Ruoka sydänsairauksille sekä miten se käsitellään

Sydänsairaus (sydän- ja verisuonitauti) tarkoittaa, että on tärkeää olla varovaisempi valittaessa ruokaa ja kuinka käsitellä oikeaa ruokaa. Ottaen huomioon, että sydämen verisuonissa oleva plakkia muodostuu rasvasta, kolesterolista, kalsiumista ja muista elintarvikkeiden sisältämistä mineraaleista. Voit estää sydänsairauksien toistumisen kiinnittämällä huomiota seuraaviin ruokavalintoihin ja niiden tarjoamiseen.

Ruokavalinnat sydänsairauspotilaille

Niillä teistä, joilla on sydänsairaus, on edelleen tämä sairaus koko elämän ajan. Vaikka sydänsairauksia ei voida parantaa, voit estää komplikaatioita seuraamalla lääkitystä ja noudattamalla sydämen ruokavalion ohjeita.

Jos sydämen ruokavaliota ei sovelleta, hoito muuttuu tehottomaksi. Tämän seurauksena oireet toistuvat usein. Tilanteen pahentamiseksi sydänsairauksien komplikaatiot, kuten sydänkohtaukset, sydämenpysähdys tai sydämen vajaatoiminta, hyökkäävät yhä enemmän sinua.

No, sydän- ja verisuonitautipotilaiden tavoitteet ruokavalionsa ylläpitämisessä on jaettu kolmeen:

• Tarjotaan riittävästi ruokaa ja tarpeen mukaan pahentamatta sydämen työtä.
• Laihduta, jos potilas on ylipainoinen.
• Estää ja lievittää turvotusta tai turvotusta, joka johtuu suolan tai veden kertymisestä elimistöön.

Sydämen ruokavaliota sovellettaessa sinun on ensin ymmärrettävä oikeat ruokavalinnat. Älä sekoita, tässä on useita ruokia, joita suositellaan sydänsairauspotilaille.

1. Lohi ja tonnikala

Lohi ja tonnikala ovat parhaita sydämen ruokia, koska niissä on runsaasti omega 3 -rasvahappoja.Omega 3 on eräänlainen tyydyttymätön rasvahappo, joka voi vähentää tulehdusta, myös sydämen ympärillä olevissa verisuonissa.

Mayo Clinic -terveyssivustolla mainitaan tonnikalan ja lohen edut, jotka sisältävät runsaasti omega 3: ta sydämelle, kuten triglyseridien, verenpaineen, verihyytymien vähentäminen ja epäsäännöllisten sydämenlyöntien normalisointi. Kaksi annosta (150 grammaa) tätä kalaa viikossa voi vähentää äkillisen sydänpysähdyksen riskiä.

Valitse lammikoissa kasvatettu lohi ja tonnikala, älä merestä, koska niissä on melko paljon elohopeaa.

2. Soijapavut, edamame ja maapähkinät

Terveellisen ruokavalion sydänsairauspotilailla on oltava runsaasti proteiinia. Kalasta peräisin olevan eläinproteiinin lisäksi sinun on täydennettävä jalostettujen soijatuotteiden, kuten tofun, tempehin tai soijapapujen siementen, kasviproteiinia.

American Heart Associationin mukaan soijapavut ovat hyviä sydämelle, koska ne sisältävät isoflavoneja, jotka ovat antioksidantteja, jotka ovat samanlaisia ​​kuin estrogeenihormoni.

Nämä kehon antioksidantit voivat vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä postmenopausaalisilla naisilla, joten se on turvallista sydänvaivoista kärsivien potilaiden kulutukseen.

Isoflavonit eivät ole vain soijapavuissa, mutta voit myös saada näitä antioksidantteja edamamesta ja maapähkinöistä.

3. Kaurapuuro ja täysjyvä

Kaurajauho ja täysjyvä sisällytetään sydänsairauspotilaiden terveellisten ruokien luetteloon. Kaurajauhosta valmistettu kaurapuuro sisältää kuitua, joka voi alentaa kolesterolitasoja estäen siten plakin muodostumista valtimoissa.

