Sisällysluettelo:
- Mikä on Kluwek?
- Kluwekin erilaisia etuja, joita on sääli kaipaamaan
- 1. Kalan ja lihan säilyttäminen
- 2. Auttaa lievittämään ihosairauksien oireita
- 3. Matoja ja polttaa lääkettä
Saariston tyypilliset kulinaariset ystävät tuntevat varmasti kluwekin. Muut nimet ovat Kluwak, Kepayang ja Pucung. Kyllä, tämän kasvin siemenistä valmistetaan usein rawon, ruokalaji, jolla on erottuva musta tai tummanruskea väri. Paitsi että se on mauste keittiössä, kluwekilla on myös muita etuja. Mitkä ovat kluwekin eli Pucungin edut? Tule, selvitä seuraavien arvostelujen kautta.
Mikä on Kluwek?
Kluwek on eräänlainen kasvinsiemen, joka tulee Indonesian alkuperäisestä kluwek-puusta. Kluwek-puu tunnetaan monikäyttöisenä puuna, koska lähes kaikkia tämän kasvin osia voidaan käyttää. Alkaen lehdistä, hedelmistä, siemenistä, varret ja kuori.
Itse asiassa Kluwekilla on monia nimiä alueesta riippuen. Jotkut kutsuvat sitä kluwakiksi tai keluakiksi, jotkut sanovat picungiksi tai vaaleaksi. Itse asiassa on myös niitä, jotka kutsuvat sitä rakastetuksi, koska sen tuottama pistävä haju voi tehdä sinusta päihtyneen.
Kasvien siemenet, joilla on latinankielinen nimi Pangium edule nämä ovat yleensä tummanruskeasta mustanväriseen. Siksi rawon-kastike tai konro-keitto on hyvin erottuva tummanruskea tai mustanvärinen, koska siinä käytetään kluwekia.
Kluwekin erilaisia etuja, joita on sääli kaipaamaan
Kluwek eli Pucung käytetään yleensä mausteena keittiössä. Sen lisäksi, että kluwek tekee ruoan mausta ja aromista herkullisemman, se sisältää myös kehon tarvitsemia vitamiineja ja mineraaleja.
Kluwekin sisältämiin ravinteisiin kuuluvat rauta, C-vitamiini, B1-vitamiini, fosfori, kalium ja kalsium. Mutta ole varovainen, kluwek sisältää myös syanidihappoa, eräänlaista myrkkyä, joka voi vahingoittaa terveyttä, jos sitä kulutetaan suoraan.
Suurin syanidipitoisuus löytyy kluwekin siemenlihasta. Siksi sinun on liotettava se ensin päästä eroon toksiinista ennen sen käsittelyä ruoanlaittoon.
Sen lisäksi, että olet mauste ruoanlaitossa, voit myös hyödyntää kluwekia moniin asioihin, tiedät. Joitakin kluwekin etuja ovat:
1. Kalan ja lihan säilyttäminen
Tämän kluwekin edut ovat ehkä kalastajille tutumpia. Kluwekin katsotaan olevan tehokkaampaa ja taloudellisempaa käyttää kalojen ja lihan säilöntäaineena formaldehydin sijaan.
Tähän vaikuttaa viiriäisen syanidipitoisuus. Tämä syanidihappo voi estää bakteerien kasvua kalassa ja lihassa niin, että se voi pysyä tuoreena pitkään.
Kluwekilla kovetettu kala ja liha voivat kestää yleensä kuusi päivää. Valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen eikä vie kauan.
2. Auttaa lievittämään ihosairauksien oireita
Niille teistä, joilla on ihosairauksia, kokeile käyttää kluwekia. Manhado Forestry Research Institute -tutkimuslaitoksen Diah Irawati Dwi Arinin tekemän tutkimuksen mukaan kluwekin etuja voidaan käyttää spitaalihoitoon ja useisiin muihin ihosairauksiin.
Tämä johtuu siitä, että kluwekin siemenet sisältävät kahden tyyppisiä syklisiä rasvahappoja, nimittäin hydrokarbiinihappoa ja khaulmograt-happoa. Näillä kahdella rasvahappotyypillä on antibakteerisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa erilaisten ihosairauksien hoidossa. Varsinkin infektion aiheuttamat.
3. Matoja ja polttaa lääkettä
Sen lisäksi, että saat kluwekin edut siemenistä, voit myös hyötyä kluwekin lehdistä. Tuoreita lehtiä ja kluwekin lehtien mehua voidaan itse asiassa käyttää matolääkkeinä, ruokamyrkytyksen vastalääkkeinä palovammojen puhdistamiseen.
Kluwekilla tai Pucungilla on antiseptisiä ja desinfioivia ominaisuuksia, jotka ovat tehokkaita palovammojen hoidossa. Kluwek sisältää myös tanniineja, jotka ovat antimikrobisia aineita, jotka voivat auttaa käsittelemään ruoansulatuskanavasi leviämiä pinoja.
