6 laktoositonta ruokaa ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi ja härkä; hei terve

Laktoosi-intoleranssitauti (laktoosi-intolerantti) voi hyökätä ketään, sekä aikuisia että lapsia. Laktoosi-intoleranssista kärsivien on oltava hyvin varovaisia ​​valittaessa ruokavaliotaan. Syynä on, että väärä ruoka- tai juomavalinta voi olla tarpeeksi huono ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi. Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että laktoosi-intolerantit teistä eivät voi nauttia monista ravinteista, jotka ovat täynnä ravinteita ja hemmotella kieltä. Noudattamalla näitä ohjeita voit valita elimistölle turvallisia laktoosittomia elintarvikkeita.

Mikä on laktoosi-intoleranssi?

Laktoosi-intoleranssi on ruoansulatuskanavan häiriö, jossa keho ei pysty tuottamaan riittävästi laktaasientsyymiä ohutsuolessa. Tämä entsyymi on hyödyllinen hajotettaessa laktoosia, joka on maidossa ja sen johdannaisissa oleva luonnollinen sokeri. Ihmiskehossa laktoosin oletetaan hajoavan glukoosiksi ja galaktoosiksi, jotka ovat yksinkertaisemmissa muodoissa. Jos laktaasientsyymi ei riitä, elimistö ei pysty hajottamaan laktoosia ja aiheuttaa lopulta erilaisia ​​häiriöitä.

Laktoosi-intoleranssista kärsivät kokevat yleensä erilaisia ​​oireita ja oireita, kuten pahoinvointia, vatsakipua, turvotusta, ripulia, usein kaasua ja kuulostavaa vatsaa. Samaan aikaan sinun on myös oltava varovainen, jos lapsesi on laktoosi-intoleranssi. Lapsilla oireita ovat punainen ihottuma iholla, oksentelu ja suhteellisen hidas kasvu ja kehitys. Yleensä tunnet tämän taudin oireet vasta puoli tuntia laktoosia sisältävien tuotteiden nauttimisen jälkeen.

Mitä eroa on allergioilla?

Ennen kuin lääkäri tekee diagnoosin, laktoosi-intoleranssista kärsivien ihmisten epäillään usein olevan allergisia maidolle. Laktoosi-intoleranssi ei kuitenkaan ole sama kuin maitoallergia. Allergiat ovat reaktioita, joita immuunijärjestelmä aiheuttaa tietyille maidon proteiineille. Samaan aikaan laktoosi-intoleranssi on laktaasientsyymin puute. Ihmiset, joilla on puute laktaasientsyymissä, voivat kuluttaa maitotuotteita, joissa on hyvin vähän laktoosia.

Laktoositon ruoka

Laktoosi-intoleranssista kärsivien ihmisten tulisi välttää maitoa sisältäviä ruokia. Maito on itse asiassa elintarvikkeiden ainesosa, jota löytyy monista tuotteista ja astioista. Maidolla on myös lukemattomia etuja, jotka ovat hyödyllisiä terveydellesi. Joten kiertääksesi ruokavaliota pitääkseen sen runsaasti ravinteita, kiinnitä huomiota seuraaviin vaihtoehtoihin.

1. Maito pähkinöistä

Laktoosia löytyy yleisesti lehmien, vuohien, hevosten ja lampaiden maitotuotteista. Pähkinöistä, kuten soijapapuista, manteleista ja cashewpähkinöistä, valmistettu maito ei sisällä laktoosia, jota keho ei pysty sulattamaan. Joten, jos haluat syödä viljaa maidolla, on parasta korvata lehmänmaito mantelimaidolla. Voit myös valmistaa kahvia, teetä, mehua tai muita juomia soijamaidon, manteleiden ja cashew-seosten kanssa. Joitakin elintarvikkeita, kuten kakkuja, ei kuitenkaan voida korvata pähkinämaidolla.

2. Vihreät vihannekset

Lisää vihreiden lehtivihannesten, kuten pinaatin, parsakaalin, maniokki-lehtien ja papujen, kulutusta. Tämäntyyppisissä vihanneksissa on runsaasti kalsiumia ja rautaa, joita keho tarvitsee. Koska et saa tarpeeksi kalsiumia maitotuotteista, vihreät vihannekset voivat olla pelastajasi. Kupissa kypsää pinaattilehteä voit nauttia noin 250 milligrammaa kalsiumia, joka vastaa lasillista lehmänmaitoa.

3. Kala

Vihreiden vihannesten lisäksi kala on paras kalsiumin lähde niille teistä, jotka kärsivät laktoosi-intoleranssista. Kalsiumirikkaita kalatyyppejä ovat sardiinit, lohi ja tonnikala. Nämä kalat tarjoavat runsaasti kalsiumia ja D-vitamiinia. Puolet sardiinipurkista sisältää noin 300 milligrammaa kalsiumia. Joten varmista, että syöt kalaa ja muita äyriäisiä päivittäisen kalsiumtarpeen tyydyttämiseksi. Varmista kuitenkin, että syömäsi kala ei ole käsitelty maidosta saatavilla ainesosilla, jotka eivät ole laktoositonta, kuten voilla (voita).

4. Pähkinät

Jos kaipaat välipalaa, vältä suklaata, karkkeja, keksejä tai keksejä, jotka saattavat sisältää maitoa. Pähkinät ovat turvallisimmat ja ravitsevimmat välipalavaihtoehdot ihmisille, joilla on laktoosi-intoleranssi. Sen lisäksi, että pähkinät eivät sisällä laktoosia, ne sisältävät myös paljon proteiineja, kalsiumia ja tärkeitä kehon tarvitsemia mineraaleja.

5. Sorbetti

Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että et voi nauttia herkullisista ja makeista jälkiruokista tai kylmistä välipaloista. Turvalliseksi jälkiruokavalikoksi voit valita hedelmämehusta sorbetin ilman maitoa. Lehmän tai vuohenmaidosta valmistetun jäätelön tai jogurtin syömisen sijaan sorbetti on kylmä välipala, joka on terveellistä ja ystävällistä niille teistä, jotka kärsivät laktoosi-intoleranssista. Lisäksi sorbetissa on runsaasti vitamiineja, joita keho tarvitsee.

6. Liivate

Ole varovainen, jos haluat syödä leivonnaisia ​​tai kakku. Tämäntyyppiset elintarvikkeet sisältävät yleensä maitotuotteita, kuten voita, lehmänmaitoa, kermaa tai juustoa. Joten, korvaa se laktoosittomalla gelatiinilla. Hyytelö on valmistettu merilevästä, joten se on turvallista niille teistä, jotka kärsivät laktoosi-intoleranssista. Vaihtoehtona voit sekoittaa agarin todellisen kaakaojauheen kanssa, joka ei sisällä maitoa.