Tappaa ruoan bakteerit mikroaaltouunilla, onko se tehokasta?

Mikroaaltouuni voi olla ratkaisu niille teistä, joilla ei ole paljon aikaa käsitellä ruokaa. Lämmityksen lisäksi tätä työkalua voidaan käyttää myös paistamiseen, sulattamiseen, kiehumiseen ja ruoan rapean palauttamiseen lyhyessä ajassa. Tämä herättää kuitenkin uusia kysymyksiä. Jos mikroaaltouuni voi lämmittää ruokaa heti, voitko mikroaaltouuni tappaa bakteereja ruoassa?

Mikroaaltouuni tuottaa lämpöä, mutta miten se toimii?

Mikroaaltouuni käyttää elektronisen putken mikroaaltoja lämmön tuottamiseen. Hetki mikroaaltouuni päällä, nämä aallot leviävät ja heijastuvat eri puolille metallilevyllä uunin sisäpuolella. Kun laitat ruokaa sisälle mikroaaltouuni , mikroaaltojen energia imeytyy ruoan vesipitoisuuteen ja aiheuttaa tärinää vesimolekyyleille. Tämä molekyylivärinä aiheuttaa lämpöä.

Olet ehkä kuullut, että tietyntyyppisiä astioita ei tule käyttää ruokaa kuumennettaessa mikroaaltouuni . Se ei johdu siitä, että mikroaallot ovat päällä mikroaaltouuni astian lämmittäminen suoraan, mutta koska astia altistuu ruoasta peräisin olevalle lämmölle.

Onko lämpö pois päältä mikroaaltouuni voi tappaa bakteereja ruoassa?

Mikroaallot päällä mikroaaltouuni tuottaa lämpöä, ja itse asiassa lämpö tappaa bakteerit. Ruoan lämmittäminen sisällä mikroaaltouuni se tappaa tietyntyyppisiä bakteereja, mutta ei kaikkia.

Tämä johtuu siitä, että mikroaaltouuni vain ruoan lämmittäminen ulkopuolelta sisäänpäin eikä päinvastoin. Mikroaallot eivät välttämättä pääse ruoan keskelle, jolloin kylmä täplä 'Mikä on ihanteellinen ympäristö bakteerien menestymiseen. Muista, että jokaisella ruokalajilla on erilainen muoto ja paksuus. Siksi kutakin elintarviketyyppiä ei voida yksinkertaisesti yleistää.

Lainattu sivulta New York Times , useita ruokamyrkytystapauksia on tapahtunut vain sisällä kuumennetun ruoan vuoksi mikroaaltouuni viiden minuutin ajan ennen tarjoilua. Sivulle lähetetty tutkimus osoittaa myös, että ihmiset, jotka lämmittävät ruokaa uudelleen mikroaaltouuni ovat alttiimpia ruokamyrkytykselle kuin tavallisia uuneja tai grilliä käyttävät. Tämä tila johtuu lämmöstä mikroaaltouuni ei pääse ruoan sisälle, joten se ei voi tappaa ruoassa olevia bakteereja.

Vinkkejä turvalliseen käyttöön mikroaaltouuni ruokamyrkytysten välttämiseksi

Avain ruoan lämmittämiseen mikroaaltouuni on turvallista on varmistaa, että lämpö jakautuu tasaisesti ruokaan. Tätä varten sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin asioihin, kuten:

• lue ja noudata ruokapakkauksista löytyviä ruoanlaittoehdotuksia
• tiedä sähkövirta mikroaaltouuni Sinä, aiheuta ruoan lämmittäminen mikroaaltouuni pieni teho kestää kauemmin
• sekoittamalla tai kääntämällä ruokaa, kunnes se kuumenee tasaisesti
• käytä ruokalämpömittaria ruoan kaikkien osien lämpötilan tarkistamiseen
• Varmista, että ruoan sisälämpötila saavuttaa vähintään 60 celsiusastetta

Mikroaaltouuni se voi tappaa bakteereja ruoassa, mutta se ei takaa, että syömäsi ruoka on 100 prosenttia turvallista. Varmista, että noudatat aina oikeita vaiheita käyttäessäsi mikroaaltouuni välttää ei-toivottuja terveysongelmia.