Sontek 3 resepti terveellisiin ja herkullisiin maniokki-lehtiin ilman kookosmaitoa

Mukuloiden lisäksi maniokipuun lehtiä voidaan myös käyttää. Yleensä maniokin lehdet jalostetaan kookosmaitoruokiin, kuten maniokki-lehtien oporiksi. Tämä ruokalista on erittäin maukas ja suolainen. Valitettavasti, jos sinulla on tiettyjä terveysongelmia, tätä kookosmaito-ruokaa tulisi yleensä välttää. Jos haluat todella syödä maniokanlehtiä ilman kookosmaitoa, kannattaa kokeilla joitain seuraavista maniokki-lehtien resepteistä.

Maniokanlehtien ravintosisältö

Riisin lisäksi maniokki on peruselintarvike useilla Indonesian alueilla, kuten Cimahissa. Mukuloiden lisäksi lehtiä voidaan käyttää myös herkullisena lisukkeena. Alkaen tuoreista vihanneksista ja täydentävistä vihanneksista Padang-ravintolakeittiössä.

Mansa lehdet, jotka tunnetaan myös nimellä maniokki lehdet, ovat sormen muotoisia. Pinaatti-lehtiin verrattuna maniokin lehdet ovat kuitupintaisia ​​ja niitä on melko vaikea tuhota syödessään. Lisäksi maniokanlehtien maku on myös hieman katkera, joten se ei sovi, jos siitä valmistetaan keittoa kirkkaalla liemellä. Siksi maniokki-lehtiä käytetään useammin kookosmaidon resepteissä.

Indonesian terveysministeriön elintarviketietojen mukaan tuoreet maniokanlehdet sisältävät erilaisia ​​ravintoaineita, jotka vaihtelevat proteiineista, rasvoista, kuiduista, vitamiineista ja kehon välttämättömistä mineraaleista.

100 grammassa maniokki-lehdet sisältävät kokonaisproteiinia 6,2 grammaa. Proteiinipitoisuus lehdissä on paljon enemmän kuin juurissa. Sen lisäksi maniokkien lehdet sisältävät myös erityyppisiä aminohappoja, kuten lysiini, isoleusiini, leusiini, valiini ja monet arginiinit, jotka eivät ole yleisiä muissa vihreissä lehtikasveissa.

Kassavanlehtien kuitupitoisuus voi myös lisätä hyvien bakteerien kasvua suolistossa ja estää sinua ummetuksesta. Sitten tämä bataatti-lehti on varustettu myös B-vitamiinilla, C-vitamiinilla, kalsiumilla, kaliumilla, fosforilla, sinkillä ja raudalla, jotka ovat hyödyllisiä kehosi terveydelle.

Terve maniokki lehdet resepti ilman kookosmaitoa

Yleensä maniokki-lehdet käsitellään kookosmaidolla, jotta se olisi suolaisempaa. Älä kuitenkaan huoli, voit silti nauttia näistä maniokki-lehdistä ilman kookosmaitoa. Tule katsomaan joitain seuraavista makean ja herkullisen kookospähkinän resepteistä ilman kookosmaitoa.

Paista maniokin lehdet ja sardellit

Lähde:

Cassavanlehtien resepti, jonka voit kokeilla kotona, on paahdettu maniokki ja sardelli. Tämä ruokalaji voi olla lisuke lounaallesi. Tee tämä ruoka noudattamalla seuraavia vaiheita.

