Sydän

Keinotekoiset makeutusaineet sokerin korvikkeena ovat tällä hetkellä suurta kysyntää, koska niitä pidetään terveellisempinä kuin sokeri tai ruskea sokeri. Tutkimukset osoittavat kuitenkin, että suurten määrien vähäkaloristen makeutusaineiden nauttiminen voi todella stimuloida rasvan muodostumista, etenkin liikalihavilla henkilöillä.

Tutkimuksen mukaan keinotekoiset makeutusaineet todella edistävät rasvan tuotantoa

Huumeiden ja juomien valvontaviraston (BPOM) mukaan keinotekoiset makeutusaineet ovat eräänlainen makeutusaine, jonka raaka-ainetta ei löydy luonnosta ja joka tuotetaan kemiallisella prosessilla. Esimerkkejä makeutusaineista, joita kutsutaan myös vähäkalorisiksi makeutusaineiksi, ovat aspartaami, syklamaatti, sukraloosi ja sakariini. Tämän tyyppistä vähäkalorista makeutusainetta käytetään yleisesti jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten siirappi, sooda, hillo, diabeetikoille tarkoitetuissa erityisruokissa tai erityisruokavalioissa.

Washingtonin yliopiston tutkijat tutkivat sukraloosin (eräänlainen keinotekoinen makeutusaine) vaikutuksia ihmisen rasvakudoksesta ja vatsan rasvanäytteistä peräisin oleviin kantasoluihin.

Tässä tutkimuksessa havaittiin, että kantasolut osoittavat lisääntyvän geenin, joka on osoitus rasvatuotannosta. Lisäksi kantasoluilla on lisääntynyt rasvan kertyminen, erityisesti altistettaessa suuremmille sukraloosiannoksille.

Tähän tutkimukseen osallistui edelleen kahdeksan ihmistä, jotka suorittavat vatsan rasvan biopsian. Nämä kahdeksan ihmistä kuluttavat aktiivisesti keinotekoisia makeutusaineita, erityisesti sukraloosia ja aspartaamia. Neljä heistä oli liikalihavia ja neljä heistä oli terveellisiä eikä heillä ollut mitään sairautta.

Tätä kahdeksan ihmisen näytettä verrattiin sitten näytteisiin, jotka otettiin ihmisiltä, ​​jotka eivät kuluttaneet keinotekoisia makeutusaineita. Tämän seurauksena otos kahdeksasta ihmisestä, jotka käyttivät aktiivisesti tätä vähäkalorista makeutusainetta, paitsi osoittivat lisääntyneen glukoosin kulkeutumista soluihin, mutta myös rasvan tuotantoon liittyvien geenien lisääntymisen. Samaan aikaan otos ihmisistä, jotka eivät kuluttaneet keinotekoisia makeutusaineita, eivät tuottaneet samoja tuloksia kuin ihmiset, jotka kuluttivat keinotekoisia makeutusaineita.

Kuinka käyttää turvallisesti keinotekoisia makeutusaineita, jotta et tule rasvaksi?

Aspartaami ja sukraloosi ovat molemmat FDA: n hyväksymiä ihmisravinnoksi, mutta FDA vahvistaa myös päivittäisen kulutusrajan jokaiselle keinotekoiselle makeutusaineelle, mikä on suurin määrä, jota pidetään turvallisena kuluttaa joka päivä koko eliniän ajan.

Pelkästään aspartaamin osalta FDA on asettanut enimmäismääräksi 50 mg painokiloa kohti (mg / kg). Joten jos painat 50 kg, aspartaamin enimmäiskulutus päivässä on 2500 mg.

Ravitsemus- ja elintarvikeasiantuntijan Jennifer McDanielin mukaan vaikka yksi soodapurkki sisältää yleensä vain 200 mg aspartaamia, kannattaa silti harkita sen saannin rajoittamista. Miksi?

Koska aspartaamissa on 200-kertainen sokerin makeus, se saa sinut haluttamaan jatkamaan sokerijuomien nauttimista ja lisäämään halua enemmän jalostettuja elintarvikkeita.

Vaikka FDA toteaa, että tämä vähäkalorinen makeutusaine on turvallinen kulutukseen, ei todellakaan ole tutkimusta, joka täysin määrittäisi sen pitkäaikaiset terveysvaikutukset.

x