Kuivatut hedelmät sisältävät enemmän sokeria kuin tuoreet hedelmät

Useimmat ihmiset haluavat syödä kuivattuja hedelmiä tuoreiden hedelmien sijaan, koska se on käytännöllisempää. Lähes mitä tahansa hedelmää voidaan kuivata banaanista, ananasta, taatelista, viinirypäleistä (rusinoita tai sultanoita), luumuista (luumuista) oransseihin kuoreisiin (sukade). Mutta verrattaessa kuivattuja hedelmiä tuoreisiin hedelmiin, kummassa on enemmän sokeria? Tule katsomaan alla olevat arvostelut.

Kuinka kuivatut hedelmät valmistetaan?

Kuivien hedelmien valmistamiseksi on kaksi päämenetelmää, nimittäin kuivuminen pitkään auringossa tai kuivaus erikoistyökalulla.

Niin kauan kuin hedelmä on kuivattu, melkein kaikki sen vesipitoisuus haihtuu pois. Tämän kuivumisprosessin ansiosta hedelmät näyttävät pienemmiltä, ​​kevyemmiltä ja ryppyisiltä.

Mitkä ovat eniten sokeripitoisuuksia: kuivatut hedelmät tai tuoreet hedelmät?

Tuoreet hedelmät ovat elintarvikkeiden lähde, joka sisältää paljon sokeria. Jopa kuivatut hedelmät sisältävät edelleen sokeria. Tämä johtuu siitä, että hedelmien kuivausprosessi ei vähennä sokeripitoisuutta kovin paljon. Poistetaan vettä, eli mehua.

Joten verrattaessa, sokeripitoisuus yhdessä tuoreiden hedelmien siivessä ja yhdessä viipaleessa kuivaa versiota ei ole niin erilainen. Esimerkiksi 30 viinirypäle sisältää 12 grammaa sokeria ja 48 kaloria. Samalla määrällä 30 rusinaa sisältää 10 grammaa sokeria ja 47 kaloria. Eikö niin suuri ero, eikö?

Se on kuitenkin erilainen, kun verrataan tilavuutta kohti, eli massan painoa. Kuivattujen hedelmien sokeripitoisuus on suurempi kuin tuoreissa hedelmissä, koska kuivattujen hedelmien tilavuusyksiköiden määrä on suurempi kuin tuoreiden hedelmien määrä. Esimerkiksi näin: 100 grammaa rusinoita voi sisältää 250 viinirypäleitä kuivana, kun taas 100 grammaa tuoreita rypäleitä koostuu vain 30-40 hedelmästä. Siksi 100 grammaa rusinoita voi sisältää jopa 60 grammaa sokeria ja 300 kaloria, kun taas 100 grammaa tuoreita rypäleitä sisältää vain 16 grammaa sokeria ja 65 kaloria.

Lisäksi osa hedelmien mausta voi olla hyvin hapan ja lähes mahdotonta syödä kuivattuna. Siksi valmistukseen lisätään paljon kuivattuja hedelmiä sokerin tai siirapin kanssa, jotta ne soveltuvat paremmin kulutukseen. Sokerin tai siirapin lisääminen voi edelleen lisätä kuivattujen hedelmien sokeripitoisuutta.

Tästä syystä kuivattujen hedelmien välipala ei saisi olla liikaa

Hedelmien kuivausprosessi pienentää sen alkuperäisen koon pieneksi, koska vesipitoisuus on menetetty. Siksi kuivattujen hedelmien syöminen voi joskus unohtaa itsesi. Et ehkä ymmärrä, että olet syönyt liikaa välipaloja kuivan hedelmän loputtoman hauskan vuoksi.

Toisin kuin mitä saatat tuntea, kun välipalaa tuoreista rypäleistä. Voit arvioida, kuinka paljon sinun pitäisi syödä, koska suuri pyöreä muoto on selvästi näkyvissä. Lisäksi tuoreiden hedelmien vesipitoisuus auttaa sinua tuntemaan itsesi nopeasti kylläiseksi.

Joo. Vaikka molemmat painavat 1oo grammaa, yksikkömäärä kuivien ja tuoreiden hedelmien välillä on hyvin erilainen. 100 gramman mitasta löytyy noin 30-40 viinirypäleitä, kun taas 100 grammaa rusinoita voi koostua 250 kuivasta viinirypäleestä.

Muista, että kuivatut hedelmät sisältävät edelleen sokeria ja kaloreita. Mitä enemmän syöt kuivattuja hedelmiä, myös kalorien ja sokerin saanti kasvaa. Jos se on liikaa, kuivattujen hedelmien välipala voi silti lisätä ruumiinpainoa ja lisätä verensokeria, vaikka se on edelleen terveellistä hedelmää.

Muista myös lukea aina ostamiesi sokeroitujen hedelmien ravintoarvoa koskevat etiketit saadaksesi selville kuinka paljon sokeria se on

x