6 vinkkiä juuston varastoimiseksi kestäväksi ja pitkäikäiseksi

Oletko koskaan pitänyt juustoa jääkaapissa jonkin aikaa, sitten kovettunut ja homehtunut käytettäessä sitä? Näin ei voi tapahtua, koska juuston laatu on huono. On kuitenkin todennäköistä, että tallensit sen väärin. Kuinka sitten säilyttää juusto, joka tekee siitä kestävän ja pitkäikäisen?

Vinkkejä juuston säilyttämiseen, mikä tekee siitä kestävän

Juusto on maitopohjainen eläinperäinen tuote. Kuten muista eläimistä saatu ruoka, juustoa on myös säilytettävä jääkaapissa tuoreuden säilyttämiseksi. Tällä tavalla voit silti tuntea juuston edut.

Juuston asettaminen jääkaappiin ei kuitenkaan voi olla mielivaltaista. Oikein varastoitua juustoa voidaan käyttää jonkin aikaa ja jalostaa erilaisiksi juustoresepteiksi tai välipaloiksi, joita perhe voi nauttia.

Tässä on vinkkejä hyvän ja oikean juuston säilyttämiseen, jotta siitä voi nauttia pitkään.

1. Kääri juusto paperiin

Jos ostat juustoa ja käytät vain osan siitä, voit säilyttää loput jääkaapissa. Ennen kuin säilytät jääkaapissa, sinun on käärittävä se siten, että rakenne ja maku säilyvät.

Paras tapa kääriä juustoa on vahapaperi tai pergamenttipaperi. Molemmat paperityypit voivat antaa tilaa juustolle hengittää ja estää myös juuston kuivumista ja kovuutta. Liimaa paperikääre niin, että se ei avaudu helposti.

2. Älä sekoita juustoa yhdessä paketissa

Käärimällä juustoa sinun on tehtävä se yksi kerrallaan. Älä sekoita erilaisia ​​juustoja yhteen pakettiin äläkä sekoita eri päivinä ostettuja juustoja, Kirjoita käärittyään juuston nimi ja ostopäivä. Näin voit selvittää, mikä juusto on kääreessä avaamatta sitä ja kuinka kauan se on ollut jääkaapissa.

3. Älä kääri juustoa muoviin

Muoveja on helpompi löytää kotona kuin vahapaperia tai pergamenttipaperia, kun haluat säilyttää juustoa. Älä kuitenkaan käytä muovia juuston käärimiseen suoraan.

Muovi estää juustoa hengittämästä ja imee happea. Kun näin tapahtuu, juuston maku voi vahingoittua ja jopa antaa bakteerien kasvaa siinä.

4. Anna ylimääräinen kääre varastoidessaan juustoa

Jos haluat, että juusto kestää kauemmin, sinun on lisättävä juustolle lisäpakkaus. Tämä johtuu siitä, että paperiin kääritty juusto on edelleen mahdollista kuivua ja kovaa, jos se jätetään liian kauan. Juuri kun tarvitset tätä ylimääräistä kääriä, muovia voidaan käyttää.

Temppu, paperiin kääritty juusto laitetaan suljettavaan muovipussiin. Älä kuitenkaan ole liian tiukka sulkemalla sitä. Avaa muovia hieman, jotta juustoa varastoitaessa on tilaa ilmalle.

Tämä voidaan tehdä myös estämään juuston hajun leviäminen koko jääkaapissa, jos juusto on mätää, tai se voi myös estää juustoa imemästä muiden jääkaapissa olevien elintarvikkeiden hajuja.

5. Leikkaa juuston se osa, jossa sienet ovat

Kun haluat käyttää juustoa, mutta juustossasi on muutama homeinen paikka, älä heitä sitä pois. Voit leikata juuston kärsivän osan ja loput on turvallista käyttää.

Tämä ei kuitenkaan toimi kaikentyyppisissä juustoissa. Jotkut juustotyypit ovat pehmeitä, kuten sinihomejuusto, chevre tai vuohenmaidosta, ricotasta ja mozzarellasta valmistettu juusto ei ole turvallista syödä, vaikka siinä olisi muutama osa, johon hometta vaikuttaa. Juusto, jolla on kova tai hieman kova rakenne, kuten cheddar, parmesaani, gouda tai emmentali, ovat hienoja.

6. Yritä pitää juusto jääkaapissa

Paras paikka juustojen säilyttämiseen on jääkaappi. Älä kuitenkaan laita sitä väärään paikkaan. Aseta juusto jääkaapin pohjaan tai hyllylle, joka on kauimpana pakastimesta. Ainakin juuston tulisi olla lämpötilassa 35-45 Fahrenheitastetta tai vastaava 1,5-7 Celsius-astetta.

Juuston asettaminen pakastimeen voi tehdä juustosta pidempään kuin jos se vain laitettaisiin jääkaappiin. Juustosta voi kuitenkin tulla kuivempi, hauras ja karkeampi. Vaikka juustoa nautitaan parhaiten tuoreena, sillä on oikea maku ja rakenne.

x