Kuinka välttää altistuminen salmonellabakteereille ruoassa

Monet ihmiset kokevat ripulia tai vatsakipuja syömällä väärää ruokaa. Tämä ruoansulatusongelma voi johtua salmonellabakteerien läsnäolosta elintarvikkeissa, erityisesti alikypsissä elintarvikkeissa.

Joten sinun on vältettävä salmonellabakteereja sisältäviä ruokia. Onko kuitenkin tapa selvittää salmonellapitoisuus elintarvikkeissa?

Salmonellan vaarat ruoassa

Salmonellabakteerien esiintyminen syömässäsi ruoassa voi aiheuttaa sinulle kärsivän suoliston tulehduksesta. Tämä voi tapahtua sinulle pahoinvoinnin, oksentelun, vatsakramppien, ripulin, kuumeen, päänsäryn, vilunväristysten ja veren kanssa ulosteessa.

Voit kokea nämä oireet kahdesta seitsemään päivään.

Kun syöt salmonellabakteereja sisältäviä ruokia, et heti tunne pahoinvointia. Kipu näkyy vähintään 2-3 päivää sen jälkeen, kun syöt näitä ruokia. Joten, voi olla vaikeaa tietää, mitkä elintarvikkeet aiheuttavat sinulle kipua.

Sinun on seurattava, mitä ruokia olet syönyt viimeisten kolmen päivän aikana, ja tämä ei ehkä ole helppo muistaa.

Ruoansulatusongelmien lisäksi tietyntyyppiset salmonellabakteerit voivat myös aiheuttaa lavantautia tai tunnetaan paremmin nimellä lavantauti. Tämän taudin aiheuttavat bakteerit Salmonella typhi sisältää saastunutta ruokaa.

Elintarvikkeet, jotka ovat vaarassa sisältää salmonellaa

Salmonella on bakteeri, joka elää monien karjan suolistossa. Voit saada tartunnan salmonellabakteereista, kun syöt ruokaa, joka on saastunut eläinten ulosteilla, jotka sisältävät salmonellabakteereja.

Jotkut elintarvikkeet, jotka voivat yleensä olla salmonellabakteerien saastuttamia, ovat seuraavat.

• Raaka liha, siipikarja ja äyriäiset. Ulosteet voivat päästä raakaan lihaan ja siipikarjaan teurastusprosessin aikana. Samaan aikaan merenelävät voivat olla saastuneita saastuneesta vedestä peräisin olevalla salmonellalla.
• Raa'at kananmunat. Kanoilla, jotka ovat infektoituneet salmonellabakteereilla, kana voi tuottaa munia, jotka sisältävät salmonellaa ennen kuoren muodostumista. Joten salmonellabakteerit voivat olla munissa. Samaan aikaan munankuoret voivat itse asiassa olla este salmonellabakteereilla saastuneille munille ulkopuolelta.
• Hedelmiä ja kasviksia. Hedelmät ja vihannekset voivat saastua salmonellabakteereista saastuneesta vedestä. Tämä saastuminen voi tapahtua pesun, vedenkäsittelyn tai kosketuksen yhteydessä saastuneen raakan lihan tai siipikarjan kanssa.

Voitteko kertoa, mitkä elintarvikkeet sisältävät salmonellaa?

Salmonella on bakteeri, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, jos se pääsee elimistöön. Joten sinun on vältettävä salmonellaa sisältäviä ruokia.

Tämä ei kuitenkaan ole helppoa selvittää, sisältääkö syömäsi ruoka salmonellabakteereja vai ei.

Elintarvikkeissa olevia salmonellabakteereja ei todellakaan voida havaita katsomalla ruokaa tai vain haistamalla ruokaa.

Salmonellabakteerien läsnäolon määrittämiseksi elintarvikkeessa tämä voidaan tehdä vain testaamalla laboratoriossa. Valitettavasti tämä ei ole yksinkertainen asia.

Voit kuitenkin tehdä useita seuraavia asioita vähentääksesi salmonellabakteerien aiheuttaman ruokamyrkytyksen riskiä.

• Keitä munat, kunnes ne ovat täysin kypsät, sekä munanvalkuaiset että keltuaiset.
• Kypsennä koko liha 63 ° C: seen, jauhettu naudanliha 71 ° C: seen ja siipikarja 74 ° C: seen. Tämä johtuu siitä, että tuossa lämpötilassa suurin osa ruoan bakteereista voi kuolla, joten se voi minimoida infektioriskin.
• Säilytä kuumaa ja kylmää ruokaa erikseen.
• Älä jätä ruokaa auki yli kahdeksi tunniksi.
• Erota leikkuulaudat tai muut ruoanlaittovälineet raakaa ja keitettyä ruokaa varten.
• Puhdista ruokailuvälineet ja ruoanlaittovälineet käytön jälkeen.
• Pese aina kätesi ennen ruoan käsittelyä.