Kuinka kauan vihannekset voivat kestää, jos niitä säilytetään jääkaapissa?

Yksi helpoimmista tavoista saada vihannekset pidempään on säilyttää ne jääkaapissa. Jotkin vihannestyypit voidaan varastoida heti ilman käärimistä, jotkut niistä on leikattava ensin. On myös erilaisia ​​vihanneksia, jotka tulisi tehdä ilmatiiviiksi, jotta ne olisivat kestävämpiä.

Kuinka kauan vihannekset säilyvät kylmissä lämpötiloissa niin erilaisilla varastointimenetelmillä?

Erilaisten vihannesten säilyvyys jääkaapissa

Jokaisella kasvislajilla on erilaisia ​​ominaisuuksia, joten kestävyys on erilainen.

Kurkkujen säilyvyysaika on varmasti erilainen kuin salaatti, valkosipuli eroaa inkivääristä, munakoiso on erilainen kuin paprikat jne.

Tässä on useiden vihannestyyppien kestävyys, joita kulutetaan yleensä jääkaapissa:

1. Vihreät lehtivihannekset

Vihannesarkit, kuten salaatti, bok choy ja kaali, on ensin pestävä, sitten käärittävä liinaan tai kirkkaaseen muoviin, ennen kuin säilytät niitä jääkaapissa.

Tällä menetelmällä salaatti kestää viisi päivää, bok choy 3 päivää ja kaali yhden viikon.

Sama koskee ohuempia lehtivihanneksia, kuten pinaattia ja lehtikaalia.

Pese juoksevalla vedellä, kääri tai säilytä muovilaatikossa ja aseta sitten vihannestelineelle. Molemmat voivat kestää jopa 3 päivää jääkaapissa.

2. Vihreät vihannekset eivät ole lehtiä

Lehtivihreät vihannekset kestävät yleensä kauemmin jääkaapissa niiden tiheämmän muodon vuoksi.

Vihreä kaali kestää 5 päivää, kun taas parsakaali, Ruusukaali , pitkiä papuja, kukkakaalia pidetään 1 viikko.

Poikkeus on parsa. Nämä vihannekset kestävät vain 2-3 päivää jääkaapissa.

Voit kuitenkin pitää sen tuoreena käärimällä sen kudokseen tai säilyttämällä lasilliseen kylmää vettä.

3. Hedelmien muodossa olevat vihannekset

Lähde: Master Class

Tämän luokan vihannekset vaihtelevat suuresti. Punainen, keltainen ja oranssi paprika kestää viisi päivää, kun taas vihreät paprikat voivat kestää jopa viikon.

Sukulaiset, nimittäin punainen ja vihreä chili, voivat kestää jopa 2 viikkoa.

Vihannekset, kuten munakoiso ja kurkku, kestävät jääkaapissa jopa 5 päivää. Tomaatit voivat kestää 3 päivää, mutta säilyvyys voi olla 5 päivää, jos niitä säilytetään huoneenlämmössä.

Sitruunoiden ja limenien säilyvyys on yllättäen jopa 3 viikkoa.

4. Juurekset ja juurimukulat

Juurekset ja juurekset tulisi varastoida viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa, kuten kasviskori tai kaappi.

Tällä menetelmällä perunat, bataatit, kurpitsa, punajuuret, porkkanat ja vastaavat kasvikset säilyvät.

Näiden vihannesten säilyttäminen jääkaapissa ei todennäköisesti muuta niiden säilyvyyttä. Perunat ja kurpitsa voivat kestää viisi päivää, bataatit ja porkkanat 2 viikkoa, kun taas punajuuret 3 viikkoa.

5. Varret vihannekset ja yrtit

Varsien ja yrttien säilyttäminen jääkaapissa voi auttaa niitä kestämään kauemmin. Basilikan lehdet, kevätsipulit ja ruohosipulit kestävät 3 päivää.

Persilja- ja mintunlehdet voivat kestää jopa 5 päivää, kun taas selleri kestää jopa 2 viikkoa.

Jotkut sipulityypit kestävät myös pidempään jääkaapissa.

Salottisipulia voi varastoida yhden kuukauden, kun taas valkosipuli ja sipuli voivat kestää jopa 2 kuukautta. Varmista, että sipulit saavat hyvän ilmankierron.

Suurin osa vihanneksista kestää kauemmin jääkaapissa. Syynä on, että Institute of Food Technologies -sivulta lainataan, kylmät lämpötilat voivat estää mädäntyvien bakteerien kehittymisen.

Varmista kuitenkin, että kiinnität edelleen huomiota vihannesten kuntoon ennen niiden käsittelyä.

Kaikkien yllä olevien kuvien ei tarvitse olla absoluuttisia standardeja. Vaikka vihannekset voivat kestää päiviä jääkaapissa, älä käytä vihanneksia, jotka näyttävät kuihtuneilta, mustilta tai joissa on mätää.

x