Ei vain herkullista, nämä ovat basilikanlehtien 5 etua terveydelle: käyttötarkoitukset, sivuvaikutukset, vuorovaikutus

Indonesialaiset ihmiset saattavat jo hyvin tuntea basilikan lehdet. Yleensä tätä yhtä lehtiä käytetään usein chilikastikkeena tai erilaisina muina välipaloina. Herkullisen maun lisäksi tämän lehden aromi on myös raikas. Jos ne käsitellään oikealla tavalla, nämä lehdet voivat olla herkullinen välipala.

Se ei kuitenkaan tarjoa vain nautintoa. Itse asiassa tällä lehdellä on myös monia terveysvaikutuksia, tiedät. Joten, mitä hyötyä basilikasta on terveydelle? Tule, selvitä vastaus täältä.

Ero basilikan ja basilikan välillä

Basilikan lehdet ovat tonic kasvi, joka on edelleen samassa perheessä kuin basilika tai mintun lehdet. Ei ihme, että basilika ja basilikan lehdet näyttävät samanlaisilta ensi silmäyksellä. Vaikka niiden sanotaan usein olevan samanlaisia, basilikalla ja basilikalla on eri ulkonäkö.

Basilikalla on yleensä paksumpi rakenne suuremmilla, rasvaisemmilla lehdillä. Toinen asia basilikalla, jolla on ohuemmat ja pitkänomaiset lehdet. Sen lisäksi basilikalla on myös erottuva vahva aorma, kuten kalkki.

Indonesiassa basilikaa käytetään lisämausteena paprikoille tai tuoreille vihanneksille. Vaikka basilikaa käytetään lisäämään makua pastalle, erilaisille kalavalmisteille tai salaateille, joita tarjoillaan usein italialaisessa kulinaariassa.

Basilikanlehtien hyödyt terveydelle

Tässä on joitain basilikanlehtien terveyshyötyjä, joita on sääli kaipaamaan.

1. lievittää stressiä

Perinteisessä lääketieteessä käytetyistä yrtteistä basilika on yksi tunnetuimmista ominaisuuksistaan. Monissa tutkimuksissa on havaittu, että nämä lehdet voivat auttaa käsittelemään fyysistä, metabolista ja psykologista stressiä lääkärien määräämien lääkkeiden yhdistelmällä.

Näiden lehtien tiedetään suojaavan elimiä ja kudoksia kemialliselta stressiltä altistumiselta teollisille epäpuhtauksille, raskasmetalleille, liian raskaalle fyysiselle aktiivisuudelle ja psykologiselle stressille.

Näiden lehtien tiedetään myös auttavan torjumaan metabolista stressiä säätelemällä verensokeria, verenpainetta ja lipiditasoja, koska niillä on ahdistusta (ahdistusta estäviä) ja masennuslääkkeitä.

2. Torjua vapaita radikaaleja

Vapaat radikaalit ovat kemiallisia yhdisteitä, jotka ovat epävakaita ja erittäin reaktiivisia. Voit altistua vapaille radikaaleille syömästäsi ruoasta, käyttämistäsi lääkkeistä, päivittäisestä toiminnastasi ja altistumisesta pilaantumiselle.

Jos vapaiden radikaalien annetaan kerääntyä elimistöön, tämä on ongelma. Harvardin kansanterveyskoulun mukaan vapaiden radikaalien elimistössä tekemät kemialliset reaktiot voivat vahingoittaa solukalvoja ja kudoksia, mikä lisää erilaisten rappeuttavien sairauksien riskiä. Yksi niistä on syöpä.

Hyvä uutinen on, että basilikanlehtien flavonoidipitoisuutta, nimittäin apigeniinia, voidaan käyttää vapaana antiradikaalina. Näiden lehtien säännöllinen käyttö tiedetään auttavan vähentämään henkilön kasvainten (kasvainten muodostuminen ja kasvu) sekä maksasyövän kehittymisen riskiä.

Lisätutkimuksia tarvitaan kuitenkin vielä vahvistaakseen basilikanlehtien edut kasvainta ja syöpää vastaan.

3. Estä DHF

Usein dengue-kuumeen puhkeamisen yhteydessä on yksi tapa estää infektion leviäminen.

Tutkimukset osoittavat, että tätä lehtiuutetta voidaan käyttää sisäpuolena hyttyskäämeissä hyttysen puremien estämiseksi Aedes aegypti Dengue-verenvuodon (DHF) syy. Flavonoidien, saponiinien, tanniinien ja eteeristen öljyjen pitoisuuden näissä lehdissä tiedetään olevan myrkyllisiä hyttyille.

