Ruoka-aineallergiat: lääkkeet, oireet, syyt jne. • hei terve

Määritelmä

Mikä on ruoka-aineallergia?

Ruoka-aineallergia on allerginen reaktio, joka tapahtuu tiettyjen elintarvikkeiden nauttimisen jälkeen. Tämä johtuu immuunijärjestelmän liiallisesta reaktiosta elintarvikkeissa oleviin aineisiin, jotka ovat todella vaarattomia.

Reaktio laukaisee sitten useita oireita, jotka vaihtelevat kehossa. Reaktiot voivat vaihdella lievästä vaikeaan, kuten huulten kutina ja turvotus, anafylaktiseen sokkiin tunnettavaan vakavaan oireeseen. Anafylaktinen sokki voi olla hengenvaarallinen, jos potilas on myöhässä saamassa asianmukaista lääkehoitoa.

Yleensä ruoka-aineallergiat nähdään lapsina, mutta oireet voivat ilmetä milloin tahansa jopa aikuisina. On jopa joitain ihmisiä, jotka voivat kehittää allergioita vuosien ajan kulutetuille elintarvikkeille.

Syy perusteella ruoka-aineallergiset reaktiot jaetaan kahteen, nimittäin reaktioihin immunoglobuliini E (IgE) -vasta-aineiden kautta ja niihin, jotka eivät ole IgE- tai ei-IgE-allergioiden kautta. Erona on, että ei-IgE-allergioista johtuvat oireet ilmenevät hitaammin, joten sitä on vaikea havaita. Ei-IgE ei kuitenkaan aiheuta vakavia reaktioita, kuten anafylaktista sokkia.

Kuinka yleinen tämä tila on?

Tämän tyyppinen allergia on melko yleistä, ja kuka tahansa voi kokea sen. Silti lapset kokevat tämän tilan useammin. Elintarvikeallergiatutkimuksen ja -koulutuksen mukaan itse asiassa noin yhdellä 13: sta lapsesta on allergiaa yhteen tai useampaan tiettyyn ruokaan.

Lapsilla on yleensä allergioita maidolle, soijapapuille, vehnälle ja munille. Samaan aikaan aikuiset kokevat useammin allergioita äyriäisistä, kuten kalasta ja äyriäisistä tai tietyntyyppisistä pähkinöistä, kuten manteleista, cashewpähkinöistä ja pekaanipähkinöistä.

Syy

Mikä aiheuttaa ruoka-aineallergioita?

Ruoka-aineallergioiden syy on immuunijärjestelmän ylireagointi elintarvikkeissa oleviin aineisiin, yleensä proteiiniin. Näitä allergeeneja kutsutaan allergeeneiksi.

Jos sinulla on allergia, immuunijärjestelmä reagoi liikaa allergeeniin stimuloimalla kehon soluja vapauttamaan vasta-aineita. Nämä vasta-aineet tunnetaan immunoglobuliinina E (IgE). Immunoglobuliini E siirtyy myöhemmin kohti soluja, jotka vapauttavat kemikaaleja, kuten histamiinia.

Histamiini ja muut kemikaalit virtaavat myös veressä. Nämä aineet aiheuttavat lopulta allergiaoireita, kuten kutinaa, vuotavaa nenää, turvotusta, ripulia ja jopa anafylaktista sokkia.

Ei-IgE-tapauksissa allergisen reaktion mekanismia ei tunneta varmuudella. Yleisesti ottaen ei-IgE-ruoka-aineallergiat johtuvat immuunijärjestelmän erilaisista soluista.

Allergioita aiheuttavien aineiden on kuitenkin oltava tietyssä määrin ennen kuin ne voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Allergeenit voivat päästä vähitellen ja toistuvasti aiheuttamatta reaktiota. Kun aine on ylittänyt rajan, keho reagoi. Siksi joillakin ihmisillä allergiset reaktiot näkyvät vain aikuisina.

Kaikki ruoasta peräisin olevat aineet voivat aiheuttaa allergisia reaktioita riippuen kehon herkkyydestä tiettyyn aineeseen. Yleisimmin laukaisevat elintarvikkeet ovat kuitenkin munat, maito, äyriäiset ja pähkinät.

Riskitekijät

Mikä lisää riskiä ruoka-aineallergiasta?

