5 luomusta herkullisista ja terveellisistä iftar-resepteistä perunoista

Iftar perunoiden kanssa? Miksi ei. Perunat sisältävät monia kehon tarvitsemia ravintoaineita, joten ne voivat olla oikea ruoka paaston murtamiseen. Voit jalostaa perunat välipaloiksi rikkoutuessasi nopeita tai raskaita aterioita. Tässä on joitain vaihtoehtoja iftar-resepteistä perunoista, joita voit kokeilla kotona.

Perunoiden ravintosisältö

Perunoissa on vähän rasvaa ja kaloreita. 210 grammassa perunoita on 175 kaloria, ja ne sisältävät 4 grammaa proteiinia ja 40 grammaa hiilihydraatteja.

Lisäksi perunat voivat tarjota sinulle lähes 50 prosenttia C-, B6- ja kaliumvitamiinin suositellusta päivittäisestä kokonaisarvosta. Perunat on rikastettu myös fytoravinteilla, jotka ovat kasvipohjaisia ​​orgaanisia yhdisteitä, joiden uskotaan olevan hyödyllisiä yleisen terveyden ylläpitämiseksi. Perunat sisältävät myös paljon kuitua, nimittäin 100 grammassa perunoita on 2,2 grammaa kuitua.

Muunnelmat iftar-resepteistä perunoista

Tärkeiden hyödyllisten ravintoaineiden määrä tekee perunoista alkupaloja paaston rikkoutuessa. Perunat voidaan jalostaa välipaloiksi sekä raskaiksi ja täyttäviksi elintarvikkeiksi.

Tässä on valikoima iftar-reseptejä perunoista, joita voit kokeilla. Tämä perunoista valmistettu iftar-resepti on helppo ja herkullinen iftar-aterioille.

1. Ruskeat perunan munkit

Resepti paaston purkamiseen perunoista, joita voidaan käyttää välipalana tai alkupalana paaston rikkomisessa, on perunan munkkeja.

Tarvittavat materiaalit:

• 50 grammaa margariinia
• 50 grammaa perunoita, jotka on keitetty ja soseutettu
• 50 grammaa sokeria
• 400 grammaa proteiinijauhoa
• 1 tl suolaa
• 1 tl hiivaa
• 1 annospussi maitojauhetta koko kerma
• 1 muna
• 150 ml kylmää vettä
• 250 grammaa tummaa suklaata
• Puhdistettu sokeri täytteenä

Kuinka tehdä sulatettua suklaatäytettä:

• Keitä tarpeeksi vettä kattilan päälle.
• Aseta hienonnettu suklaa pienemmälle pannulle ja aseta se sitten kuumalla vedellä täytetyn pannun päälle.
• Lämmitä, kunnes suklaa on sulanut.
• Pysähdy sitten hetkeksi

Kuinka tehdä perunan munkkeja:

1. Lisää jauhot, sokeri, maitojauhe, hiiva, munat ja perunamuusia. Sekoita sitten noin 20 minuuttia.
2. Sekoita taikinaa, kunnes se on puoliksi sileä, anna sen seistä 30 minuuttia, kunnes taikina paisuu. Vältä hiivan, voin ja suolan sekoittamista yhteen, koska se ei saa taikinaa nousemaan ja jäykistymään.
3. Lisää sitten suola, voi ja vesi ja sekoita, kunnes se on täysin tasainen, noin 10 minuuttia.
4. Jaa sitten taikina osiin ja anna seistä 15 minuuttia, jotta taikina todella laajenee.
5. Kaada öljy pannulle ja paista sitten donitsiseosta matalalla lämmöllä, kunnes väri muuttuu ruskeaksi.
6. Tee reikä donitsin oikealle tai vasemmalle puolelle syömäpuikoilla. Ruiskuta sitten suklaata maun mukaan. Laita sitten munkkeja sokerijauheisiin.