Valmistettavat materiaalit

• 7 hienoksi viipaloitua salottisipulia
• 4 valkosipulinkynttä, hienoksi viipaloitu
• 3 tai enemmän punaista chiliä ja suuria lintuperspektiivisiä chilejä
• 1 segmentti murskattua galangalia
• 2 laakerinlehteä
• Suola ja sokeri maun mukaan
• 1 arkki kalkkilehtiä, jotta ruoka on tuoksuvampaa
• 2 nippua maniokki-lehtiä
• 1 unssi pientä sardellia

Kuinka tehdään

• Erota maniokin lehdet varret ja pese ne puhtaina.
• Keitä sitten maniokin lehtiä 10 minuuttia kiehuvassa vedessä.
• Poista maniokki-lehdet ja purista ne niin, että vesi menee hukkaan, ja pilko lehdet satunnaisesti, jotta niitä on helppo syödä.
• Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkoinen, chilit, laakerinlehdet ja kalkkilehdet. Paista kunnes kaikki mausteet näyttävät kuihtuneilta.
• Lisää sitten maniokaslehdet ja anna vähän vettä, jotta se ei pala.
• Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan ja sekoita hyvin. Kun lehdet näyttävät kuihtuneilta, poista maniokki ja tarjoile sitä lautaselle.

Cassavan lehtien munakas

Lähde: Berry Kitchen

Jos käytät yleensä pinaattia, voit korvata sen maniokan lehdillä. Tämä ruokalista voidaan syödä aamiaiseksi tai lounaaksi. Tapa tehdä se on melko helppo, kuten tavallisen munakas. Tule, noudata alla olevaa maniokki-pannukakun reseptiä.

• 4 munaa
• 80 grammaa maniokki-lehtiä, jotka on keitetty pehmeiksi ja leikattu pieniksi paloiksi
• 1 rkl jauhoja
• 1/2 tl rakeistettua sokeria
• Suola ja liemi maun mukaan
• 1 chili, leikattu pieniksi paloiksi (voidaan lisätä, jos haluat sen mausteisemmaksi)
• 1 kevätsipuli, hienoksi viipaloitu
• 1 selleri varsi, hienoksi viipaloitu
• 2 valkosipulinkynttä ja 4 hienoksi jauhettua sipulia

Kuinka tehdään

• Halkeile muna astiassa.
• Lisää sipuliviipaleet, chilit, maniokki-lehdet sekä mausteet ja jauhot. Sekoita sitten munasekoitetta, kunnes se sekoittuu.
• Kuumenna pieni oliiviöljy keskilämmöllä. Yritä käyttää tarttumatonta pannua, jota voidaan käyttää edestakaisin, jotta molemmat sivut kypsyvät helposti.
• Kun ruskeat, poista munat ja tarjoile lautaselle.

Cassavan lehtiä

Lähde: Arhanan keittiö

Sinun täytyy olla perehtynyt maniokkeihin, eikö? Joten, mitä jos käytät lehtiä sirujen valmistamiseen? Älä ole yllättynyt, tämä maniokki-siru-resepti voi olla välipala päivällä. No niin, noudata alla olevia ohjeita.

Valmistettavat materiaalit

• 160 grammaa riisijauhoa
• 40 grammaa tapioka-jauhoja
• 1 muna, vain valkoiset
• 1 nippu maniokki-lehtiä
• 400 ml vettä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl jauhettua pippuria
• 3 valkosipulinkynttä
• 3 kynttilänjalkaa
• 1 tl korianteria
• 1 tl kananmunaa

Kuinka tehdään

• Erota maniokin lehdet varret ja pese ne huolellisesti. Keitä sitten maniokin lehtiä kiehuvassa vedessä, kunnes vesi muuttuu vihertäväksi.
• Poista ja purista maniokanlehdet kuiviin. Erota sitten jokainen arkki ja aseta astiaan.
• Mash valkosipuli, kynttilänjalka, korianteri ja pippuri tasaiseksi kuin mauste.
• Siivilöi riisijauho ja tapioka, lisää mausteet. ja vettä, sekoita sitten sekoittumiseen.
• Syötä seokseen per yksi maniokki-lehtiä ja paista oliiviöljyssä. Varmista, että lämpö ei ole liian korkea, ja sekoita siruja, kunnes ne ovat tasaisesti kypsyneet.

x