3 Tofu-reseptiä, jotka ovat ruokahalua (ei vain paistettuja)

Samankaltainen kuin tempeh, tofu on indonesialaisten eniten kuluttama ruoka. Sen herkullinen maku, sisältää elimistölle välttämättömiä ravintoaineita ja kohtuuhintainen tekee tofusta kaikkien ihmisten rakastaman ruoan. Jos kyllästyt samaa jalostettua tofua varten, tässä artikkelissa oleva tofu-resepti voi olla vertailumateriaali jatkokäyttöön kotona. Utelias?

Käytännölliset ja herkulliset tofu-reseptit

Suurin osa ihmisistä tofua käsittelee vain sen paistamiseen tai paistamiseen. Itse asiassa on olemassa monia tapoja käsitellä tofua erilaisiksi ruokahalua herkuiksi. Tässä on 3 käytännöllistä ja herkullista tofu-reseptiä, joita voit kokeilla kotona.

1. Resepti sekoitetulle tofulle

materiaalia

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 hienonnettu sipuli
• 50 grammaa kananrintaa, leikattu kuutioiksi
• 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 1 väliaine, kammattu maissi
• 2 isoa vihreää chiliä, paloiteltu (niin monta kuin haluat)
• 3 punaista chiliä, paloiteltu (niin monta kuin haluat)
• 2 kappaletta tofua, murskattu karkeasti
• 2 kevätsipulia, leikattu pieniksi paloiksi
• 1 joukko pokkoja
• 1 rkl soijakastiketta
• ½ tl kurkumajauhetta
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan

Kuinka tehdään

• Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Sekoita paista valkosipulia, sipulia ja chilejä muutaman sekunnin ajan.
• Lisää kananrinta palat ja maissi. Sekoita 1-2 minuuttia.
• Laita tofu pannulle. Lisää kurkuma, soijakastike, suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita, kunnes kaikki ainesosat ovat tasaisesti sekoittuneet ja kellertävät.
• Lisää vähän kypsennettyäsi pok cay. Peitä sitten pannu, kunnes pölynpoisto on hiipunut hieman.
• Poista raaputettu tofu pannusta ja laita astiaan ja ripottele ruohosipuli päälle.
• Naarmuuntunut tofu on valmis tarjoilemaan.

2. Tofu-curry-resepti

Lähde: Partial Ingredients

• 1 rkl kasviöljyä
• 1 sitruunaruoho, murskattu
• 3 kpl kalkkilehtiä
• 1 laakerinlehti
• 150 grammaa puhdasta kookosmaitoa
• 2 kappaletta kuutioitua kiinalaista tofua
• 1 pieni tempeh, kuutioiksi
• 1 peruna, kuutioitu
• Suolaa maun mukaan
• Tarpeeksi vettä

Jauhetut mausteet

• 5 kevätsipulia
• 3 valkosipulinkynttä, murskattu
• 3 viipaletta inkivääriä
• 3 viipaletta galangalia
• 1 tl korianteria
• 6 kynttilänjalkaa
• 1 tl kurkuma
• 3 kappaletta cayenne-pippuria (niin monta kuin haluat)
• 2 punaista chiliä (niin monta kuin haluat)

Kuinka tehdään

• Kuumenna kookosöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
• Paista jauhetut mausteet, laakerinlehdet, kalkkilehdet ja sitruunaruoho tuoksuvaksi.
• Kaada pannulle kookosmaitoa, suolaa, sokeria ja tarpeeksi vettä. Sekoita, kunnes seos on sekoitettu ja keitä, kunnes kookosmaito kiehuu.
• Lisää tofu, tempeh ja perunat. Sekoita sitten hyvin.
• Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes kaikki ainesosat ovat kypsyneet.
• Poista ja curry tofu valmiina tarjoilemaan.

3. Resepti grillattuihin tofutikkuihin

Lähde: Morinu

materiaalia

• 2 kpl tofua, jotka on leikattu pitkiksi, noin 6-8 cm
• 200 grammaa sulatettua jauhoa
• 2 munaa, jotka on lyöty pois
• 250 grammaa leipäjauhoja
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhaa tasaiseksi
• 1 tl kuivattua oreganoa
• Tarpeeksi vettä
• Pippuria maun mukaan
• Oliiviöljy maun mukaan

Kuinka tehdään

• Sulata jauhot kulhoon. Syötä jauhettu valkosipuli, suola, pippuri ja oregano, sekoita sekoittumiseen ja anna seistä 10 minuuttia tai kunnes mausteet imeytyvät kokonaan.
• Lisää sitten munaan munakoiso, joka on maustettu jauhoilla. Sitten päällystä se leipäjauhoilla.
• Valmista oliiviöljyllä ruiskutettu paistolauta ja aseta tofutikut päälle.
• Paista uunissa 200 celsiusasteessa 15 minuuttia tai kunnes tofu on kullanväristä (rapeaa).
• Tofutikut ovat valmiita tarjoilemaan. Voit tehdä siitä vielä herkullisemman tarjoilemalla näitä tofutikkuja chilikastikkeella, grillikastikkeella tai majoneesilla maun mukaan.

x