Kuinka kauan lihan voi varastoida jääkaapissa ja pakastimessa?

Jos et halua, että se käsitellään heti ostamisen jälkeen, tuore liha ja jalostetut lihavalmisteet, kuten makkarat ja suolaliha, on säilytettävä jääkaapissa, jotta ne kestävät. Onko lihan säilyttämiseen jääkaapissa pitkä aika?

Tarkista ensin jääkaapin kunto, ennen kuin säilytät lihaa pitkään

Jotta liha pysyisi tuoreena, kunnes on aika käsitellä sitä, sinun on säilytettävä liha-ainesosia jääkaapissa tai vain pakastettava se sisälle pakastin. Sinun on kuitenkin ensin tarkistettava jääkaapisi sopivuus.

Tapa tietää, toimiiko jääkaapisi edelleen, on yksinkertainen. Yritä kiinnittää huomiota ruokiin, joihin varastoit pakastin , esimerkiksi jäätelöä.

Jos jäätelö on edelleen yleensä juoksevaa pehmeää eikä kovettu kovaa jäädyttämisen jälkeen pitkään, tämä on lämpötila pakastin Sinulla on vähemmän kylmää säilyttää ruokaa pitkiä aikoja.

Tämä on tärkeää, koska tuoreen ruoan pitäisi kestää pidempään kuin sen pitäisi.

Jos jääkaapin kunto ei ole sopiva, ruoka pilaantuu nopeammin, koska jääkaapin lämpötila ei ole tarpeeksi kylmä, jotta bakteerit ja sienet voivat saastuttaa ruokaa.

Kuinka kauan lihan voi varastoida jääkaapissa ja pakastin ?

Lihan tyypistä riippuen pitkä säilytysaika jääkaapissa tai pakastin voi vaihdella. Tässä ovat yleiset säännöt.

1. Punainen liha

Raakaa punaista lihaa (naudan-, vuohen-, karitsan-, sianlihaa jne.) Voidaan säilyttää jääkaapissa kolmesta neljään päivään. Jos se on tallennettu pakastin , raaka punainen liha voi kestää jopa 4-12 kuukautta lihan tyypistä riippuen.

Kun olet poistanut sen jääkaapista, älä unohda tarkistaa raakan lihan kuntoa uudelleen. Jos liha muuttuu ruskeaksi eikä enää näytä tuoreelta, hävitä se äläkä jatka sen käsittelyä.

Sillä välin kypsennettyä punaista lihaa voidaan säilyttää jääkaapissa 3-4 päivää, kun sitä pidetään sisällä pakastin voi kestää jopa 2-6 kuukautta.

2. Siipikarja

Toisin kuin punainen liha, raaka siipikarja voi kestää vain päivän tai kaksi jääkaapissa.

Kuitenkin, jos sitä säilytetään sisällä pakastin , leikattu siipikarja voi kestää jopa yhdeksän kuukautta. Koko siipikarja kestää noin vuoden pakastettuna.

Kypsennetyn siipikarjan varastointiaika ei poikkea paljoakaan punaisesta lihasta. Jääkaappi voi varastoida jalostettuja siipikarjan ruokia kolmesta neljään päivään ja 2 - 6 kuukauteen, kun niitä säilytetään sisällä pakastin .

3. Merenelävät

Raakaa tuoretta kalaa ja äyriäistuotteita voidaan säilyttää jääkaapissa 1-2 päivää ennen käsittelyä. Jos haluat pitää sen pidempään, siirrä se kohtaan pakastin . Tuoreiden merenelävien pakastaminen pitää hänet hengissä seuraavien kuuden kuukauden ajan.

Silti FDA, Amerikan elintarvike- ja lääkevirasto, joka vastaa Indonesian BPOM: ta, suosittelee kalojen säilyttämistä kalojen rasvapitoisuuden mukaan.

Kaloja, joissa on vähemmän rasvaa, kuten turskaa, kampelaa, tonnikalaa ja tilapiaa, voidaan varastoida pakastin enintään kuusi kuukautta. Samaan aikaan sardellit, makrilli, lohi ja sardiinit, jotka luokitellaan rasvaisiksi kaloiksi, ovat sallittuja vain kahdesta kolmeen kuukauteen laadun säilyttämiseksi.

4. Jauhettu liha

lähde: greensbury.com

Jauhettu naudanliha, olipa se naudanliha, karitsa tai kana, voi jäädä jääkaappiin vain 1-2 päivää. Jos se on varastoitu pakastin , jauheliha voi kestää jopa 3-4 kuukautta.

5. Jalostettu liha

Jalostetut lihavalmisteet, kuten makkara, suolaliha, pekoni, kinkku, pekoni, salami ja niin edelleen, voivat kestää jopa 2 viikkoa täydellisesti suljetussa pakkauksessa.

Jos liha on avattu aiemmin, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa vain 5-7 päivää. Jos laitetaan sisälle pakastin , jalostetun lihan säilyvyysaika on yksi tai kaksi kuukautta.

Jalostetun lihan säilyttäminen on paljon helpompaa kuin tuore liha, koska pakkaukseen on merkitty viimeinen käyttöpäivä.

Helpota sinua kiinnittämällä tarra pakkauksen avaamispäivämäärään, jotta tiedät, milloin se otetaan jääkaapista ja käsitellään nopeasti ennen kuin se menee huonosti.

Seuraavat seikat on myös otettava huomioon, jotta lihan kunto pysyisi tuoreena varastoinnin aikana

Sen lisäksi, että harkitset lihan varastointiaikaa, on joitain muita asioita, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota ennen lihan käsittelyä, seuraavat.

• On parasta pilkkoa liha tuoreena ennen sen varastointia.
• Säilytä raakaa lihaa puhtaassa ja tiiviisti suljetussa (ilmatiiviissä) astiassa.
• Noudata pakkauksessa olevia säilytysohjeita ostaessasi pakattua lihaa.
• Tarkista viimeinen käyttöpäivä ennen pakatun lihan käsittelyä. Heitä pois heti, jos se on vanhentunut tai mätä.
• Pidä kypsennetty liha ja raaka liha erillään kylmässä.
• Merkitse liha päivämäärällä ja nimellä saadaksesi selville, milloin liha alkoi jäähtyä, ja jotta se olisi helppo erottaa muista lihoista.

Älä pakasta sulatettua lihaa uudelleen

Kun olet poistanut jääkaapissa säilytetyn tai jäädytetyn lihan, käsittele kaikki heti niin, ettei jäädytetä uudelleen.

Sulatetun raakan lihan pakastaminen voi heikentää lihan laatua ja saada sen pilaantumaan nopeasti.

Joten ennen kuin laitat sen jääkaappiin, jaa ensin annokset siten, että kun kypsennät, sinun tarvitsee vain poistaa ja sulattaa tarpeen mukaan.

x