Sisällysluettelo:
Wagyu-liha on kuuluisa pehmeästä ja pehmeästä liharakenteestaan. Onko sitten tällainen liha terveellisempää? Mikä on Wagyu-lihan ravintosisältö, jonka sanotaan olevan terveellisempää kuin muu liha? Tule tutustumaan tämän tyyppiseen lihaan saadaksesi vastauksen.
Onko Wagyu-liha terveellisempää?
Wagyu-naudanliha on eräänlainen japanilainen naudanliha, jolla on erottuva marmorikuvio. Silti Wagyu-liha tulee myös Australiasta ja Yhdysvalloista. Nimi Wagyu itsessään on otettu japaninkielisestä sanasta "Wa", joka tarkoittaa japanilaista ja "Gyu", joka tarkoittaa lihaa tai karjaa.
Wagyu-liha tunnetaan pehmeästä tekstuuristaan ja marmorimaisesta lihakuviostaan. Marmorikuvio syntyy tyydyttymättömästä rasvapitoisuudesta. Tämä antaa tälle naudanlihalle suolaisen maun ja se sulaa suussa.
Onko tämän tyyppinen liha luokiteltu terveelliseksi? Tutkimukset osoittavat, että Wagyu-liha sisältää enemmän omega-3- ja omega-6-rasvahappoja sekä enemmän tyydyttymättömiä rasvahappoja kuin muu naudanliha.
Rasvahappojen prosenttiosuus vaikuttaa suun ruoan, erityisesti lihan, koostumukseen ja makuun. Tämä on yksi syy siihen, miksi tämän tyyppistä naudanlihaa pidetään parhaana ja maukkaimpana naudanlihana.
Tyydyttymättömät rasvahapot auttavat hallitsemaan verenpainetta ja pitämään normaalin ruumiinlämpötilan. Ja tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus elintarvikkeissa voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Lisäksi omega-3- ja omega-6-rasvahappojen lisääntyminen auttaa triglyseridien ja kolesterolin sulattamisessa.
Wagyu-lihan proteiini voi auttaa ylläpitämään lihaksia ja polttaa rasvaa, koska se voi lisätä hapen saantia, energiantuotantoa ja aineenvaihduntaa.
Tutustu Wagyu-lihan ravintosisältöön
Yksi annos Wagyu-lihaa (joka tulee Japanista) tai noin 113 grammaa, sisältää 280 kaloria. Kun yhdestä annoksesta (113 grammaa) Wagyu-lihaa Amerikasta on 330 kaloria kaloreita.
lähde: CNN
Sen lisäksi, että sillä on yleensä vähän kaloreita, myös Wagyu-lihan ravintosisältö on paljon. Mitä vain?
Rasva
WHO suosittelee, että kokonaisrasvan saanti on enintään 30 prosenttia päivittäisestä kalorien tarpeesta. Samaan aikaan tyydyttyneiden rasvojen ei tulisi olla yli 10 prosenttia päivittäisestä kokonaisrasvan saannista, ja niiden on lisättävä tyydyttymättömien rasvojen saantia. Tämä vastaa 67 grammaa rasvaa päivässä, joka sisältää 22 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, ja loput ovat tyydyttymättömiä rasvoja.
Verrattuna yhden Wagyu-lihan annoksen rasvapitoisuuteen on 20 grammaa kokonaisrasvaa ja 8 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Tämäntyyppisen lihan syöminen on silti melko turvallista kokonaisrasvatasolle. Mutta ole varovainen, ettet liioittele sitä, koska jos syöt tyydyttynyttä rasvaa normaalia enemmän, se voi lisätä kolesterolitasoja ja sydänsairauksien riskiä.
Proteiini
Indonesian terveysministeriön ravitsemuksellisen riittävyysasteen (RDA) taulukon perusteella indonesialaisten vakioproteiinien riittävyysaste on noin 56-59 grammaa päivässä naisilla ja 62-66 grammaa päivässä miehillä.
Samaan aikaan yksi annos Wagyu-lihaa vastaa 22 grammaa proteiinia. Tämä vastaa 30-40 prosenttia päivittäisestä proteiinitarpeestasi. Eläinproteiinin lähteenä Wagyu-liha sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, mikä tekee siitä täydellisen proteiinilähteen.
Rauta
Rauta on kehossa oleva mineraali, joka on hyödyllinen muodostettaessa punasoluja, joiden tehtävänä on kuljettaa happea kehoon. Siksi raudanpuute voi aiheuttaa väsymisen helposti ja heikentää immuunijärjestelmääsi. Niille teistä, joilla on anemia, sinun on kulutettava raudan ravintolähteitä palautuaksesi nopeasti.
Rautavaatimus yli 51-vuotiaille miehille ja naisille vaatii 8 milligrammaa rautaa päivässä ja 19-50-vuotiaat naiset 18 milligrammaa rautaa päivässä. No, Wagyu-liha voi olla hyvä valinta rautalähteistä, koska se sisältää 10 prosenttia päivittäisestä rautatarpeestasi tai noin 2 milligrammaa päivässä.
Natrium
Wagyu-naudanliha sisältää noin 60 grammaa natriumia. Vaikka jotkut ihmiset ovat herkkiä suolalle ja tarvitsevat huomiota natriumin saantiinsa, kehosi tarvitsee silti tätä mineraalia.
Natrium auttaa ylläpitämään kehon nesteiden tasapainoa, jolla on merkitystä kehon jäähdyttämisessä hikoilun aikana ja auttaa lähettämään signaaleja hermostolle.
x
