksi.
2. Sose valkosipuli, salottisipuli, punainen chili, hasselpähkinä ja keitetyt katkaraputahnat.
3. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kaikki soseutetut mausteet.
4. Lisää laakerinlehtiä, galangalia, tamarindivettä, suolaa ja sokeria.
5. Syötä lehtikaali, tomaatit ja munuaispavut yhdessä. Keitä, kunnes keitetty.

2. Sundanese tamarind vihannekset

Lähde: Maustereseptit

Voit kokeilla tätä toista Tamarind-vihannesten reseptiä kotona muunnelmana tavallisista vihanneksista.

Materiaalit

• 1 iso chayote, kuutioitu
• 5 pitkää papua, paloiteltu
• 2 kappaletta sokerimaissi, paloiteltu
• 50 grammaa melinjoa
• 25 grammaa melinjo-lehtiä
• 50 grammaa maapähkinöitä, keitetyt, kunnes ne ovat pehmeitä
• 4 rkl tamarindivettä
• 2 laakerinlehteä
• 2 cm galangal geprek
• 2 litraa vettä
• Suolaa maun mukaan
• Ruskea sokeri maun mukaan

Jauhetut mausteet

• 5 kevätsipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 punaista chiliä
• 1 tl katkaraputahnaa
• 3 paahdettua hasselpähkinää

Kuinka tehdään

1. Valmista pata, keitä vesi, kunnes se kiehuu.
2. Syötä galangal, laakerinlehdet ja jauhetut mausteet. Anna sen kiehua.
3. Syötä sokerimaissi ja melinjo, keitä, kunnes maissi on kypsynyt.
4. Syötä maapähkinät ja chayote. Keitä, kunnes kurpitsa on kypsynyt.
5. Syötä melinjo-lehdet, pitkät pavut, suola, sokeri ja tamarindivesi. Sekoita hyvin.
6. Keitä, kunnes kaikki on kypsennetty, ja tarjoile kuumana.

Jos haluat, että se on mausteisempaa, voit lisätä punaisia ​​chilejä. Voit tehdä siitä herkullisemman ja ravitsevamman lisäämällä myös nuorta sokerimaissia.

3. Keltainen mauste tamarindivihannekset

Lähde: Culinary Info

Tämä tamarindivihanneksen resepti eroaa muista, koska se käyttää kurkumaa mausteena. Kurkumalla tiedetään olevan herkullisen lisäyksen lisäksi erilaisia ​​terveysvaikutuksia. Muun muassa ruoansulatuskanavan kaasun vähentämiseksi, mikä aiheuttaa turvotusta ja lievittää pahoinvointia.

Materiaalit

• 2000 ml vettä
• 4 tl suolaa
• 3 rkl ruskeaa sokerikampaa
• 3 laakerinlehteä
• 3 cm galangali, murskattu
• 100 grammaa melinjoa
• 2 kappaletta sokerimaissia, leikattu 2,5 tuuman paloiksi
• ½ chayote, paloiteltu
• 1 nippu lehtikaalia
• 2,5 rkl tamarindia liuotettuna 3 rkl veteen

Jauhetut mausteet

• 4 kynttilänjalkaa, paahdettua
• 3 cm kurkuma paahdettu
• 1 tl grillattua katkaraputahnaa
• 8 salottisipulia

Kuinka tehdään

1. Valmista pata ja keitä sitten vesi. Syötä jauhetut mausteet, suola, ruskea sokeri, laakerinlehdet, galangal ja melinjo. Jätä se, kunnes melinjo on kypsynyt.
2. Lisää sokerimaissi. Keitä kunnes hellä.
3. Syötä chayote. Keitä, kunnes keitetty.
4. Lisää melinjo-lehtiä, lehtikaalia ja tamarindivettä. Sekoita, kunnes keitetty.
5. Tarjoile lämpimänä.

4. Vihannes Tamarind, Keski-Jaava

Lähde: Kokin reseptit

Tämä Keski-Jaavan kasvis-tamarindiresepti on varsin ainutlaatuinen, koska marinadia ei ole mursattu, vaan vain viipaloitu.

Materiaalit

• 4 kappaletta chayotea, leikattu neljään palaan
• 6 pitkää papua, paloiteltu
• 1 sokerimaissi, paloiteltu
• 100 g melinjoa
• 1 tl tamarindia
• 2 cm galangali, murskattu
• 3 laakerinlehteä
• 1 litra vettä
• 1 tl sokeria
• 1 tl suolaa

Mausteviipaleet

• 3 punaista chiliä
• 2 vihreää chiliä
• 5 kevätsipulia
• 2 valkosipulinkynttä

Kuinka tehdään

1. Pese kaikki vihannekset. Aseta syrjään.
2. Liuotetaan tamarindi 2 rkl kuumaa vettä ja suodatetaan sitten. Ota vesi ja aseta sivuun.
3. Kuumenna vesi kattilaan, lisää viipaloidut mausteet, laakerinlehdet ja galangali. Sekoita hyvin ja anna sen istua jonkin aikaa.
4. Syötä melinjo ja chayote. Keitä, kunnes se on hieman kypsynyt.
5. Kypsennä loput vihannekset ja anna seistä, kunnes ne ovat hiipuneet.
6. Lisää tamarindivettä, sokeria ja suolaa. Sekoita hyvin ja poista lämmöltä.

x