Katsotaanpa pakcoy-vihannesten, lusikanmuotoisten sinappivihreiden, joissa on runsaasti ravintoaineita, edut & sonni; hei terve

Oletko kyllästynyt syömään pinaattia, lehtikaalia tai samoja vihanneksia? Yritä korvata se pakcoy: lla tai tunnetaan myös nimellä bok choy. Herkullisen maun lisäksi tämä vihreä sinappimainen vihannes sisältää myös runsaasti ravinteita ja sopii sisällyttämään ruokavalioon. Tule tutustumaan Pakcoy-vihanneksiin seuraavien arvosteluiden avulla.

Pakcoy: n erilainen ravintosisältö

Lähde: Verywellfit.com

Pakcoy on eräänlainen kasvis, joka tulee perheestä ristikukkainen joka on edelleen sama perhe parsakaalin, kaalin ja kukkakaalin kanssa. Koska pakcoy sisältää vihreitä vihanneksia, sen uskotaan sisältävän useita tärkeitä ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä keholle.

Niille teistä, jotka noudattavat ruokavaliota, Pakcoy voi olla oikea valinta. Syynä on, että jokainen kuppi tai vastaava 70 grammaa pakcoya sisältää vain 9 kaloria. Tämä tarkoittaa, että pakcoy on vähän kaloreita, joten se voi auttaa pitämään painosi vakaana.

Samassa annoksessa pakcoy sisältää myös muita tärkeitä ravintoaineita, nimittäin:

• 1 gramma proteiinia
• 1,5 grammaa hiilihydraatteja
• 0,7 grammaa kuitua
• 5 prosenttia kaliumia
• 62 prosenttia A-vitamiinista
• 52 prosenttia C-vitamiinista
• 7 prosenttia kalsiumia
• 5 prosenttia B6-vitamiinia
• 3 prosenttia magnesiumia
• 3 prosenttia rautaa

Ravinteiden perusteella pakcoy sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia. Molemmilla vitamiinityypeillä on tärkeä rooli antioksidantteina kehossa. Itse antioksidanttien tehtävänä on suojata kehon soluja pysyäksesi terveinä ja estää vapaiden radikaalien muodostumista kehossa.

Tästä syystä Pakcoy on kuudenneksi ravinnetiheiden hedelmien ja vihannesten luokassa aggregaattiravinteiden tiheysindeksin (ANDI) perusteella, kuten Medical News Today raportoi.

Indeksi ei ainoastaan ​​arvioi ruokaa sen vitamiini- ja mineraalipitoisuuden perusteella, vaan myös fytokemikaalien tai jonkin tyyppisen antioksidantin perusteella. Tämä tarkoittaa, että Pakcoyn ravinteet ja antioksidantit eivät ole epäilystäkään.

Kuinka valmistaa pakcoy-vihannekset oikein, jotta ravintosisältö ei menetetä?

Kasvipakoy voidaan syödä raakana tuoreina vihanneksina tai käsitellä erilaisilla keittomenetelmillä. Mutta ole varovainen, väärä tapa valmistaa vihanneksia voi saada vitamiinit ja kivennäisaineet nopeasti katoamaan.

No, tässä on useita oikeita tapoja kokata Pakcoy niin, että sen ravintosisältö säilyy, mukaan lukien:

1. Höyrytetty

Höyrytysmenetelmä on paras pakcoy-vihannesten keittomenetelmä. Syynä on, että tällä menetelmällä voidaan säilyttää vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus hyvällä tasolla, erityisesti vesiliukoisten vitamiinien pitoisuus.

Pakcoyn höyryttämiseen tarvitset vain kuusi minuuttia, ennen kuin se on valmis syötäväksi. Jotta se olisi herkullisempaa ja ravitsevampaa, voit lisätä pakcoy-höyryuuniin vähän oliiviöljyä, valkosipulia, suolaa ja pippuria.

Mutta ennen höyryttämistä pakcoy, muista pestä se huolellisesti juoksevalla vedellä. Tämän tarkoituksena on estää maaperän roskien tai bakteerien pääsy elintarvikkeisiin ja niiden saastuminen. Kun se on täysin puhdas, voit höyryttää sitä tai tehdä muita keittomenetelmiä.

2. Sekoita paista

Monet ihmiset välttävät kypsennystapaa paistamalla peläten, että vihannesten ravintosisältö katoaa nopeasti. Itse asiassa paistaminen voi myös ylläpitää pakcoyn vitamiini- ja mineraalipitoisuutta, kunhan se käyttää vähän öljyä.

Jotta ruoanlaittovalikko olisi terveellisempi, paista pakcoy oliiviöljyssä tai rapsiöljyssä. Lisää muita proteiinilähteitä, kuten sieniä, lihapullia, kanaa tai katkarapuja päivittäisen proteiinitarpeesi tyydyttämiseksi.

3. Keitetty

Tämä on todennäköisesti menetelmä, jota käytät useimmiten vihannestesi keittämiseen. Syynä on, että tämä menetelmä on suhteellisen helppo ja nopea tehdä. Kyllä, sinun on vain odotettava veden kiehumista, ennen kuin laitat vihannekset siihen.

Lisää muutama kappale vauva bok choy tai nuori pakcoy kattilassa ja keitä muiden ainesosien kanssa kypsentämiseen asti. Kulho pakcoy-vihanneksia voi auttaa vastaamaan päivittäisiin vitamiini- ja mineraalitarpeisiisi.

Saatat pelätä, että pakcoy-ravinteet häviävät kiehuvan höyryn mukana tai liukenevat veden kanssa. Eits, rauhoittu ensin. Voit silti saada vesiliukoisia vitamiineja ja mineraaleja juomalla Pakcoy-keitettyä vettä kulhossa keittoa. Pakcoyn edut eivät siis hukkaa.

4. Paistettu

Ei vain lihalajeja voidaan paahtaa. Vihreät vihannekset, kuten pakcoy, voidaan keittää myös paahtamalla!

Voit paistaa pakcoyn uunissa tai liedellä. Jos haluat olla terveellisempi, lisää ensin oliiviöljyä tai rypsiöljyä ja paista sitten, kunnes pakcoy muuttaa väriä ja muuttuu rapeaksi. Tämä menetelmä takaa ruoan maun entistä herkullisemmaksi ja saa sinut syömään vihanneksia ahkerasti.

x