Todellakin kuka tahansa voi saada allergioita, mutta on olemassa useita tekijöitä, jotka lisäävät riskiäsi kokea sitä. Näitä tekijöitä ovat:

• Perhehistoria. Jos jollakin perheessäsi on ruoka-aineallergia, on suurempi riski kokea sama asia.
• Onko sinulla muita allergioita. Jos sinulla on jo allergia yhdelle elintarvikkeelle, sinulla on suuri riski reagoida negatiivisesti muihin elintarvikkeisiin. Samoin, jos sinulla on muita allergisia reaktioita, kuten pölyallergia, riski kasvaa.
• Ikä. Ruoka-allergioita esiintyy yleensä lapsilla, erityisesti pienillä lapsilla ja vauvoilla. Onneksi ruoansulatuskanava kasvaa aikuisena, jotta se pystyy minimoimaan allergeeneja sisältävän ruoan sulamisen. Kuitenkin, jos allergiat ovat yleensä vakavia, ne voivat siirtyä aikuisuuteen.
• Astma. Astma ja ruoka-aineallergiat esiintyvät yleensä yhdessä. Kun näin tapahtuu, molempien oireet ovat yleensä vakavampia.

Merkit ja oireet

Mitkä ovat ruoka-aineallergian merkit ja oireet?

Ruoka-allergiaoireet ilmaantuvat yleensä muutamassa minuutissa - useisiin tunteihin sen jälkeen, kun olet altistunut syömäsi ruoan allergeeneille.

Oireet voivat vaihdella henkilöstä toiseen, saatat myös kokea erilaisia ​​reaktioita muina aikoina. Mutta yleensä kokenut sisältää seuraavan.

• Pistely tai kutina suussa.
• Punaiset täplät, kutina tai ekseema.
• Huulten, kasvojen, kielen, kurkun tai muiden kehon osien turvotus.
• Nenän tukkoisuus.
• Vatsakipu, ripuli, pahoinvointi tai oksentelu.
• Huimaus, tunne pyörtymisestä tai katoamisesta.

Joskus ilmaantuvat allergiaoireet eivät välttämättä ilmene välittömästi, reaktion ilmaantuminen voi kestää jonkin aikaa syömisen jälkeen.

Milloin minun pitäisi mennä lääkäriin?

Sinun tulisi heti mennä lääkäriin, jos sinulla on allergisia oireita tiettyjen ruokien syömisen jälkeen. Jos mahdollista, käy lääkärisi kanssa, kun allerginen reaktio jatkuu. Nopeampi hoito voi auttaa lääkäriäsi diagnosoimaan ongelman.

Joillekin ihmisille allergiat voivat stimuloida anafylaksiaksi kutsuttua vakavaa reaktiota. Anafylaksia vaikuttaa sekä hengitykseen että sykkeeseen. Anafylaksian oireita ovat:

• Vaikea hengittää.
• Kurkun turvotus tai tunne kurkussa, joka vaikeuttaa hengitystä.
• Kokea shokissa merkittävä verenpaineen lasku.
• Sydämentykytyksiä.
• Huimaus, kunnes pyörtyminen tai tajunnan menetys.

Anafylaktinen sokki voi olla hengenvaarallinen, ellei sitä hoideta nopeasti. Lisäksi on olemassa useita muita tekijöitä, jotka voivat myös lisätä anafylaktisen reaktion riskiä, ​​mukaan lukien:

• sinulla on ollut astma,
• ovat myös teini-ikäisiä tai nuorempia
• myöhässä epinefriinin käytöstä allergiaoireiden hoitoon.

Ruoka-aineallergiat lapsilla

Tunnistetaan lasten ruoka-aineallergiat

Kuten jo mainittiin, ruoka-aineallergiat ovat alttiimpia hyökkäämään lapsille kuin aikuisille. Todennäköisesti tämä tapahtuu, koska lapset eivät ole syöneet liikaa ruokia, joten keho ei ole tottunut sulattamaan tiettyjä aineita niissä.

Ruoka-allergiat voivat ilmetä, kun olet vauva, yleensä oireet alkavat näkyä muutaman kuukauden kuluttua. On myös joitain, jotka vain kokevat allergisia reaktioita varhaislapsuudessa. Suurimmalla osalla heistä on allergisia jälkeläisiä perheistään. Lisäksi vauvoilla, joilla on ollut ekseema, on yleensä riski sairastua ruoka-aineallergioihin.

Onneksi lapsena esiintyvät ruoka-aineallergiat häviävät yleensä lapsen kasvaessa. On arvioitu, että noin 80-90 prosenttia muna-, maito- ja soijaallergioista ei ilmesty uudelleen lapsen 5-vuotiaana.

Lasten ruoka-aineallergian oireet ovat itse asiassa samanlaisia ​​kuin aikuisten oireet. Allergiset reaktiot voivat vaikuttaa ihoon, ruoansulatukseen ja hengitykseen.

Iholla allerginen reaktio ilmaistaan ​​punaisilla täplillä, ihottumalla tai turvotuksella kasvojen, huulten ja kielen ympärillä. Hengitysreaktioissa voi esiintyä hengenahdistusta, vuotavaa nenää, nenän tukkoisuutta tai hengityksen vinkumista. Samaan aikaan ruoansulatukselle voi olla tunnusomaista pahoinvointi ja oksentelu tai ripuli.