Lisäksi kaurapuuro sisältää myös anti-inflammatorisia yhdisteitä ja antioksidantteja, jotka voivat estää plakin kertymisen. Molemmat näistä eduista ylläpitävät valtimoiden verisuonten terveellistä toimintaa. Sitten beeta-glukaania sisältävä vehnä on myös hyvää sydämelle, koska se voi hallita kehon kolesterolitasoja.

4. Saksanpähkinät ja mantelit

Välipaloja varten sydänsairauspotilaat voivat valita saksanpähkinöitä ja manteleita. Molemmat pähkinät sisältävät tyydyttymättömiä rasvoja, kuitua, omega-3-rasvahappoja, E-vitamiinia, stenoleja ja L-arginiinia.

Näiden ravintoaineiden perusteella saksanpähkinät ja mantelit voivat ylläpitää sydämen terveyttä eri tavoin, nimittäin:

• Huonon kolesterolitason alentaminen veressä.
• Vähentää tulehdusta verisuonissa ja verihyytymissä.
• Estää plakin kertymistä valtimoihin.
• Pitää valtimon seinät joustavina.

Noin 80% pähkinöistä on rasvaa. Vaikka suurin osa näistä rasvoista on terveellisiä ja kehon tarvitsemia, niissä on paljon kaloreita. Siksi annosta tulisi rajoittaa, mikä on noin 600 grammaa suolatonta pähkinää viikossa.

Valitse pähkinät, jotka maistuvat mauttomilta ilman lisättyä makua. Näitä pähkinöitä voi nauttia suoraan, sekoittaa jogurttiin tai lisätä kaurapuuroon.

5. Mustapavut

Jos mantelit tai saksanpähkinät loppuvat, voit valita mustat pavut. Tämän tyyppinen ruoka voi olla terveellistä sydänsairauspotilaille.

Tutkimus lehdessä Ravinteet mainitsee mustapapuissa olevat kuidut, antioksidantit ja anti-inflammatoriset yhdisteet voivat vähentää veren kolesterolitasoja. Paitsi, nämä pavut voivat myös auttaa hallitsemaan verensokeria.

6. Jogurtti

Viimeaikaiset tutkimukset aiheesta American Journal of Hypertension mainitsi, että jogurtti on ruoka, joka voi vähentää sydänsairauksien riskiä aikuisilla, joilla on korkea verenpaine.

Tiedät jo, että hypertensio on sydän- ja verisuonitautien riskitekijä ja voi pahentaa tilaa, jos sitä ei hallita. Edut voidaan saada jogurtissa olevasta kalsiumista ja kaliumista, jos niitä käytetään säännöllisesti yhdessä hedelmien ja vihannesten kanssa.

Kuitenkin parhaat jogurtivalinnat sydänvaivoista kärsiville ovat vähärasvainen jogurtti. Voit olla terveempiä lisäämällä manteleita.

7. Pellavansiemenet ja chia-siemenet

Viljalajit, joihin voit luottaa sydämen sairauspotilaiden ruokana, ovat pellavansiemenet ja chia-siemenet. Voit lisätä molemmat jogurttiin, kaurapuuroon tai muihin ruokiin.

Pellavansiemenissä ja chia-siemenissä on runsaasti kuitua, omega-3-rasvahappoja ja sydänhyötyjä. Nämä ravinteet voivat auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja ja verenpainetta pysymään normaalina.

8. Suklaa

British Medical Journal -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että suklaa on hyvä ruoka sydänsairauspotilaille.

Tämä johtuu siitä, että suklaa voi vähentää sydänsairauksien riskiä 11 prosentilla ja estää sydänsairaiden ennenaikaisen kuoleman 25 prosentilla. Itse asiassa suklaan syöminen voi myös vähentää aivohalvauksen riskiä 23 prosentilla.

Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että suklaan flavonoidit ovat terveellisiä sydämelle. Flavonoidit ovat antioksidantteja, joilla on kyky alentaa verenpainetta, toimia anti-inflammatorisina, estää verihyytymiä ja lisätä verenkiertoa.

