Sisällysluettelo:
- Juurikkaanlehtien edut keholle
- 1. Säilytä silmien terveyttä
- 2. sairastumisriskin vähentäminen
- 3. Ylläpitää terveitä lihaksia ja hermoja
- 4. Verihyytymisprosessin auttaminen
- Sisällytä juurikkaanlehdet ruokavalioon
Punajuuresta on tulossa suosittu ihmisten keskuudessa. Syynä on, että mukuloilla, jotka soveltuvat paremmin jalostettaviksi lisukkeiksi, tiedetään olevan monia etuja. Mukuloiden, lehtien ja varsien lisäksi myös usein tehdään erilaisia terveellisiä ruokia. Mitä hyötyä juurikkaan lehdistä on? Tule, selvitä vastaus alla.
Juurikkaanlehtien edut keholle
Juurikkaan kasvi tulee perheestä Amaranthaceae-Chenopodiaceae, eli yksi perhe, jossa on nauris ja muut juurekset.
Mukula on kuin purppuranpunaisella perunan muotoinen ja maistuu makealta syödessään.
Vaikka lehtien muoto on hyvin samanlainen kuin salaatti, väri on vihreä, mutta varret ja lehdet ovat purppuranvärisiä.
Alun perin tämä kasvi kulutettiin vain mukulassa. Punajuuren lehdet ja varret poistetaan yleensä käyttämättä välipalana.
Mutta nyt ihmiset kuluttavat myös mukuloita sekä varret ja lehdet. Syynä on se, että sokerijuurikkaan lehdillä tiedetään olevan monia etuja.
Seuraavassa on sokerijuurikkaan lehtien erilaisia etuja niiden ravintosisällöstä Ravintoarvo-sivun mukaan.
1. Säilytä silmien terveyttä
Juurikkaan lehdet sisältävät A-vitamiinia, joka on melko korkea. Tämä vitamiini tulee erilaisista aktiivisista yhdisteistä, kuten alfa- ja beetakaroteenista, beetakryptoksantiinista, zeaksantiinista ja luteiinista, jotka ovat hyödyllisiä keholle.
Tämä vitamiini on rasvaliukoinen. Tämä tarkoittaa, että keho käyttää rasvaa A-vitamiinin käsittelemiseen ja varastointiin kehossa pidempään.
Keho käyttää A-vitamiinia immuniteetin, ihon terveyden ja solujen erilaistumisen lisäämiseksi.
Silmässä A-vitamiinilla on tärkeä rooli verkkokalvon sauvojen ja kartioiden auttamisessa absorboimaan valoa. Tämä auttaa pitämään näkösi häiriötöntä.
2. sairastumisriskin vähentäminen
Juurikkaan lehdet sisältävät A-vitamiinin lisäksi myös C-vitamiinia, joka tarjoaa hyötyä keholle.
Tätä vitamiinia tarvitaan tuottamaan kollageenia, vitamiinia, joka tukee terveiden ihon, luiden, hampaiden ja verisuonten kasvua.
Valkosolut tarvitsevat myös C-vitamiinia taistellakseen infektioita aiheuttavia bakteereita ja bakteereja vastaan.
Jos syöt sokerijuurikkaan lehtiä tai muita runsaasti C-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, immuunijärjestelmä vahvistuu.
Tällä tavalla punajuuren lehdet voivat auttaa vähentämään riskiäsi tarttua influenssaan tai kylmään.
3. Ylläpitää terveitä lihaksia ja hermoja
Toinen sokerijuurikkaan lehtien etu on terveiden lihasten ja hermojen ylläpito. Juurikkaan lehdet sisältävät erilaisia B-vitamiineja, kuten niasiini (B3-vitamiini), riboflaviini (B2-vitamiini) ja tiamiini (B1-vitamiini).
Keho tarvitsee tätä vitamiinia yhdessä muiden mineraalien, kuten kaliumin kanssa lihasten terveyden ylläpitämiseksi. Se tukee myös hermojen suorituskykyä vastaanotettaessa ja välittäessä signaaleja aivoihin ja lihaksiin.
4. Verihyytymisprosessin auttaminen
Punajuuren lehdissä on myös runsaasti K-vitamiinia. Tätä vitamiinia tarvitaan elimistössä veren hyytymistä varten. Tämä luonnollinen prosessi kehossa on hyödyllinen verenvuodon pysäyttämiseen, kun ihossa on leikkaus tai repeämä.
Elimistön kyky hyytää verta voi myös vähentää riskiä kuolla vakavaan verenvuotoon.
Sisällytä juurikkaanlehdet ruokavalioon
Voit saada sokerijuurikkaan lehtien hyödyt lisäämällä ne ruokavalioon. Aivan kuten lehtikaali tai pinaatti, voit palvella juurikaslehtiä paistamalla ne. Voit myös lisätä sen salaatteihin.
Valitse sokerijuurikkaan lehdet, jotka ovat markkinoilla vielä tuoreita, so. Ne ovat tummanvihreitä, varret ja lehdet eivät kuivu eikä ole vaurioituneet. Ennen käsittelyä pese se ensin juoksevalla vedellä puhtaaksi.
