Korkean fruktoosimaissiisiirappi, onko se terveellisempää kuin sokeri? & bull; hei terve

Yritä kiinnittää huomiota syötetyn ruoan pakkauksen ravintoarvotietotaulukon ravintosisältöön, sisältääkö se maissisiirappia tai maissi siirappi? Maissiisiirappi on maissista valmistettu makeutusaine ja sitä käytetään yleisesti virvoitusjuomissa tai muissa pakatuissa juomissa. Kyllä, se on valmistettu maissista, mutta monet tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä makeutusaine on vähemmän terveellistä. Jos haluat tietää tarkemmin korkeasta fruktoosimaissiisiirapista, sinun on harkittava seuraavia arvosteluja.

Mikä on korkea fruktoosimaissiisiirappi?

Korkeafruktoosinen maissisiirappi tai mitä me tunnemme korkeafruktoosinen maissisiirappi (HFCS) englanniksi on keinotekoinen makeutusaine, joka on valmistettu käsitellystä maissista. Tätä runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia käytetään laajalti keinotekoisena makeutusaineena jalostetuissa elintarvikkeissa tai pakatuissa juomissa. Nykyään sen käyttöä voidaan kuitenkin vähentää hieman, kun otetaan huomioon, että monia muita keinotekoisia makeutusaineita on esiintynyt.

Tämä maissisiirappi sisältää paljon glukoosia, osa glukoosista voidaan muuntaa entsyymien avulla fruktoosin muodostamiseksi. Maissiisiirapista valmistetun maun on tarkoitus olla paljon erilainen kuin tavallinen sokeri (sakkaroosi), joka sisältää glukoosia ja fruktoosia. Lisäksi sen tarkoituksena on myös tehdä maissisiirapin mausta makeampi.

Koska maissisiirappia valmistetaan monilla prosesseilla, maissisiirapissa on vaihteluita, joilla on erilainen fruktoosipitoisuus verrattuna glukoosipitoisuuteen. Yleisimmin käytetty maissisiirappityyppi on HFCS 55 -tyyppi, jonka fruktoosisuhde on 55% ja 42% glukoosia. Tämän tyyppinen maissisiirappi on sisällöltään samanlainen kuin tavallinen sokeri.

LUE MYÖS: Sokeri vs keinotekoiset makeutusaineet, mikä on parempi?

Onko korkea fruktoosi-maissisiirappi terveellisempi?

Korkeafruktoosinen maissisiirappi on niin hyvin käsitelty, että se tuottaa samanlaisen sisällön kuin tavallinen sokeri. Ihmisen luomat eivät kuitenkaan voi vastata sitä, mikä on jo olemassa (luonnollisesti). Vaikka se on samanlainen kuin tavallinen sokeri, monet asiantuntijat ovat kyseenalaistaneet, voiko keho prosessoida korkeafruktoosista maissisiirappia samalla tavalla kuin keho tavallisen sokerin.

On paljon todisteita siitä, että korkea fruktoosi-maissisiirappi on vähemmän terveellistä kuin muut makeutusaineet. Itse asiassa tutkimus on myös osoittanut, että runsas fruktoosimaissiisiirapin korkea saanti liittyy liikalihavuuteen ja muihin terveysongelmiin.

Ruoat tai juomat, jotka sisältävät runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia, voivat lisätä kehon kaloreita, joten tämä voi aiheuttaa painosi nousun. Lisäksi saatat kärsiä tyypin 2 diabeteksesta, metabolisesta oireyhtymästä tai sydänsairaudesta.

Et ehkä huomaa sitä, kun syöt pakattuja ruokia tai juomia, mutta monet saamasi kalorit ovat vain pala keksejä tai lasillinen virvoitusjuomia. Lisäksi jos kulutat usein virvoitusjuomia tai sokerijuomia pakkauksissa, et tietenkään tiedä, kuinka monta kaloria tulee elimistöön niiden sisältämän nestemäisen sokerin kautta. Se on virkistävää, mutta ei välttämättä terveellistä.

LUE MYÖS: Virvoitusjuomien, hedelmämehujen ja makeiden juomien tarjoaminen lapsille

Pohjois-Carolinan yliopiston tohtorin Barry Popkinin tekemän tutkimuksen perusteella käy ilmi, että juomat vaikuttavat paljon päivittäisiin kalorien lisäyksiin. Popkin sanoo, että yli 450 ihmisen päivittäisestä kalorista tulee juomista, 40% virvoitusjuomista tai hedelmämehusta.

Tutkimuksen on julkaissut American Journal of Clinical Nutrition se osoittaa myös, että kehosi ei tiedä, että osa nesteiden muodossa olevista kaloreista tulee kehoosi kuluttamiesi virvoitusjuomien kautta. Se on erilaista, kun syöt kiinteää ruokaa. Tämä ei saa kehosi tuntemaan olevansa täynnä sen jälkeen, kun on paljon kaloreita, jotka tulevat kehoon juomisen seurauksena, minkä seurauksena syöt tai juot taas. Jos se tehdään jatkuvasti, se tietysti aiheuttaa painonnousua.

Joten ei vain korkean fruktoosin maissisiirappi soodassa voi saada sinut lihomaan, mutta muiden keinotekoisten makeutusaineiden pitoisuus voi myös saada sinut lihomaan.

LUE MYÖS: Sokeriruoat ja juomat

Ehdotus

American Heart Association suositella:

• Naisilla älä lisää sokerin kulutusta peräti 100 kaloria päivässä (vastaa 6 teelusikallista sokeria) mistä tahansa lähteestä
• Miehille, vältä 150 kalorin lisättyä sokeria päivässä (vastaa 9 teelusikallista sokeria) mistä tahansa lähteestä

Sinun tulisi myös rajoittaa minkä tahansa tyyppisten lisättyjen sokereiden kulutusta, olipa kyseessä korkea fruktoosimaissiisiirappi tai muu. Rajoita virvoitusjuomien, pakattujen sokerijuomien ja välipalojen kulutusta.

LUE MYÖS: 7 ainesosaa sokerin korvikkeille

x