9. Erilaisia ​​marjoja ja sitrushedelmiä

Marjojen ryhmä, kuten mustikat, mansikat, karhunvatukat ja vadelmat, ovat terveitä keholle, myös sydämelle. Tämä hedelmä tunnetaan turvallisena ruokana sydänpotilaille, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja.

Näitä hedelmiä markkinoidaan tuoreina ja pakastettuina. Suosittelemme kuitenkin valitsemaan tuoreita hedelmiä, koska niiden ravintosisältö on paljon suurempi. Voit nauttia tästä hedelmästä suoraan, sekoitettuna jogurttiin, sekoitettuna mehuun tai lisättynä kaurajauhoon.

Antioksidantteja sisältyy myös erityyppisiin sitrushedelmiin, kuten mandariin appelsiinit tai punainen greippi. Antioksidantit voivat lisätä kehon rasvan metaboloitumista estäen tulehduksia ja soluvaurioita.

10. Bataatit

Seuraava sydänsairauspotilaiden ruoka on bataatit. Tämä makea ruoka sisältää A-vitamiinia, joka ravitsee kehoa, myös sydäntäsi. Kuitujen ja muiden ravintoaineiden tiedetään vähentävän kolesterolitasoja veressä.

Parhaan ravinnon saamiseksi sinun tulisi valita bataatit, jotka ovat oransseja tai violetteja. Voit nauttia bataateista keittämällä, paahtamalla tai lisäämällä vihanneksiin. Niille teistä, joilla on munuaissairaus, näitä elintarvikkeita tulisi kuitenkin rajoittaa, koska niiden oksalaattipitoisuus on melko korkea.

11. Kirsikat

Kirsikat voivat olla sydänsairauspotilaiden valitsema ruoka. Syynä on, koska kirsikoissa on runsaasti antioksidantteja, kuten kuitua, kuitua, C-vitamiinia, karotenoideja ja polyfenoleja. Kaikki nämä ravintoaineet voivat parantaa sydämen ja verisuonten toimintaa.

Suurin osa kirsikoista myydään pakastettuina tai kuivattuina. On kuitenkin parempi, jos valitset vielä tuoreita kirsikoita.

12. Vihreät vihannekset

Kaikista edellä mainituista ruokavalinnoista se on täydellisempi, jos lisäät sen vihreisiin vihanneksiin. Vihreät vihannekset sisältävät erilaisia ​​ravintoaineita, jotka ravitsevat koko kehoasi, myös sydämesi.

Eri vihannestyypeistä parhaat sydän- ja verisuonitauteja sairastaville ovat kuitenkin parsakaali, pinaatti, lehtikaali, vihreät sinapin vihreät, pok choy ja parsa. Tässä vihannesryhmässä on runsaasti C-vitamiinia, E-vitamiinia, folaattia, kaliumia, kalsiumia ja kuituja, jotka auttavat sydäntä jatkamaan normaalia toimintaa.

13. Tomaatit

Yksi tomaattien eduista on pitää sydän terveenä. Tämä punertavan oranssi pyöreä hedelmä sisältää useita tärkeitä yhdisteitä, kuten karotenoideja, A-vitamiinia, kalsiumia ja gamma-aminovoihappoa.

Tutkimuksessa julkaistu Ravitsemuslehti Sanotaan, että juominen tuoretta tomaattimehua 8 viikon ajan voi vähentää triglyseriditasoja.

Triglyseridit ovat eräänlainen rasva, joka voi laukaista ateroskleroosin, jos pitoisuudet ovat liian suuret. Ateroskleroosi on valtimoiden kaventuminen, koska niiden seinämiin muodostuu plakkia. Ajan myötä tämä tila estää verenkierron ja voi johtaa sydänsairauksiin.

Samaan aikaan toinen tutkimus julkaistiin Elintarviketiede ja ravitsemus todettu makeuttamaton tomaattimehu voi vähentää huonon LDL-kolesterolin määrää veressä sekä parantaa systolista ja diastolista verenpainetta.