Kussakin lapsessa esiintyvät reaktiot voivat olla erilaisia, lapsesi ei aina osoita samaa reaktiota kokiessaan allergioita.

Siksi sinun on todella kiinnitettävä huomiota siihen, mitä merkkejä lapsen ulkonäöstä ja tuntemuksesta on, sekä muistaa, mitä ruokia on käytetty, varsinkin jos lapsellasi on suuri riski saada allergioita.

Diagnoosi

Kuinka diagnosoida tämä tila?

Ei ole olemassa yhtä testiä, joka voi suoraan diagnosoida kokemaasi ruoka-aineallergiaa. Yleensä lääkärit ottavat huomioon useita tekijöitä ja useita ruoka-allergiatestejä ennen diagnoosin tekemistä. Tekijöitä ja ruoka-allergiatestejä, joita lääkäri voi suorittaa, ovat seuraavat.

• Kysy oireistasi. Aikaisemmin lääkäri kysyy mitä ruokaa ja kuinka paljon on kulutettu. Sitten lääkäri kysyy, mitä allergiaoireita sinulla on, oireiden malli ja milloin ne ilmenevät. Nämä tiedot helpottavat lääkärisi diagnoosin tekemistä.
  
• Perhehistoriasi allergioista. Lääkäri kysyy myös, onko perheellesi tai sukulaisillesi ollut samanlaisia ​​tai erilaisia ​​allergioita. Syynä on, että perinnöllisyys voi olla yksi tekijöistä, joilla sinulla on allergioita.
• Lääkärintarkastus. Huolellinen tutkimus voi usein tunnistaa tai sulkea pois muita lääketieteellisiä ongelmia.

Useat testit ruoka-aineallergioiden diagnosoimiseksi

Kun olet suorittanut fyysisen kokeen, sinun on suoritettava erilaisia ​​testejä todentaaksesi allergiat. Tässä on joitain testejä, jotka saatat käydä läpi.

1. Ihotesti

Ihon pistotesti voi määrittää, mitkä elintarvikkeet aiheuttavat allergiaoireesi. Tässä testissä lääkäri käyttää pienen määrän ruokauutetta, jonka epäillään olevan allergeeni.

Allergeeniuute asetetaan kyynärvarren tai selän iholle. Lääkäri tai muu terveydenhuollon ammattilainen pistää ihoa neulalla, jotta pieni määrä allergeenia pääsee ihon pinnan alle. Jos olet allerginen tietylle testattavalle aineelle, koet kolhun tai kärjistyvän reaktion.

Muista, että positiivinen reaktio tähän testiin ei yksin riitä vahvistamaan ruoka-aineallergiaa. Lääkäri ehdottaa useita lisätestejä.

2. Verikoe

Verikokeita voidaan tehdä myös immuunijärjestelmän reaktion mittaamiseksi tiettyihin elintarvikkeisiin. Lääkäri mittaa vasta-aineet, jotka ovat immunoglobuliini E (IgE), joita voi vapautua, kun verinäytteelle annetaan allergeeniuute.

Tätä testiä varten lääkärisi vastaanotosta otettu verinäyte lähetetään lääketieteelliseen laboratorioon, jossa voidaan testata erilaisia ​​elintarvikkeita.

3. Eliminaatio-ruokavalio

Voit tarkistaa, oletko todella allerginen tietylle ruoalle, sinua saatetaan pyytää menemään eliminointiruokavalioon. Tällä ruokavaliolla poistat yhden tai useamman tyyppisen ruoan, jonka uskotaan aiheuttavan reaktioita ruokavaliosta.

Esimerkiksi ensimmäisessä vaiheessa et saa syödä maitotuotteita ja munia sisältäviä elintarvikkeita useita viikkoja. Ensimmäisen vaiheen ohittamisen jälkeen voit alkaa hitaasti syödä yhden tyyppistä ruokaa, jota aiemmin vältettiin. Lääkäri kysyy myös uudelleen tuntemistasi allergiaoireista.

Jos ei ole allergista reaktiota, voit syödä sen uudelleen. Jos kuitenkin ilmenee allerginen reaktio, lääkäri voi epäillä, että sinulla on totta, että sinulla on epäilty ruoka-allergia. Tämän seurauksena sinun on poistettava tämäntyyppiset elintarvikkeet päivittäisestä ruokavaliosta.

Koska eliminaatio-ruokavalio on hyvin tiukka monilla rajoituksilla, se tulisi tehdä vain lääkärin valvonnassa.

4. Syö nämä elintarvikkeet suoraan

Tämä testi tulisi tehdä lääkärin vastaanotolla. Tässä allergiatestissä sinulle annetaan pieni määrä ruokaa myöhemmin. Ajan myötä annettavan ruoan määrä kasvaa.

