Helppo ja terveellinen resepti bataatinlehdille

Juurien lisäksi kulutetaan bataatti-lehtiä myös jalostettavaksi herkullisiksi ruokia. Näillä vihreillä lehdillä on erilaisia ​​terveellisiä ravintosisältöjä. Joten, mitkä ovat herkullisten ja terveellisten kulutettujen bataattilehtien reseptit?

Terveiden jalostettujen bataattilehtien resepti

Bataattilehtien sanotaan olevan ravintosisältöä, joka on verrattavissa pinaattiin. Nämä lehdet sisältävät kalsiumia, rautaa, karoteenia, C-vitamiinia, E-vitamiinia ja K-vitamiinia. Itse asiassa bataattien kalsiumin, raudan ja karoteenin pitoisuuksien sanotaan olevan ylhäällä muihin tärkeimpiin vihanneksiin verrattuna.

Bataattilehdillä on elimistölle useita etuja, kuten sydänsairauksien riskin vähentäminen, luun tiheyden auttaminen, kivun lievittäminen kuukautisten aikana, veren hyytymisen edistäminen, aivojen terveys ja muut.

Optimaalisen ravinnon saamiseksi on 3 reseptiä bataatinlehdille, joita voit kokeilla kotona.

1. Soseutuneet bataatti lehdet

Perunamuusilehdet ovat tyypillinen Pohjois-Sumatran ruokalaji. Bataatti-lehtien lisäksi ravinto tässä ruokalajissa on vielä korkeampi, kun siinä on kuivattuja katkarapuja (ebi) tai sardellia. Bataattilehden jalostetut elintarvikkeet sopivat perheaterioihin. Tässä on resepti bataattipuristetuille lehdille:

Tarvittavat materiaalit:

• 1 nippu bataatti lehtiä, poimittu ja pesty.
• 25 grammaa sardellia.
• 20 kappaletta rimbangia tai tekokakia.
• 2 kecombrang-kappaletta, viipaloitu.
• 3 lintuperspektiiviä.
• 3 kevätsipulia.
• 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna.
• 1 cm galangali, murskattu.
• 1 sitruunaruoho, murskattu.
• 500 ml kookosmaitoa.
• Suola.
• Sokeri.

Kuinka tehdään:

1. Ennen kuin valmistat reseptin bataattipuristetuista lehdistä, murskaa karkeasti bataatti-lehdet, kecombrang, cayenne-pippuri, salottisipuli ja rimbang. Kun itää, aseta sivuun.
2. Keitä sitten kookosmaito. Lisää sitten hienonnettu valkosipuli, galangali, sitruunaruoho ja sardellit. Keitä kiehuvaksi.
3. Lisää kiehuttua bataattiperunanlehtiseosta muiden ainesosien kanssa, sekoita hyvin.
4. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Sekoita, kunnes keitetty.
5. Kun olet kypsennetty, siirrä kulhoon ja valmis tarjoilemaan lämpimän riisin kanssa.

2. Paista belacan-bataatti-lehdet

Paahdetut belacan-bataatti-lehdet ovat yhdistelmä paistettuja bataatti-lehtiä belacan-mausteen tai mausteen kanssa katkaraputahnalla. Tässä on resepti paistetuille belacan-bataattilehdille.

Tarvittavat materiaalit:

• 1 nippu bataatti lehtiä, poimittu ja pesty.
• 1 rkl katkaraputahnaa
• 2 punaista chiliä, leikattu ympyröiksi.
• 1 pala cayenne-pippuria (maun mukaan, voidaan lisätä, jos haluat sen mausteisemmaksi), leikattu ympyröiksi.
• 3 rkl kasviöljyä paistamiseen.
• 3 hienonnettua valkosipulinkynttä.
• 1 rkl kuivattua katkarapua tai katkarapua.
• Suola.

Kuinka tehdään:

1. Jotta saat reseptin paistetuille belacan-bataattilehdille, liota kuivattuja katkarapuja lämpimässä vedessä 10 minuutin ajan. Liotuksen jälkeen poista kuivatut katkaravut, sitten murskaa karkeasti ja aseta sivuun.
2. Kuumenna paistinpannu, kaada pieni kasviöljy paistamiseen. Lisää hienonnettu valkosipuli, lisää katkaraputahna, kuivatut katkaravut, chilit ja keitä sitten, kunnes katkarapu haisee hyvältä.
3. Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita uudelleen hyvin.
4. Syötä sitten poimittuja ja pestyjä bataatti-lehtiä sekoittaen, kunnes bataatti-lehdet ovat hiipuneet ja keitetyt.
5. Siirrä keitetyt paistetut bataatti-lehdet kulhoon, joka on valmis tarjoilemaan lämpimän riisin kanssa.

3. Sambal tamarindinlehdillä ja bataatti-lehdillä

Kookospähkinämaidon ja paistinpannujen lisäksi bataattilehdet ovat myös herkullisia nauttia tuoreina vihanneksina. Lisäksi, jos näitä tuoreita vihanneksia syödään chilikastikkeen kanssa, joka on myös herkullista. Tässä on resepti chilikastikkeelle, jossa on tamarindia ja bataatti-lehtiä.

Tarvittavat materiaalit:

• 1 nippu bataatti lehtiä, poimittu ja pesty.

Chilien ainesosat:

• 2 kevätsipulia.
• 3 kappaletta punaista lintuperspektiiviä (makun mukaan voidaan lisätä, jos haluat mausteisemman).
• 2 punaista chiliä.
• 50 grammaa ruskeaa sokeria.
• 1 rkl tamarindia, liuotetaan 4 rkl veteen.
• 1/4 tl katkaraputahnaa, joka on palanut.
• Suola.
• Sokeri.

Kuinka tehdään:

1. Keitä kynittyjä yam-lehtiä ja pese ne puhtaina. Älä keitä sitä liian kauan, koska bataattilehdet on helppo pehmentää. Kun olet tuntenut pehmeän, tyhjennä.
2. Kaada bataatti-lehdet tyhjentämisen jälkeen kylmällä vedellä, jotta bataatti-lehdet eivät pehmenne. Purista sitten lehtiä niin, että niitä ei enää sekoiteta veteen.
3. Chilikastikkeen valmistamiseksi tasoita kaikki chilikastikkeen mausteet, paitsi tamarind. Lisää tasaisen liuoksen jälkeen tamarindiliuos.
4. Tarjoiluun laita kypsät bataatti-lehdet lautaselle ja tippu chilitamarindikastikkeella.
5. Tamilindinlehtiä ja bataatti-lehtiä sisältävä chiliresepti on valmis nauttimaan.

x