2. Perunamuusia jauhelihalla

Tarvittavat materiaalit:

• 1 kg perunoita
• 1 tl suolaa
• ½ kuppi nestemäistä maitoa
• ½ cup sulatettua voita
• ¼ voita
• ¼ parmesanijuustoa
• Suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan
• 1 rkl hienonnettua persiljaa koristeluksi

Kuinka tehdään:

1. Kuori ja pese perunat, keitä sitten vedellä, johon on lisätty vähän suolaa, kunnes ne kiehuvat (noin 15-20 minuuttia) ja perunan rakenne muuttuu sohvaksi.
2. Tyhjennä keitetyt perunat, lisää sulatettu maito, lyhennetty voi ja sulatettu voi.
3. Sose perunat tasaiseksi ja lisää tarvittaessa vähän nestettä.
4. Lisää parmesanjuustoa ja suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.
5. Lisää persilja päälle koristeeksi.

3. Kermaperunakeitto

Tarvittavat materiaalit:

• 3 kuppia kananmunaa
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• ¼ kuoritut ja kuutioidut perunat
• 1 osa kanaa
• 4 rkl jauhoja
• 4 rkl voita
• 1⁄2 tl suolaa
• 1⁄4 tl valkopippuria
• 2 kuppia nestemäistä maitoa

Kuinka tehdään:

• Tuo kananliha, hienonnetut sipulit, perunakiilat ja kananpalat haudutetuksi 10-15 minuutin ajaksi tai kunnes ne ovat pehmeitä.
• Sekoita 2⁄3 seoksesta tehosekoittimeen. Aseta sivuun käsittelemättömän seoksen kanssa.
• Sulata voi ja lisää sitten suola, pippuri ja nestemäinen maito.
• Sekoita perunasekoitus ja keitä, kunnes keitto on kypsynyt.

4. Perunasalaatti

Tarvittavat materiaalit:

• 3 perunaa
• 1 tomaatti, josta siemenet on poistettu ja leikattu makun mukaan
• 1 omena, kuori iho ja leikkaa maun mukaan
• 2 keitettyä munaa, erota keltuaiset ja pilko karkeasti valkoiset

Kastikkeelle:

• 1 rkl majoneesia
• 1 tl lime mehua
• ½ tl sinappia (valinnainen, voi tai ei)
• Sokeri, suola, jauhettu pippuri maun mukaan

Kuinka tehdään:

1. Kuori ja pese perunat puhtaaksi, keitä sitten perunat, kunnes ne kiehuvat, jotta rakenne muuttuu pehmeäksi.
2. Tyhjennä perunat ja laita ne sitten jääkaappiin.
3. Sekoita keitetyt munankeltuaiset kulhoon, lisää kaikki kastikkeen ainesosat ja sekoita hyvin.
4. Sekoita keitetyt kylmät perunat kaikkien muiden ainesosien kanssa. Kaada kastike ja sekoita hyvin.
5. Perunasalaatti valmis tarjoiltavaksi.

5. Paistettuja schotel-perunoita

Tarvittavat materiaalit:

• 1/4 kg perunoita
• 3 porkkanaa
• 100 grammaa jauhelihaa
• 250 ml täysmaitoa nestemäistä maitoa
• 200 grammaa juustoa
• 2 munaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 sipuli
• Suola, pippuri, muskottipähkinä maun mukaan
• Kasviöljy maun mukaan

Kuinka tehdään:

1. Kuutioi porkkanat, pilko valkosipuli ja sipulit.
2. Kuori ja pese perunat, keitä sitten, kunnes niistä tulee pehmeitä.
3. Sekoita perunat hienoksi ja lisää nestemäinen maito, sekoita sitten hyvin ja aseta sivuun.
4. Kuumenna kasviöljy, paista valkosipuli, sipuli tuoksuvaksi.
5. Syötä jauhettu naudanliha, sekoita, kunnes se on keitetty. Lisää sitten porkkanat, sekoita hyvin ja aseta sivuun.
6. Syötä täytteet astiaan, joka on täynnä perunoita ja nestemäistä maitoa, sekoita hyvin.
7. Vatkaa munat toiseen astiaan ja lisää suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maun mukaan, sekoita hyvin. Lisää sitten raastettua juustoa ja sekoita hyvin.
8. Kaada munasekoitus pannulle ja laita perunasekoitus ja peitä sitten raastetulla juustolla.
9. Paista 160 asteessa noin 30 minuuttia.

x