Sisällysluettelo:
Jäähdytä ruoka päälle pakastin on yksi tapa säilyttää elintarvikkeiden ainesosat. Oletko koskaan nähnyt muutosta jäähdyttämissäsi elintarvikkeiden ainesosissa? Voi olla värjäytynyt tai elintarvikkeiden pinta on peitetty jäällä ja siinä on valkoisia pilkkuja. Jos näin on, pakastettu ruoka kokee pakastin palaa . Mikä tuo on pakastin palaa ? Katso selitys täältä.
Onko pakastettujen ruokien turvallinen joutua pakastimen palovammoihin?
Kun jäähdytät ruokaa sisällä pakastin, elintarvikemateriaalin vesimolekyylit muuttuvat jääkiteiksi. Nämä vesimolekyylit siirtyvät ruoan pinnalle kylmimmissä lämpötiloissa. Kun nämä vesimolekyylit liikkuvat, happi pääsee ruokamateriaaliin ja lopulta muuttaa pakastetun ruoan väriä. Tätä tapahtumaa kutsutaan pakastin palaa .
Usein jäähdytetyt elintarvikkeiden ainesosat ovat yleensä naudanlihaa tai kanaa. Kana, jolla on vaaleanpunainen väri, voi muuttua valkoisemmaksi tai luut tummua.
Naudanlihan osalta kirkkaan punainen väri voi muuttua tummaksi tai vaaleanruskeaksi. Lisäksi lihan pinta oli peitetty jääkerroksella ja näytti valkoisilta täpliltä.
Sitten on liha, joka osui pakastin palaa onko se edelleen turvallista kulutukseen? Vaikka liha ei ole kovin houkutteleva, koska rakenne ja maku ovat muuttuneet hieman, tässä tilassa olevat ainesosat ovat silti turvallisia kulutukseen.
Mukaan Yhdysvaltain maatalousministeriö , päivittäistavarat pakastin palaa ei vaaranna sairauksia tai terveysongelmia, jotka leviävät ruoan kautta tai tunnetaan nimellä ruokaperinnöllinen tauti .
Syy pakastin palaa
Todennäköisin syy on, että et kääri ruokaa tiukasti. Tämän avulla vesimolekyylit voivat siirtyä mukavimpaan paikkaan.
Näin voit estää ruoan vahingoittumisen. Koska ruoan liian pitkä varastointi on yksi tärkeimmistä syistä.
Kiinnitä lisäksi huomiota muovikääreisiin tai astioihin, joita käytetään elintarvikkeiden varastointiin. Varmista, että käärit elintarvikkeita tiukasti ilman altistumisen vähentämiseksi.
Voit kääriä sen muovikelmuun tai alumiinifolioon. Voit myös säilyttää sitä astiassa, mutta varmista, että astia on tiukasti suljettu.
x
