Oikea tapa säilyttää sipulia kotona, jotta ne eivät mädänny nopeasti

Valkosipuli, salottisipuli ja sipuli ovat monipuolisia mausteita, joita on melkein aina jokaisessa Indonesian perhekeittiössä. Valitettavasti sipulien huolimaton varastointi missä tahansa paikassa voi saada ne pilaantumaan nopeasti. Kuten mitä, oikea tapa säilyttää sipulia?

Sipulien säilyttäminen on hyvä ja oikea

Healthline ilmoittaa, että sipulia ei pidä säilyttää kosteassa ja kylmässä paikassa, kuten jääkaapissa. Tämä ehto saa sipulit imemään paljon kosteutta, mikä saa ne mätänemään nopeasti.

Sipulit tulee varastoida viileässä, mutta kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa poissa auringonvalosta tai lampun valo. Suoralle, luonnolliselle tai keinotekoiselle valolle altistuminen voi tehdä sipulista maun katkera. Journal of Food Science Technology -lehdessä vuonna 2016 julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että ihanteellinen huonelämpötila sipulien varastointiin on noin 4-10 ºC.

Mikä tärkeintä, vältä sipulien säilyttämistä muovisissa päivittäistavarakasseissa. Muovipussit ovat huonosti tuuletettuja, joten ne voivat pilata sipulit nopeasti. On hyvä säilyttää sipulit verkkopussissa tai jättää muovipussi, jossa on riittävän leveät reiät.

On myös parasta olla pitämättä sipulia lähellä perunoita. Eating Well -raportin mukaan tämä varastointimenetelmä laukaisee vesihöyryn ja kaasun vapautumisen sipulista, jolloin sipulit pilaantuvat nopeammin.

Asianmukaisella varastoinnilla sipulit voivat pysyä parhaassa kunnossaan seuraavan 30 päivän ajan.

Kuorittujen ja hienonnettujen sipulien säilyttäminen eroaa tuoreista sipulista

Jos yllä on, kuinka tuoreita kokonaisia ​​sipuleita säilytetään yleensä, se eroaa kuorittujen ja hienonnettujen sipulien säilyttämisestä.

Kuoritut sipulit on säilytettävä jääkaapissa tai jääkaapissa (pakastin) lämpötila on vähintään 4 ºC bakteerikontaminaation välttämiseksi. Mutta ennen sitä laita kuoritut sipulit ilmatiiviiseen suljettuun astiaan. Tämä menetelmä voi saada kuoritut sipulit kestämään jopa 10-14 päivää.

Viipaloidut, hienonnetut tai hienonnetut sipulit voidaan myös säilyttää jääkaapissa enintään 10 päivää. Kääri palaset muoviin, joka on tiukasti sidottu. Samoin jos ostat palasiksi leikatun sipulin. Säilytä heti jääkaapissa. Jos haluat säilyttää pidempään, hienonnettua sipulia voidaan säilyttää pakastimessa enintään 6 kuukautta.

Kypsennettyjä sipuleita, joita kypsennetään, voidaan säilyttää jääkaapissa 3-5 päivää. Säilytä sipulia ilmatiiviissä suljetussa astiassa. Älä jätä kypsää sipulia huoneenlämpötilaan pitkäksi aikaa, koska se lisää bakteerikontaminaation riskiä. Jos haluat säilyttää keitetyt sipulit pidempään, säilytä niitä sisällä pakastin enintään 3 kuukautta.

x