Nutrigenomic: syö ruokaa geeniesi mukaan & sonni; hei terve

On ihmisiä, jotka syövät usein paljon, mutta eivät lihoa helposti, on myös päinvastoin. Tai on ihmisiä, jotka syövät usein elintarvikkeen ainesosaa ja kokevat sitten sivuvaikutuksia syömättä sitä, mutta on myös niitä, jotka syövät vain vähän, tuntevat heti sivuvaikutukset. Miksi näin tapahtui?

Jokainen ihminen on erilainen, paitsi luonteeltaan ja fyysisessä muodossaan myös geeneillä ja jopa aineenvaihdunnalla, joka tapahtuu. Siksi jokaisella henkilöllä on erilainen herkkyys ja ruoansulatusvoima. Uusi tiede on nousemassa, joka yhdistää ruokavalion tai mitä syömme, ja sen suhde kehon toimintoja sääteleviin geeneihin ja DNA: han. Tätä tietoa kutsutaan nutrigenomiikaksi.

Mikä on nutrigenomic?

Nutrigenomics on tutkimus geenien reaktiosta syötävään ruokaan, jonka tarkoituksena on määrittää varhaisessa vaiheessa, mitä muutoksia tapahtuu, kun ruoka tulee kehoon. Nutrigenomiikka on yhdistetty myös erilaisten elintarvikkeista johtuvien sairauksien esiintyvyyteen.

Vuonna 2001 tutkijat, jotka tekivät Ihmisen genomiprojekti toteaa, että ihmisen geenit on kartoitettu, jotta geenien, ruoan ja ympäristön välinen vuorovaikutus samoin kuin erilaisiin kroonisiin sairauksiin liittyvä geenien vuorovaikutus voidaan tuntea. Nutrigenomiikkaa pidetään jokaisen yksilön ravintotarpeina geenien perusteella. Tämän tieteen taustalla on 5 periaatetta, nimittäin

• Ruokavalion aineilla on vaikutus ihmisen geeneihin, vaikkakin vaikutus on suora tai epäsuora.
• Tietyissä olosuhteissa ruokavalio tai syötävät ruoka-aineet ovat sairauksien riskitekijöitä.
• Elintarvikkeiden sisältämillä ravintoaineilla on suuri vaikutus kehon terveellisyyteen tai sairastumiseen, mikä riippuu kunkin ihmisen geneettisestä koostumuksesta.
• Useat kehon geenit, joiden määrää ja rakennetta ruokavalio säätelee ja joihin vaikuttaa, voivat vaikuttaa kroonisen sairauden vakavuuteen.
• Ruoan kulutusta kunkin yksilön tarpeiden perusteella voidaan tosiasiallisesti käyttää erilaisten kroonisten sairauksien ehkäisyyn, hoitamiseen ja parantamiseen.

Jokaisella on erilaiset geenit, ainakin yhden geenin ero on 0,1%. Nutrigenomiassa elimistöön menevää ruokaa pidetään signaalina, joka voi vaikuttaa kehon geenien aktiivisuuteen. Lisäksi ruoan tiedetään myös muuttavan geenirakennetta siten, että se voi aiheuttaa erilaisia ​​häiriöitä kehossa, jos geenit muuttuvat.

Ruoan ja geenien suhde rasva-aineenvaihduntaan

Tutkimus on osoittanut, että ravinteiden ja geenien välillä on suhde ja vuorovaikutus aineenvaihdunnassa rasvaa. Tämän tutkimuksen tulokset osoittavat, että yksilöillä, joilla on tiettyjä geenejä (APOA1 * A-alleeligeeni), on korkeampi huono kolesteroli (LDL) kuin henkilöillä, joilla on muita geenejä (APOA1 * G-alleeligeeni) kulutettuaan runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja sisältäviä ruokia kuten avokado, rapsiöljy, oliiviöljy ja joitain pähkinöitä.

Aluksi LDL-taso ihmisillä, joilla oli APOA1 * A-alleeligeeni, oli vain 12%, sitten ruoan lähteen kulutuksen jälkeen LDL-taso nousi 22%: iin. Lisääntynyt LDL-taso elimistössä voi aiheuttaa erilaisia ​​kroonisia sairauksia, kuten tyypin 2 diabetes mellitus, sepelvaltimotauti ja muut sydänsairaudet.Muut tutkimukset ovat myös osoittaneet, että syömällä monityydyttymättömiä rasvoja sisältäviä elintarvikkeita, kuten kalaöljyä, soijapapuja ja kookospähkinä, yksilöillä, joilla on tiettyjä geenejä, voi alentaa hyvän kolesterolin (HDL) määrää kehossa, kun taas muilla yksilöillä se lisää HDL-tasoja.

Ruuan ja geenien suhde tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä

Monissa tutkimuksissa on mainittu elintarvikkeiden ja geenien suhde diabeetikoilla, kuten Alankomaissa tehty tutkimus. Tuossa tutkimuksessa havaittiin, että lapsilla, joilla oli "nälkätila", jolle oli ominaista alhainen syntymäpaino, oli yleensä korkeampi polkumyynnin jälkeinen verensokeri. Toinen Intiassa tehty tutkimus osoittaa myös saman asian, nimittäin vauvoilla, joiden painoindeksi on normaalin alapuolella kahden ensimmäisen elinvuoden aikana, on suuri riski sairastua diabetekseen. Siksi voidaan päätellä, että aliravitsemuksen tila raskauden aikana ja varhaisessa iässä vaikuttaa haitallisesti hiilihydraattien ja verensokerin aineenvaihduntaan, mikä johtaa tyypin 2 diabetesta sairastavaan diabetes mellitukseen.

Nutrigenomiikka on itse asiassa yhä kiistanalainen asia lääketieteen alalla, koska siihen liittyy jokaisen ihmisen geenejä. Tämä voi olla uusi läpimurto, joka voi auttaa ja voittaa erilaisia ​​kroonisia sairauksia, kuten sydänsairaudet, syöpä ja diabetes mellitus. Toisaalta nutrigenomiikkaa on vielä tutkittava, voidaanko sitä soveltaa oikein, koska jokainen yksilö on erilainen, joten heidän tarpeensa ovat erilaiset. Siitä huolimatta, tällä hetkellä terveellisten elämäntapojen toteuttaminen, kuten ruoan ajan, tyypin ja annoksen hallinta, säännöllinen liikunta ja riittävä lepo, on paras neuvo, jonka kaikki voivat tehdä.