Terveelliset ja ravitsevat kanan reseptit ilman paistamista

Kana on yksi yleisimmistä elintarvikkeista, joita voidaan käyttää melkein joka päivä. Siksi, ei vain herkullista, sinun on varmasti tiedettävä terveellisten kanavalmisteiden reseptit. Sen lisäksi, että kana on herkullinen ja suhteellisen halpa, se on myös kuuluisa proteiinipitoisuudestaan, joka on hyvä terveydelle. Kanan kaikki osat, rinnat, reidet siipiin, sisältävät erilaisia ​​proteiineja.

Kanojen ravintosisältö

Voit valita minkä osan kanasta haluat syödä ravintotarpeidesi mukaan. Kananreidet ja rinnat ovat hyviä vähärasvaisen proteiinin lähteitä.

Molemmilla on kuitenkin erilainen kalori-, rasva- ja tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus. 3 unssia kananrintaa sisältää noin 140 kaloria, 3 grammaa kokonaisrasvaa ja 1 gramma tyydyttynyttä rasvaa.

Samaan aikaan ihopainoiset kananreidet, joilla on sama paino, sisältävät kolme kertaa enemmän rasvaa kuin kananrinta, eli 9 grammaa kokonaisrasvaa, 3 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 170 kaloria.

Tämä ero ei välttämättä ole kovin näkyvissä, riippuen siitä, kuinka monta annosta kanaa syöt.

Valmistelu ennen kanan reseptien keittämistä

Käsitellyn kanan keittäminen vaikuttaa varmasti sen kalori- ja rasvapitoisuuteen. Kana voidaan keittää, grillata, grillata tai paistaa; maustettu, täytetty tai paneerattu.

Ravitsemus- ja diabeetikkiakatemian mukaan grillattu kana on terveellisempää kuin paistettua kanaa.

Lisäksi pitämällä iho kypsennyksen aikana liha pysyy kosteana ja poistamalla iho, kun haluat käyttää sitä, auttaa vähentämään kaloreita ja rasvaa.

Ennen kuin valmistat tämän kanan reseptin, varmista, että käsittelet kanaa oikein.

Raakaa kanaa ei pidä pestä ennen keittämistä. Silti pese kätesi saippualla ja lämpimällä vedellä ennen raakakanan käsittelyä ja sen jälkeen.

Kanat, joita pidetään sisällä pakastin on tyhjennettävä jääkaapista, jotta se muuttuu pehmeäksi. Käytä erillisiä astioita keitetyn ja jalostetun raakan lihan varastointiin.

Kaikenlaiset siipikarjan tyypit, mukaan lukien kana, kypsennystavasta riippumatta, on keitettävä sisäisesti 73 ° C: n lämpötilassa°Käytä tarvittaessa lämpömittaria kanan sisäisen lämpötilan mittaamiseen.

Raaka kana on usein bakteerien saastuttama Kampylobakteeri. Joskus siitä tulee myös bakteerien pesä Salmonella ja Clostridium perfringens.

Jos syöt raakaa kanaa tai raakaa kanan mehua, voit kehittää tilan, jota kutsutaan ruokamyrkytykseksi.

Terveelliset ja ravitsevat kana-reseptit

Tässä on erilaisia ​​terveellisiä ja ravitsevia kana-reseptejä, jotka on helppo tehdä kotona.

Höyrytetty kana

Jos haluat tarjota terveellisiä kanan reseptejä, sinun tulee välttää paistamista. Voit kokeilla alla olevaa reseptiä saadaksesi parhaan ravinnon kanasta.

Materiaali:

• 1 pala kananrintaa, poista iho
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 rkl seesamiöljyä
• sieniliemi
• pippurijauhetta
• porkkana
• maissi
• papu

Kuinka tehdään:

• Leikkaa vihannekset maun mukaan.
• Marinoi kana valkosipulilla, pippurilla, sieniliemellä ja seesamiöljyllä. Aseta alumiinifolio vihannesten kanssa.
• Höyryä 45 minuuttia (varmista, että vesi kiehuu).
• Poista ja tarjoile lämpimänä.

Padang-maustettua grillattua kanaa

Saariston maku on synonyymi ruoanlaittoon. Herkullisten lisäksi nämä ruokavalmisteet ovat myös terveellisiä, kun otetaan huomioon monien kypsennettyjen mausteiden ravintosisältö.

Kurkista alla terveellisen jalostetun kanan, grillatun kanan ja Padang-mausteiden reseptejä.

Materiaali:

• 1 kotimainen kana
• 8 kevätsipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 3 kynttilänjalkaa
• 1 tl korianterijauhetta
• 1 cm inkivääriä
• 1 keskikurkuma
• 3 cm nuori galangal
• 2 sitruunaruohovartta
• 2 laakerinlehteä
• 2 kpl kalkkilehtiä
• Riittävä kookosvesi tai vähärasvainen maito

Kuinka tehdään:

• Leikkaa kana neljännekseen.
• Sekoita mausteet paitsi sitruunaruohoa, sisälehtiä ja kalkkilehtiä.
• Laita kana ja kaikki mausteet, jotka on valmistettu pannulle, lisää vettä, kunnes kana on puoliksi peitetty. Anna kiehua keskilämmöllä, vähennä sitten lämpö matalaksi ja peitä pannu. Keitä kana, kunnes se on pehmeä.
• Poista kana ja jäähdytä, kunnes mausteet imeytyvät.
• Erota jäljellä olevat mausteet kanan levittämiseksi grillausprosessin aikana.
• Grillaa kana kypsennettynä.

Kanan lihapullat

Toinen terveellinen kanan resepti on kanan lihapullat. Sen lisäksi, että kana voidaan leikata, se voidaan myös jauhaa tai pilkkoa ennen tarjoilua, kuten alla olevassa reseptissä.

Materiaali:

• 500 grammaa jauhettua broilerifileetä
• Sileä sekoitettu kaurapuuro
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 rkl gelatiinia
• 1 tl jauhettua pippuria
• 1 1/2 teelusikallista suolaa

Kuinka tehdään:

• Jauhaa kaikki ainesosat käyttämällä monitoimikone kunnes se on täysin sekoittunut.
• Kiehauta vesipannu kiehuvaksi.
• Muotoile lihapullataikina pyöreäksi ja laita se pannuun, kunnes se on kypsynyt.
• Kypsennä lihapullakastike keittovedellä aikaisemmin. Lisää kananliha, suola ja pippuri.
• Lisää vihanneksia maun mukaan.
• Tarjoile lämpimänä.

x