Jos sinulla ei ole reaktiota tämän testin aikana, voit ehkä syödä sitä loput. Jos kuitenkin ilmenee välitön allerginen reaktio, vaikka ruokaa kulutetaan vain vähän, sinun on vältettävä sitä.

Lääkkeet ja lääkkeet

Annetut tiedot eivät korvaa lääketieteellistä neuvontaa. Ota AINA yhteyttä lääkäriisi.

Kuinka ruoka-aineallergioita hoidetaan?

Tämä tila ei yleensä häviä ja jatkuu. Joten tapa, jolla voit tehdä niin, ettet kokea allergista reaktiota ruoan takia, on välttää allergeeneja sisältäviä ruokia.

Jos syöt vahingossa, voit lievittää ruoka-aineallergian oireita seuraavilla tavoilla:

Lievälle allergiselle reaktiolleOTC-ruoka-allergialääkkeet tai antihistamiinit. Nämä lääkkeet voidaan ottaa sen jälkeen, kun allergisen reaktion aiheuttava ruoka on tunnistettu. Antihistamiinit auttavat lievittämään oireita, kuten nokkosihottumaa tai punaisia ​​pilkkuja. Silti antihistamiinit eivät voi hoitaa vakavia allergisia reaktioita.

Lisäksi voit myös juoda vettä oireiden lievittämiseksi. Varsinkin jos koet nenän tukkoisuuden allergisena reaktiona. Veden juominen voi auttaa löysäämään limaa nenäkäytävissä ja lievittämään kipua.

Vakaviin allergisiin reaktioihin, Pidä aina mukanasi automaattinen adrenaliiniruiskutus (EpiPen, Twinjet, Auvi-Q). Tämä laite on yhdistelmä sumutetta ja piilotettua neulaa, joka ruiskuttaa yhden annoksen lääkettä, kun se painetaan reiteen. Epinefriini voi toimia nopeasti parantamaan hengitystä ja lievittämään kutinaa.

Epinefriini-injektioita käytetään välittömästi, jos sinulla on vakavia allergisia oireita, kuten hengenahdistus, yskä - heikko pulssi tai oireiden yhdistelmä, kuten nokkosihottuma ja vatsakipu.

Epinefriiniä voidaan tarvittaessa käyttää toistuvina annoksina. Hätätilanteessa tai jos tarvitset lisää adrenaliinia, sinun on hakeuduttava välittömästi lääkärin hoitoon ja hoidettava hätätilanteessa.

Kotihoito

Mitkä ovat elämäntapamuutokset tai kodin korjaustoimenpiteet ruoka-aineallergioiden hoidossa?

Joten allergiset reaktiot eivät aina tule, sinun on tietysti kontrolloitava erilaisia ​​laukaisijoita. Seuraavat elämäntavat ja kodin korjaustoimenpiteet voivat auttaa estämään ruoka-aineallergioita.

• Vältä ongelmallisia ruokia (jäännöksiä tai vanhentuneita ruokia).
• Lue elintarvikkeiden sisältöetiketit huolellisesti ennen kuin ostat tai valmistat ruokaa.
• Opi käyttämään allergialääkkeitä ja opeta ympärilläsi olevia ihmisiä, jos yhtäkkiä kärsit tällaisesta allergiasta. Pidä aina mukanasi allergialääkkeitä.
• Käytä lääketieteellistä ranneketta tai kaulakorua kertoa ihmisille, että sinulla on ruokaa tai muuta allergiaa.
• Kerro perheellesi, hoitajillesi ja opettajillesi, jos lapsellasi on ruoka-aineallergioita.
• Pese astiat huolellisesti ennen vauvanruoan valmistamista. Tämä voi auttaa estämään allergeeneja.

Edellä mainittujen asioiden lisäksi sinun tulee kiinnittää enemmän huomiota lasten ruokavalioon, jos lapsellasi on allergioita. Esimerkiksi lapsille, jotka ovat allergisia maidolle, sinun on tarjottava korvaava aine, joka pystyy vastaamaan kalsiumin tarpeisiin, kuten yksi kuppi vihreitä vihanneksia, joka vastaa 4 unssia maitoa.

Jos lapsesi on allerginen munille, voit tarjota samanlaisia ​​proteiinilähteitä, kuten maitoa, lihaa, siipikarjaa, kalaa ja pähkinöitä. Pohjimmiltaan on monia muita ruokavaihtoehtoja, joiden ravintokoostumus on samanlainen kuin allergeeniruokien. Sinun on kuitenkin myös varmistettava, että lapsella ei ole allergioita ruoan korvikkeille.

Jos et ole varma, ota yhteys lääkäriisi tai ravitsemusterapeuttiin, joka auttaa sinua päivittäisen ruokavalion valmistelussa. Jos sinulla on muita kysyttäviä kysymyksiä, ota yhteyttä lääkäriisi parhaan ratkaisun löytämiseksi.