Vaikka tämän lehtiuutteen luonnollisten sisäelinten tehokkuus on edelleen alhaisempi kuin valmistetut hyönteismyrkkytuotteet, tämän yhden basilikan lehden mahdolliset edut voivat olla harkita hyönteisten luonnollista torjumista kotona.

Silti tarvitaan lisätutkimuksia tämän yhden basilikan hyötyjen vahvistamiseksi.

4. Muut edut

Edellä mainittujen lisäksi näillä lehdillä väitetään olevan myös etuja pahanhajuisen hengityksen ja kehon hajun poistamiseksi, ruoansulatuksen parantamiseksi, tulehduksen lievittämiseksi ja ihon ravitsemiseksi.

Basilikan lehtien erilaisia ​​etuja ei kuitenkaan ole vielä kliinisesti todistettu. Joten tarvitaan monia muita tutkimuksia näiden havaintojen vahvistamiseksi.

Vinkkejä basilikanlehtien jalostamiseen herkulliseksi ruoaksi

Sen lisäksi, että nämä lehdet ovat herkullisia raaka-aineita, ne voidaan myös jalostaa erityyppisiin ruokiin. Mausta ei tietenkään tarvitse enää kysyä, koska se on ehdottomasti herkullinen ja tekee sinusta ruokahaluttavampaa. Tässä on resepti, jota kannattaa kokeilla kotona:

Anjovis ja basilikalla grillattua riisiä resepti

Paahdetun riisin ainesosat

• 250 grammaa ruskeaa riisiä, pesty
• 120 grammaa neitsytkookosmaitoa
• 3 laakerinlehteä
• 2 kappaletta sitruunaruohoa, mustelmilla
• 5 valkosipulinkynttä
• 5 kevätsipulia
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suolaa maun mukaan
• Punainen / cayenne-pippuri maun mukaan
• Maun mukaan leikattu hammastikku / luuta
• Suolaa maun mukaan
• Banaanilehdet maun mukaan, höyrytetyt lyhyesti, jotta lehdet eivät ole jäykkiä

Ainesosat sardellin paistamiseen

• 200 grammaa suolatonta sardellia, liota ne, jotta ne eivät ole liian outoja
• 4 nippua basilikan lehtiä
• 3 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
• 5 kevätsipulia hienonnettuna
• 1 sitruunaruohoa
• 2 laakerinlehteä
• 3 kpl kalkkilehtiä
• Chili, tyypit ja määrät maun mukaan
• Sokeri maun mukaan
• Suolaa maun mukaan

Kuinka sipulit sardellit

• Kuumenna paistinpannu ja paista sitten sardelli, kunnes se on kypsynyt tai hieman kuiva. Poista ja tyhjennä.
• Samassa paistinpannussa paista salottisipulia, valkosipulia ja chilejä tuoksuvaksi.
• Laita sardellit pannulle, sekoita, kunnes ne jakautuvat tasaisesti.
• Lisää laakerinlehtiä, sitruunaruohoa, grammaa, kalkkilehtiä ja sokeria. Maku ja poista sardellit.

Kuinka tehdä ruskeaa riisiä

• Sose salottisipulia, valkosipulia ja punaisia ​​chilejä survinella tai tehosekoittimella.
• Kuumenna paistinpannu ja paista jauhetut mausteet yhdessä laakerinlehtien ja sitruunaruohon kanssa. Odota hetki, kunnes mausteiden aromi haisee hyvältä.
• Laita ruskea riisi, joka on pesty puhtaaksi, pannulle. Lisää suola ja kookosmaito. Sekoita paista hetkeksi.
• Siirrä paistettu ruskea riisi riisikeittimeen (riisinkeitin).
• Syötä tarpeeksi vettä ja keitä kunnes keitetyt.
• Kun riisi on kypsennetty, sekoita paistetut sardellit ja basilikan lehdet.
• Sen jälkeen kääri riisi banaanilevyihin. Lukitse banaanilehdet hammastikkulla / kepillä, jotta se olisi siisti eikä irtoa helposti.
• Valmista hiili tai grillaa se myös kuumalla teflonilla.
• Paista matalalla lämmöllä. Odota muutama minuutti, kunnes banaaninlehdet näyttävät kuihtuneilta ja hieman palaneilta.
• Grillattu riisi on valmis syötäväksi. Voit tehdä chilikastiketta, jotta se olisi vieläkin herkullisempaa.
• Syö grillattua riisiä sen ollessa lämmin.

No, en voi odottaa kokeilla, eikö? Kiinnitä kuitenkin huomiota syötäviin annoksiin, kyllä. Älä anna sen, koska se on liian hyvä, annos ruokaa menee hallitsemattomaksi. Muista syödä maltillisesti.