Sisällysluettelo:
- Erilaisia parsakaalin reseptiluomuksia, joita voit kokeilla
- 1. Cah-parsakaali
- 2. Parsakaali rapukastikkeessa
- 3. Parsakaali kukkakaali keitetty makkara
- Vinkkejä parsakaalin keittämiseen, jotta se näyttää raikkaalta vihreältä
Monet ihmiset eivät usein pidä parsakaalin mausta, ja se voi sisältää sinut. Siitä huolimatta on suositeltavaa sisällyttää parsakaali päivittäiseen valikkoluetteloon. Tämä johtuu siitä, että parsakaalikupissa (100 grammaa), kuten Healthline raportoi, on noin 2,6 grammaa kuitua ja 2,8 grammaa proteiinia.
Näitä vihanneksia voidaan syödä raakana, keitettynä tai höyrytettynä. On olemassa useita tapoja tehdä parsakaali maistumaan hyvältä, mutta silti terveeltä. Miten? Mukauta parsakaaliruokasi. Tässä on parsakaalin reseptiluomuksia, joista voit maistella.
Erilaisia parsakaalin reseptiluomuksia, joita voit kokeilla
1. Cah-parsakaali
Materiaalit:
- 300 g parsakaalia, leikattu per floret
- 75 grammaa kuorittuja katkarapuja
- 1 ohut viipaloitu sipuli
- 2 valkosipulinkynsiä ohuiksi viipaleiksi
- 1 cm inkivääriä, murskattu
- 3 rkl osterikastiketta
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 rkl soijakastiketta
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 100 ml vettä
- 3 rkl öljyä paistamiseen
Kuinka tehdään:
- Hauduta sipulit, valkosipuli ja inkivääri tuoksuvaksi. Syötä katkarapu, sekoita, kunnes se muuttaa väriä.
- Sekoita osterikastike ja parsakaali sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää soijakastike, soijakastike, mustapippuri ja vesi. Keitä, kunnes se on hyvin tehty. Tämä parsakaalin reseptin luomisesittely palvelee 6 henkilöä.
2. Parsakaali rapukastikkeessa
Materiaalit:
- 500 ml vettä kiehuvaksi
- 200 grammaa parsakaalia
- 100 gr rapuruokaa
- 2 tl angciu
- Kastike:
- 1 rkl öljyä paistamiseen
- 3 valkosipulinkynsiä hienonnettuna
- 50 gr sipulia, hienonnettuna
- 1 tl hienonnettua inkivääriä
- 100 ml liemiä
- 1 rkl kalakastiketta
- 1 tl sokeria
- ½ tl suolaa
- ½ tl pippuria
- 1 tl maissitärkkelystä, liuotetaan pieneen veteen
Kuinka tehdään:
- Kuumenna vesi kiehuvaksi, keitä parsakaali minuutin ajan. Poista ja tyhjennä.
- Leikkaa parsakaali kukkia kohti, järjestä tarjoilulevy.
- Peitä taskurapu liha angsiulla, kunnes se sekoittuu.
- Kastike: Kuumenna öljy, paista valkosipuli, sipuli ja inkivääri tuoksuvaksi. Syötä liemi, kalakastike, sokeri, suola ja pippuri, keitä kiehuvaksi.
- Lisää rapu, sekoita hyvin. Syötä maissitärkkelysliuos, keitä paksuksi.
- Ripottele rapukastike keitetyn parsakaalin päälle. Tarjoile heti. Tämä parsakaalin reseptin luominen palvelee 4 annosta.
3. Parsakaali kukkakaali keitetty makkara
Materiaalit:
- 2 rkl ruokaöljyä
- 1/2 sipulia, viipaloitu pitkä ohut
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 6 makkaraa, leikattu 3 osaan, leikattu neljäsosiksi
- 100 g nappisieniä
- 1 rkl osterikastiketta
- 1/2 tl jauhettua pippuria
- 1/2 tl suolaa
- 200 ml vettä
- 200 g parsakaalia, leikattu kukintoihin
- 200 g kukkakaalia, leikattu kukintoihin
Kuinka tehdään:
- Kuumenna öljy, paista sipulit ja valkosipuli tuoksuvaksi.
- Syötä makkara, nappisienet, osterikastike, jauhettu pippuri ja suola, sekoita hyvin. Kaada keittovettä, kunnes se kiehuu.
- Lisää parsakaali ja kukkakaali, keitä kuihtuneeksi, poista lämmöltä ja tarjoile. Tämä parsakaalin reseptin luominen palvelee 4 annosta.
Vinkkejä parsakaalin keittämiseen, jotta se näyttää raikkaalta vihreältä
Vihreät vihannekset sisältävät vitamiineja A, C, K, E, rautaa ja magnesiumia, jotka ovat erittäin korkeita. Valitettavasti kaikenlaiset nämä vitamiinit luokitellaan vesiliukoisiksi, joten noin 50 prosenttia tästä vitamiinista menetetään, kun parsakaali keitetään.
Jotta et menettäisi liikaa vitamiineja vedessä, sinun tulisi kokata parsakaali höyryttämällä sitä. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja aseta sitten parsakaali erilliseen metalliastiaan ja höyryä 10 minuutiksi.
Tämä höyrytysprosessi auttaa säilyttämään 70 prosenttia vitamiinipitoisuudesta, erityisesti parsakaalista peräisin olevasta C-vitamiinista ja flavonoideista, mutta myös parsakaalin vihreä väri näyttää tuoreelta.
Kuvalähde: Gourmet Girl Cooks
x
