Herkullinen pitkä pavunlehden resepti perheen aterioihin

Pitkiä papuja käytetään usein elintarvikkeiden ainesosana erilaisilla herkullisilla resepteillä. Oletko kuitenkin koskaan tehnyt ruokalistan käyttämällä pitkiä papu- tai purppuranlehtiä? Ei vain pitkillä papuilla, mutta myös lehdillä on monia etuja ja ne voidaan keittää. Tässä on resepti purppuranpunainen tai pitkä papu lehdet.

Ravintosisältö pitkissä papu- tai purppuranlehdissä

Kun istutat pitkiä papuja, vihannesten lihaa ei voida vain käsitellä, voit tehdä lehdet päivittäisenä ruokavaliota.

Mitä violetit tai pitkät pavunlehdet sisältävät? Lainaus Indonesian elintarvikekoostumustiedoista sisältää 100 grammaa violettia:

• Vesi: 89,7 ml
• Energia: 30 cal
• Proteiini: 3,1 grammaa
• Rasva: 0,3 grammaa
• Hiilihydraatit: 5,8 grammaa
• Kuitu: 1,7 grammaa
• Kalsium: 200 mg
• Rauta: 4,5 mg
• Kalium: 458 mg
• Natrium: 7 mg
• Sinkki: 0,3 mg
• C-vitamiini: 30 mg
• Betakaroteeni: 2,7 mcg

Pitkillä papu- tai purppuranlehdillä on riittävän korkea proteiinipitoisuus, jotta ne voivat täyttää päivittäiset proteiinitarpeesi.

Pitkillä papu- tai purppuranlehdillä on melko suuri koko, hieman kapenevat lehtien kärjet. Lehtien rakenne on sileä, mutta hieman ryppyinen ja kasvaa pitkän pavun varren päässä

Resepti vaaleanpunainen tai pitkä papu lehdet

Onko sinulla pitkät papu- tai malvanlehdet ja haluatko tehdä niistä nykypäivän valikon? Tässä on resepti purppuranpunaisille tai pitkille pavunlehdille, joita voit kokeilla.

Vihannesten bobbed pitkät papu lehdet

Kuva: Selerasa

Sayur bobor on ruokalaji, joka valmistetaan usein pinaatista, maniokista tai maapähkinöistä, joihin on lisätty kookosmaitoa.

Vaikka myytti kookosmaidon vaaroista on edelleen olemassa, sen yrittäminen ei ole ongelma. Kookosmaito on edelleen turvallista kulutukseen, kunhan se on edelleen kohtuullisissa rajoissa.

Lembayungista tai pitkistä papu-lehdistä voidaan tehdä myös bobor-vihanneksia, tässä on noudatettavia reseptejä.

Materiaalit

• 2 nippua laventelin lehtiä
• 1 nippu narupavuita
• 1 kourallinen rebon-katkarapuja
• 8 kevätsipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 3 kynttilänjalkaa
• 1 segmentti kencuria
• ½ tl kurkumajauhetta
• Yksi galangaalisegmentti, joka murskataan
• 3 kpl kalkkilehtiä
• 1 pakkaus pikakookosmaitoa
• Sokeri, suola, jauheliemi maun mukaan

Kuinka tehdään

1. Puhdista lehdet pitkistä pavuista tai purppuranpunaisista, pese ne puristamalla niitä niin, että lehtien rakenne ei ole liian jäykkä.
2. Leikkaa pitkät pavut noin 3 cm tai etusormi.
3. Keitä violettia ja pitkiä papuja 5 minuuttia ja valuta sitten.
4. Saute sipuli, valkosipuli, hasselpähkinä ja mash kunnes tuoksuva.
5. Sekoita paistetut mausteet lisäämällä kurkumajauhetta, suolaa, sokeria ja jauheliemiä.
6. Liuota kookosmaidolla soseutetut mausteet, lisää 1 litra vettä.
7. Lisää murskatut galangal- ja kalkkilehdet sekoittaen hyvin.
8. Lisää keitetyt violetit ja pitkät pavut.
9. Jatka sekoittamista, jotta kookosmaito ei hajoa.
10. Tarjoile lämpimänä.

Lodeh violetti vihannes resepti tai pitkät papu lehdet

Kuva: Cookpad

Pitkistä papu- tai purppuranlehdistä voidaan tehdä lodeh-vihanneksia perheateriamenuna. Tässä ovat reseptit ja vaiheet:

Materiaalit

• 2 nippua laventelin lehtiä
• 1 pikakookosmaito
• 5 kevätsipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 8 lintuperspektiiviä
• Ripaus rebon katkarapuja
• 1 renceng petai (voidaan poistaa, jos et pidä siitä)
• 1 jyväinen ruskea sokeri
• 1 rkl suolaa
• 1 segmentti galangalia
• 2 laakerinlehteä

Kuinka tehdään

1. Pese violetti suolalla samalla kun puristat sitä, kunnes lehdet eivät ole jäykkiä, ja tyhjennä sitten.
2. Viipaloi salottisipulia, valkosipulia ja lintuperspektiiviä.
3. Kuumenna vesi, kunnes se kiehuu, lisää sitten valkosipuli, punainen pohja kunnes tuoksuva.
4. Lisää sitten rebon-katkarapu, lintuperspektiivit, laakerinlehdet ja galangal. Odota, että se kuihtuu.
5. Syötä pannulle pitkät papu- tai violetti lehdet, sekoita hyvin.
6. Kun lehdet alkavat kuihtua, lisää kookosmaito sekoittaen hitaasti.
7. Lisää ruskea sokeri, suola ja petai.
8. Tarjoile lämpimänä.

Pitkän papulehtivoiteen resepti

Pitkät pavunlehdet voidaan käyttää myös voiteena, tässä on täydellinen resepti.

Materiaalit

• 5 nippua laventelin lehtiä
• 300 grammaa pitkiä papuja
• 150 grammaa pavun ituja
• 1/2 karkeasti raastettua kookospähkinää
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 segmentti kencuria
• 10 lintuperspektiiviä (maun mukaan)
• 2 isoa punaista chiliä
• 1,5 tl suolaa
• 1 rkl sokeria
• Liitä maun mukaan makuun
• 2 kpl kalkkilehtiä

Kuinka tehdään

1. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää sitten pitkät pavunlehdet, pavunversot ja pitkät pavut, kiehauta 15 minuuttia.
2. Sose mausteet paitsi kookos, kuten valkosipuli, lintuperspektiivit, kencur, punaiset chilit, katkaraputahna, suola ja sokeri.
3. Sekoita raastettu kookospähkinä soseutettuihin mausteisiin.
4. Kuumenna 2 rkl öljyä ja paista mausteet raastetulla kookospähkinällä 10 minuutin ajan. Sauteinnin lisäksi voit myös höyryttää sitä.
5. Yhdistä mausteet ja vihannekset.
6. Nauti lämpimän riisin kanssa.

Yllä olevien pitkien papu- tai purppuranlehtien reseptiä voidaan kokeilla kotona perheateriavalikossa. Onnea!

x