Sisällysluettelo:
- Joitakin pilaantuneiden pikaruokien syitä
- 1. Väärä tapa säilyttää ja sijoittaa
- 2. Jääkaappi ei ole tarpeeksi kylmä
- 3. Ruoka voi myös kuivata
- 4. Valoa ruokaan
Joskus juuri valmistamamme ruoka haju yhtäkkiä pahalta ja maistuu hapan. Jos syöt, nämä elintarvikkeet voivat aiheuttaa vatsavaivoja. Jotkut tärkeimmistä syistä pikaruokien pilaantumiseen ovat ilma ja kosteus, ylimääräinen valo ja lämpötila voivat saada ruoan pilaantumaan nopeasti. Tule, katso, toinen täydellinen selitys syömisen syistä nopeasti.
Joitakin pilaantuneiden pikaruokien syitä
1. Väärä tapa säilyttää ja sijoittaa
Väärä paikka ja tapa varastoida ruokaa on yleisin pilaantuneen ruoan syy. Jos kotisi on lämmin ja kostea, avoimelle alueelle jääneet hedelmät ja vihannekset kypsyvät ja pilaantuvat nopeammin. Alle 4 celsiusasteen jääkaapin lämpötila nopeuttaa mädäntyvien bakteerien kasvua.
Ruoka tulisi mieluiten säilyttää erikseen tiiviisti suljetuissa astioissa. Erilliset astiat ja astiat lihalle, yksi syötäväksi syötäväksi uudelleen ja toinen hedelmille ja vihanneksille. Tarkista jääkaapin ruokasi joka päivä. Jos jokin ruoka menee pieleen, hävitä se välittömästi. Pilaantuneiden elintarvikkeiden bakteerit voivat levittää ja saastuttaa elintarvikkeita tai muita sen ympärillä olevia elintarvikkeita.
2. Jääkaappi ei ole tarpeeksi kylmä
Jääkaappien lämpötila on yleensä 4 astetta, mikä estää patogeenisten bakteerien kasvun vapaasti ruokaa varastoitaessa. Jääkaapit eivät kuitenkaan yleensä ole tarpeeksi kylmiä pysäyttämään näiden sienibakteerien kaiken kasvun. Seuraa ruokaa pilaantumisen merkkien, erityisesti lihan ja syötävien jäänteiden varalta.
Jääkaappien pakastimet on tarkoitettu elintarvikkeiden pitkäaikaiseen säilytykseen. Ohjeet ruoan säilyttämiseen oikeassa jääkaapissa seuraavasti:
- Poista mahdollisimman paljon ilmaa ruokasäiliöstä tai muovista
- Varmista, että lämpötila on asetettu alle 0 celsiusasteeseen
- jätä jääkaappi ja pakastin kiinni, jos virta katkeaa
- Ulkoisen lämpömittarin avulla voit pitää jääkaapin lämpötilan viileänä.
3. Ruoka voi myös kuivata
Bakteerit, jotka aiheuttavat pilaantunutta ruokaa, tarvitsevat kosteutta, happea ja lämpötilaa lisääntyäkseen nopeasti. Itse asiassa ruoka voi myös kuivata. Dehydraatio on prosessi kosteuden poistamiseksi ruoasta, mikä hidastaa tai pysäyttää mätänevät bakteereja tuottavien bakteerien kasvun.
Tapa minimoida veden riittävä pitoisuus elintarvikkeissa on, kun ruoka kuumennetaan noin 60 celsiusasteeseen tai kun uuni on sammutettu, kuivaa se tuuluttamalla sitä tai tarjoamalla ilmankiertoa, joka auttaa imemään kosteutta ruoasta. Vältä ruoan peittämistä suoraan sen ollessa vielä kuumaa.
4. Valoa ruokaan
Lähes kaikki luonnolliselle tai keinotekoiselle valolle altistuvat ruoat, esimerkiksi jääkaapin valot, voivat olla pilaantuneiden ruokien syy. Ruoka absorboi valoa altistumisen muodostaessa mädäntymistä tietyissä elintarvikkeissa. Ruoan vähäinen pilaantuminen johtaa yleensä tietyntyyppisiin ruokiin, kuten rasvaiseen ja kookosmaitoon, jolla on taipumus pilata helposti.
x