Kaikki nämä edut tekevät omenoista terveellisen ruokavalion sydämen kärsiville.

14. Granaattiomena

Granaattiomenan edut kehon terveydelle ovat melko suosittuja. Yksi niistä on olla terveellistä ruokaa sydänsairauksille. Tämä johtuu siitä, että granaattiomenat sisältävät bioaktiivista yhdistettä punicalaginia, joka on antioksidantti, joka voi suojata sydäntä oksidatiiviselta stressiltä.

Oksidatiivisen stressin tiedetään aiheuttavan tulehdusta kehossa, mukaan lukien sydämen ympärillä olevat verisuonet. Oksidatiivinen stressi aiheuttaa myös endoteelikudoksen (verisuonten pintaa reunustavien solujen) toimintahäiriöitä, mikä lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Juomalla granaattiomenamehua, jossa on runsaasti antioksidantteja, soluvaurioita voidaan vähentää ja vähentää sydänsairauksien riskiä.

15. Rypäleet

Seuraava valinnainen ruoka sydänsairaille on viini. Rypäleiden aktiiviset yhdisteet voivat vähentää valtimoiden jännitystä tai jäykkyyttä. Polyfenoleja sisältävä punainen rypäleen iho voi myös suojata endoteelia normaalilta toiminnalta.

Lisäksi rypäleiden kulutus voi myös vähentää verirasvaa, alentaa verenpainetta ja lisätä verihiutaleiden toimintaa estäen siten plakkien muodostumista. Kaikki rypäleiden edut voivat vähentää sydänsairauksien riskiä.

Sen lisäksi, että näiden hedelmien nauttiminen on hyödyllistä sydämelle, se voi ruokkia koko kehoa. Tämä johtuu siitä, että hedelmissä on runsaasti kuituja, vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka voivat estää ummetusta, pitää näkösi ja ihosi terveinä ja hallita painoasi.

16. Omenat

Omenat ovat terveellistä ruokaa sydänsairauspotilaille. Omenat lehden tutkimusten mukaan Ravinteet voi pienentää sydänsairauksien riskiä.

Tämä mehuina käytettävä hedelmä sisältää kuitua ja sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten C-vitamiinia ja polyfenoleja. Omenan massa ja iho sisältävät myös fytokomponenttiyhdisteitä, kuten katekiinit, epikatekiini, procyanidiini B1 ja β-karoteeni, jotka voivat alentaa veren kolesterolitasoja.

Tämä kolesterolitason lasku tarjoaa hyviä etuja sydänsairauksia sairastaville. Syynä on, että korkea kolesterolitaso voi muodostaa plakin valtimoissa ja aiheuttaa sydänsairauksia.

17. Avokado

Seuraava ruokavalinta, johon voit luottaa terveellisenä valikkona sydänsairauksiin, on avokado.

Tämä vihertävän keltainen mehevä hedelmä sisältää lipofiilisiä (rasvaliukoisia) yhdisteitä, kuten tyydyttymättömiä rasvahappoja, polyfenoleja, karotenoideja, E-vitamiinia, fytosteroleja ja skvaleenia. Kaikki nämä yhdisteet ovat erittäin suosittuja hyötyineen kolesterolitason alentamisessa.

Avokadomassa sisältää myös asetogeniinia, joka on yhdiste, joka voi estää verihiutaleiden (verihiutaleiden) hyytymistä. Tämä etu estää todennäköisesti verihyytymien muodostumisen valtimoihin.

Voit nauttia avokadosta suoraan, tehdä mehua tai täyttää voileivän aamiaiseksi.

18. Kahvi

Edellä mainittujen elintarvikkeiden lisäksi juomat, kuten kahvi, tarjoavat todellakin etuja sydämeelle niiden antioksidanttipitoisuuden vuoksi. Antioksidanttien tiedetään vähentävän tulehdusta aiheuttavaa oksidatiivista stressiä.

