3 Reseptit terveellisistä ja ravinnepitoisista jalostetuista sienistä ja härkä; hei terve

Sienet ovat yksi helpoimmista ravitsevista elintarvikkeista. Maku on myös hyvä. Jos olet kyllästynyt kaikkiin paistettuihin sieniin, ei koskaan satuta kokeilla seuraavia muunnoksia sieni-resepteistä, jotka ovat paitsi herkullisia myös terveellisiä.

Erilaisia ​​terveellisiä ja ravitsevia sienireseptejä

1. Sekoita paista shiitake-sieniä

Tämä shiitake-sieni-resepti on kokeilun arvoinen, koska se tuo erilaisia ​​hyviä etuja terveydellesi. Shiitake-sienissä on runsaasti antioksidantteja, jotka voivat suojata vapaita radikaaleja vastaan, jotka aiheuttavat monia kroonisia sairauksia. Shiitake-sienet sisältävät myös linolihappoa, joka voi auttaa painonpudotuksessa ja rakentamaan lihaksia. Lisäksi tämä sieni auttaa vähentämään veren kolesterolitasoja ja siten ylläpitämään terveellistä sydäntä.

Materiaalit

• 100 grammaa kuivattuja shiitake-sieniä
• 20 g sipulia
• 2 isoa punaista chiliä
• 2 isoa vihreää chiliä
• 1 pala cayenne-pippuria, leikattu pieniksi paloiksi
• 5 grammaa hienonnettua korianteria
• 1 valkosipuli, leikattu pieniksi paloiksi
• 1 punasipuli, leikattu pieniksi paloiksi
• 1 rkl osterikastiketta
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl kalkkia
• 2 1/2 rkl oliiviöljyä

Kuinka tehdään

1. Kiehauta vesipannu kiehuvaksi ja sammuta se sen jälkeen.
2. Aseta kuivatut shiitake-sienet kattilaan, lisää sitten kalkki ja hauduta tunnin ajan.
3. Poista shiitake-sienet ja liota niitä sitten kylmään veteen puolen tunnin ajan.
4. Poista ja tyhjennä ja leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi.
5. Saute valkosipulia ja sipulia tuoksuvaksi.
6. Lisää shiitake-sienet, lintuperspektiivit, sipulit, punaiset chilit ja suuret vihreät chilit ja sekoita hyvin.
7. Lisää korianteri, suola ja osterikastike.
8. Sekoita, kunnes kaikki mausteet ja sienet ovat hyvin yhdistettyjä, ja anna seistä viisi minuuttia ennen poistamista.

2. Pippuroi osterisienet

Toisessa sienireseptissä käytetään osterisieniä. Osterisienillä on korkeampi ravinnepitoisuus kuin muilla sienityypeillä. Osterisienet sisältävät ainutlaatuisen antioksidanttiyhdisteen nimeltä ergothioneine, joka on tärkeä kehon solujen terveyden suojelemiseksi.

Elintarvikekemiassa julkaistun tutkimuksen perusteella osterisienet sisältävät useita kehon tarvitsemia vitamiineja ja mineraaleja, kuten sinkkiä, rautaa, kalsiumia, fosforia, C-vitamiinia, foolihappoa, niasiinia, B1- ja B2-vitamiinia.

Materiaalit

• 100 gr osterisieniä
• Banaanilehdet maun mukaan
• 1 puristettua kalkkia
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 kevätsipulia
• 10 grammaa kurkumaa
• 5 grammaa inkivääriä
• 1 pala cayenne-pippuria
• 1 punainen chili
• 5 g hasselpähkinää
• 1/2 tl suolaa

Kuinka tehdään

1. Pese osterisienet perusteellisesti, leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi ja aseta sitten sivuun.
2. Sekoita kaikki mausteet survinella tai tehosekoittimella.
3. Sekoita sienet ja mausteet astiassa ja lisää sitten limen mehu.
4. Sekoita seosta hyvin ja anna seistä 15 minuuttia, kunnes mausteet imeytyvät.
5. Ota banaanilehti ja laita siihen kaksi ruokalusikallista sieniseosta ja kääri se kepillä pihdiksi.
6. Höyrytä banaanilehtiin laitettuja sieniä 30 minuutin ajan ja tarjoile sitten.

3. Kirkas sienikeitto

Nutrition Journal -lehdessä julkaistun tutkimuksen perusteella nappisienet pystyvät vähentämään tulehdusta sydämen verisuonisoluissa ja estämään valkosolujen tarttumista valtimon seinämiin.

Tämä osoittaa, että nappisienet ovat hyödyllisiä sydänsairauksien ehkäisemisessä valtimoiden kovettumisen (ateroskleroosi) vuoksi. Lisäksi tämä pieni valkoinen sieni kuten painike voi myös lisätä kehon vastustuskykyä taistelemaan sairauksia aiheuttavia bakteereita vastaan ​​ja suojata kehoa syöpältä.

Tässä on nappisienen resepti, jota voit kokeilla kotona.

Materiaalit

• 2 kuutioitua sipulia
• 6 kuppia kanaliemiä tai puhdasta vettä
• 2 selleri varret, kuutioiksi
• 2 kuutioitua porkkanaa
• 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
• 100 grammaa nappisieniä, ohuina viipaleina
• 25 grammaa hienonnettua vihreää sipulia
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl pippuria
• 1/2 tl soijakastiketta

Kuinka tehdään

1. Hauduta sipulit ja valkosipuli kattilassa pienellä öljyllä.
2. Lisää porkkanat, selleri ja raaka-aine tai vesi kattilaan.
3. Anna seistä ja hauduta noin 30 minuuttia.
4. Lisää suolaa, pippuria ja soijakastiketta maun mukaan.
5. Syötä sienet ja kevätsipuli, sekoita hyvin ja anna seistä noin kolme minuuttia.
6. Poista ja tarjoile.

x