Valkosipuliallergia, mikä saa ihmisen kokemaan sen?

Ruoka-aineallergiat eivät rajoitu vain muniin, maitoon ja äyriäisiin. Harvinaisissa tapauksissa allergisia reaktioita voi esiintyä myös valkosipulin kulutuksen jälkeen. Mitkä ovat ainesosan allergian oireet tälle mausteelle ja miten voit hoitaa sitä?

Mikä on valkosipulin allergia?

Valkosipuli (Allium sativum) on yksi ainesosista, joita voidaan syödä myös raakana. Tätä ruoka-ainetta käytetään yleensä erilaisiin ruokiin, kuten muhennoksiin, keittoihin, leipää varten.

Vaikka se on usein aromi erilaisille annoksille, on joitain ihmisiä, jotka eivät saa syödä valkosipulia. Syynä on, että kun valkosipuli pääsee ruumiinsa, ilmestyy allerginen reaktio.

Yleensä tämä allergia on melko harvinaista, eikä tästä tilasta ole tarkkoja tilastotietoja. Syynä on, että 3700 osallistujasta koostuvan anafylaksiakampanjan kokonaisjäsenyydestä on vain kymmenen rekisteröitynyttä jäsentä, joilla on tällainen allergia.

Valkosipulin allergian syyt

Valkosipuli-allergia johtuu immuunijärjestelmän reaktiosta aineisiin, jotka näyttävät uhkaavan päästä elimistöön. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että valkosipuli sisältää entsyymejä alliin lyase jonka immuunijärjestelmän uskotaan olevan väärin uhka

Sitten immuunijärjestelmä hyökkää ja tuottaa vasta-aineita valkosipulin entsyymejä vastaan. Seurauksena oli joukko allergiaoireita.

Mielenkiintoista on, että tämän allergian omistaja voi myös kehittää samanlaisen reaktion sipuliin, parsaan ja ruohosipuliin. Tämä tila, jota kutsutaan ristireaktiivisuudeksi, johtuu siitä, että valkosipuli kuuluu samankaltaiseen elintarvikeryhmään, nimittäin mausteisiin.

Mausteet ovat mausteita, jotka sisältyvät yleisesti ruoanlaittoon. Useimpien kuivina käytettyjen mausteiden, kuten valkosipulin, havaitaan sisältävän proteiineja, jotka aiheuttavat ruoka-aineallergioita.

Jauhetut mausteet, kuten paprika, myös jättävät silti allergiaa aiheuttavan proteiinin pieninä määrinä. Siksi maustealergeeneja löytyy mistä tahansa, olipa sitten raaka ruoka, paistettu tai kuivattu.

Kuka on vaarassa?

Mausteallergiat ovat vain 2% kaikista ruoka-aineallergioista, kuten äyriäiset, maito ja hedelmät. Tämä tila on myös yleisempi aikuisilla kuin lapsilla.

Mausteallergiat ovat yleisempiä myös maustetehtaiden työntekijöillä. Itse asiassa naisten sanotaan olevan suuremmassa vaarassa kehittää tätä allergiaa, vaikka tarkkaa syytä ei tiedetä.

Valkosipulin allergian oireet

Pohjimmiltaan valkosipulin allergian oireet ovat samanlaisia ​​kuin muut ruoka-allergiaoireet. Jotkut ihmiset eivät välttämättä kehitä vakavaa reaktiota, mutta joskus oireet voivat olla vaarallisia.

Nämä allergiset ominaisuudet ilmenevät yleensä muutaman minuutin kuluttua näiden elintarvikkeiden nauttimisesta tai altistumisesta. Joskus allergisen reaktion ilmaantuminen voi kuitenkin kestää jopa kaksi tuntia.

Sinun on oltava tietoinen erilaisista allergiaoireista, mukaan lukien:

• iho tuntuu kutisevalta ja näyttää nokkosihottumalta,
• suu tuntuu kutisevalta ja kihelmöivältä,
• suun, kurkun, kasvojen ja muiden kehon alueiden turvotus,
• nenän tukkoisuus,
• ripuli,
• samoin vatsakipu
• pahoinvointi ja oksentelu.

Milloin minun pitäisi mennä lääkäriin?

Harvoissa tapauksissa valkosipulin allergia voi kehittyä vakavan reaktion, ellei sitä hoideta välittömästi. Jos sinulle tai perheenjäsenelle kehittyy tila, jota kutsutaan anafylaktiseksi sokiksi ja jolla on jokin seuraavista oireista, mene välittömästi sairaalaan.

• Hengitysvaikeudet hengitysteiden kapenemisen takia.
• Verenpaine on pudonnut dramaattisesti.
• Epäsäännöllinen pulssi.
• Huimaus ja pyörtyminen.

Mitä nopeammin allerginen reaktio diagnosoidaan ja hoidetaan, sitä todennäköisemmin vältät tämän hengenvaarallisen tilan.

Valkosipulin allergiahoito

Ruoka-aineallergioiden, myös valkosipulin, hoidossa on parasta välttää laukaisijat seuraavilla tavoilla.

• Tutki pakattuja elintarvikkeiden ainesosia, erityisesti intialaisia ​​ruokia ja lihaa.
• Kerro ravintolan henkilökunnalle allergioista, joita esiintyy ulkona syömisen yhteydessä, esimerkiksi ravintoloissa.
• Käytä valkosipulin korviketta ruokien maustamiseen.

Jos sinulla on jo, lieviä mausteallergiatapauksia voidaan yleensä hoitaa antihistamiineilla. Siksi, aina antihistamiini on kätevä, varsinkin matkoilla.

Voit myös pyytää lääkäriäsi määräämään lääkkeitä allergiaoireiden hoitoon. Esimerkiksi allergikoille, joille kehittyy usein astman oireita, suositellaan nenän kortikosteroideja.

Jos allerginen reaktio on riittävän vakava, lääkäri voi pistää adrenaliinia anafylaktisten oireiden hoitamiseksi. Jos mahdollista, kouluta ystäväsi tai perheenjäsenesi ensiapuun allergioiden yhteydessä.

Jos sinulla on kysyttävää, ota yhteyttä lääkäriisi sopivan ratkaisun löytämiseksi.