Vaikka se on hyödyllistä, kahvin kulutusta on todella rajoitettava, etenkin ihmisillä, joilla on sydämen vajaatoiminta ja hallitsematon verenpainetauti.

Kofeiinia sisältävä kahvi ylimääräisenä nauttimisena voi muuttaa normaalia sykettä ja lisätä verenpainetta ja huonoa kolesterolia.

Ruoan käsittely sydänsairauspotilaille

Oikean ruoan valitsemisen lisäksi on myös kiinnitettävä huomiota siihen, miten ruokaa käsitellään ja tarjoillaan. Syynä on, että jos terveellistä ruokaa käsitellään sopimattomalla tavalla, sydämen terveydellä on vaikutusta. Saat lisätietoja noudattamalla joitain alla olevia vinkkejä.

1. Parempi kokata itse

Ravintoloissa tarjoiltavalla ruoalla on yleensä runsaasti kaloreita, natriumia ja "pahaa" rasvaa. Kaikki nämä asiat voivat pahentaa sydämesi tilaa.

Joten yritä kokata itse kotona tuoreilla ja terveellisillä ainesosilla. Näin voit sekoittaa ruokia sydämen ruokavalion sääntöjen mukaan.

2. Käytä oliiviöljyä

Oliiviöljy on hyvä sydänsairauksia sairastaville, koska sillä on vähemmän vaikutusta veren kolesterolin nousuun kuin margariinilla. Silti tämän öljyn käyttöä on edelleen rajoitettava, erityisesti paistamalla tai sekoittamalla sitä salaattien kanssa.

3. Korvaa suola mausteilla

Sydämen ruokavaliossa suolan käyttöä tulisi rajoittaa. Sen sijaan voit luottaa mausteisiin maistamaan sydänsairauspotilaiden ruokaa. Voit seurata muutamia temppuja, kuten:

• Purista tuoretta sitruuna- tai limettimehua höyrytettyihin vihanneksiin, grillattuun kalaan, riisiin, salaattiin tai pastaan.
• Kokeile suolatonta sitruunapippuria kanan mausteena.
• Käytä salottisipulia ja valkosipulia lihan ja vihannesten maustamiseen.
• Kokeile grillata kanaa tai lihaa grillikastikkeessa tai kotitekoisten mausteiden kanssa.

4. Vältä ruokien paistamista

Paistetut ruoat ovat erittäin ruokahalua. Jos kuitenkin haluat pitää sydämesi terveenä, vältä elintarvikkeiden käsittelyä paistamalla niitä. Nämä paistetut elintarvikkeet sisältyvät sydänsairauksien ruokavalion rajoituksiin.

Transrasvat ja tyydyttyneet rasvat saadaan öljyn kuumentamisesta. Myöhemmin öljyn rasva tukkii verisuonet, jolloin sydän joutuu työskentelemään erityisen kovasti veren pumppaamiseksi kehon ympärille. Tämä voi johtaa vakaviin sydänongelmiin tulevaisuudessa.

Voit vaihtaa kaikkiin leivonnaisiin välttääksesi valtimoiden tukkeutumisen, jonka saat paistetuista ruoista. Olisi parempi, jos korvaat sen myös keitetyllä tai höyrytetyllä ruoalla.

5. Kiinnitä huomiota ruoan sisältöön tai ravintoon

Edellä mainittujen elintarvikkeiden lisäksi on vielä monia muita elintarvikkeita, joita voit itse kuluttaa. Esimerkiksi kana ja naudanliha. Itse asiassa voit syödä tätä ruokaa, mutta varaa rasvaosa sivuun. Älä unohda, rajoita saanti, koska voit silti saada eläinproteiinia erityyppisistä kaloista.

Majoneesista voit korvata sen tavallisella kreikkalaisella jogurtilla. Valitse maitotyypiksi rasvattoman maidon tyyppi ja vähennä juuston käyttöä.

Sydämen ruokavalion seuraaminen ei ole helppoa. Jos sinulla on ongelmia, älä epäröi neuvotella lisää tilasi hoitavan lääkärin ja ravitsemusterapeutin kanssa.

x