Terveellinen ja herkullinen oyong-vihannesten resepti & bull; hei terve

Vihreät vihannekset voivat olla hyödyllisiä kehon päivittäisten kuitutarpeiden tyydyttämiseksi. Yksi vihannestyyppi, joka löytyy helposti, on oyong. Mitä ravintoaineita Oyong sisältää? Mitkä ovat reseptejä herkullisten, mutta silti terveellisten oyong-vihannesten valmistamiseksi?

Ravintosisältö vihannesten oyongissa tai luffassa

Oyong tai kutsutaan myös luffaksi sisältää erilaisia ​​ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ainesosia. Terveysministeriön antamien indonesialaisten ruokien koostumusta koskevien tietojen perusteella 100 grammaa tuoreita luffa-vihanneksia sisältää:

• Kalorit: 19 kaloria
• Proteiini: 0,8 grammaa
• Rasva: 0,2 grammaa
• Hiilihydraatit: 4,1 grammaa
• Kuitu: 1,3 grammaa
• Kalsium: 19 mg
• Fosfori: 33 mg
• Rauta: 0,9 mg
• Natrium: 23 mg
• Kalium: 109,1 mg
• Sinkki: 0,1 mg
• Beetakaroteeni: 17 mcg
• Karoteeni: 380 mcg
• B1-vitamiini: 0,03 mg
• C-vitamiini: 8 mg

Lisäksi maatalousministeriön tiedoissa todetaan, että 100 grammaa tuoreita luffa-vihanneksia sisältää A-vitamiinia 380 SI. Mitä tulee A-vitamiinin hyötyihin näön terävöittämiseksi.

Sen lisäksi, että luffa tai oyong-vihannekset ovat hyviä näkökyvylle, kaikki niiden sisältämät ravintoaineet ovat hyödyllisiä terveellisen ihon, aivotoiminnan, maksan terveyden ylläpitämisessä ja painonpudotuksessa sekä erilaisten sairauksien estämisessä.

Terveellisiä oyong-vihannesreseptejä kokeilla kotona

Päivittäisten ravitsemustarpeiden tyydyttämiseksi vihannesten oyong on yhdistettävä monien muiden elintarvikkeiden kanssa. Tässä on terveellinen resepti vihannesten oyongille tai luffalle, joka on terveellistä ja herkullista, jotta voit harjoitella kotona.

1. Kirkas kasvis Oyong-katkarapu

Oyongin ja katkarapujen syöminen voi vastata proteiinien sekä vitamiinien ja kivennäisaineiden tarpeisiin. Katkarapuilla on korkea ravinto. Noin 90% katkarapujen kaloreista tulee proteiineista.

Tarvittavat materiaalit:

• 1/4 kg katkarapuja.
• 2 vihannesta oyong tai luffa, pese ja leikkaa pieniksi ympyröiksi.
• 1 paketti vermiselliä.
• 2 kevätsipulia.
• 1 valkosipulinkynsi.
• 1/2 pientä inkivääriä tai maun mukaan, murskattu.
• 500 ml vettä.
• Suola.
• Pippuri.
• Markkinasokeri.
• Jauheliemi.

Kuinka tehdään:

1. Pese katkarapu huolellisesti, kuori kuoret ja aseta ne sitten sivuun.
2. Liota vermikelliä kiehuvassa vedessä noin 5-10 minuuttia. Odota, että vermikelli pehmenee ja aseta sitten sivuun.
3. Paista valkosipulia, sipulia ja inkivääriä tuoksuvaksi ja lisää sitten katkarapu. Odota, että se vaihtaa väriä.
4. Kun se on muuttanut väriä, lisää vesi kiehuvaan.
5. Lisää suola, pippuri, sokeri ja liemi maun mukaan maun mukaan.
6. Syötä sitten oyong ja odota sen kypsymistä.
7. Tarjoile panemalla vermiselli kulhoon ja kaada sitten keitetyt katkaravut uudenvihannesten kanssa.
8. Kirkkaat vihannesten sisältämät oyong-katkaravut ovat nautittavissa lämpimänä.

2. Kookosmaidossa keitetyt vihannekset

Sen lisäksi, että vihannes Oyong on valmistettu kirkkaasta liemestä, se on herkullinen myös kookosmaidon kanssa. Lisäksi yhdistettynä tofuun kasviproteiinitarpeidesi tyydyttämiseksi. Tässä on kookosmaidon resepti sinulle.

Tarvittavat materiaalit:

• 2 kappaletta luffaa tai oyong-vihannesta, pese ja leikkaa ympyröiksi.
• 1 neliö valkoinen tofu, leikattu kuutioiksi.
• 4 kevätsipulia.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 3 kynttilänjalkaa.
• 3 laakerinlehteä.
• 1 segmentti galangalia, murskattu.
• 6 punaista chiliä, viipaloitu pituussuunnassa.
• 200 ml kookosmaitoa.
• Suola.
• Sokeri.
• Jauheliemi.

Kuinka tehdään:

1. Paista leikattu tofu puoliksi kypsennettynä ja aseta sitten sivuun.
2. Valmista jauhetut mausteet sekoittimeen, joka koostuu salottisipulista, valkosipulista ja hasselpähkinästä.
3. Paista sekoitetut mausteet, lisää galangali, viipaloidut punaiset chilit ja laakerinlehdet tuoksuvaksi.
4. Lisää kookosmaito. Lisää sitten suola, sokeri ja jauheliemi.
5. Sekoita hyvin.
6. Syötä oyong ja tofu.
7. Keitä, kunnes molemmat ovat keitetyt.
8. Oyong-kookosmaito on valmis tarjoilemaan lämpimän riisin kanssa.

x