7 runsaasti antioksidantteja sisältäviä elintarvikkeita taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan

Syömäsi ruoat ja juomat, hengittämäsi ilmansaasteet, jäännökset tai lääkkeet muodostavat vapaita radikaaleja elimistössä. On ollut monia tutkimuksia, jotka osoittavat, että vapaat radikaalit lisäävät erilaisten sairauksien, kuten Alzheimerin taudin, syövän, ateroskleroosin, Parkinsonin taudin ja useiden muiden sairauksien, riskiä. Vapaat radikaalit liittyvät läheisesti myös ennenaikaiseen ikääntymiseen. Vapaiden radikaalien torjumiseksi tarvitaan antioksidantteja. Kehossa on antioksidantteja, mutta ei tarpeeksi vapaiden radikaalien vaikutusten torjumiseksi. Sitten tarvitset seuraavia elintarvikkeita, joissa on paljon luonnollisia antioksidantteja.

Erilaiset elintarvikkeet, joissa on paljon luonnollisia antioksidantteja vapaiden radikaalien estämiseksi

1. Kirsikat

Kirsikoissa on runsaasti luonnollisia antioksidantteja, erityisesti antosyaaneja, jotka antavat kirsikalle myös erottuvan punaisen värin.

100 grammaa tuoretta kirsikkaa kohden ORAC-pisteet ovat 4,873. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) on mitta, jolla selvitetään, kuinka paljon ruoan antioksidantteja keho voi imeytyä. Mitä korkeampi ORAC-pisteet, sitä suurempi antioksidanttivaikutus elimistössä.

Tutkimuksessa todettiin syöminen vähintään 20 kirsikkaa päivässä voi vähentää kihti kipua. Kirsikoiden antioksidantit ovat hyödyllisiä myös syövän ja sydänsairauksien torjunnassa.

2. Pekaanipähkinät

Pekaanipähkinät ovat elimistölle välttämättömien terveellisten rasvojen ja mineraalien lähde, mutta niissä on myös runsaasti antioksidantteja. 100 grammaa pekaanipähkinää sisältää 10,6 mmol antioksidantteja, joiden ORAC-pisteet ovat 5,095.

Nutrition Research -lehdessä julkaistu tutkimus kertoo, että pekaanipähkinöiden säännöllinen käyttö lisää veren antioksidanttitasoja huomattavasti.

Pekaanipähkinät sisältävät runsaasti flavonoidipolyfenoli-antioksidantteja, jotka ovat hyödyllisiä sydämen, luiden ja ihon terveydelle. Itse asiassa pekaanipähkinöiden polyfenolipitoisuus on kaksi kertaa niin korkea kuin mantelit, cashewpähkinät ja pistaasipähkinät. Pekaanipähkinät auttavat myös estämään ummetusta.

3. Mansikat

Mansikat ovat runsaasti C-vitamiinia. C-vitamiini itsessään on itse asiassa toinen antioksidanttimuoto, joka on hyödyllinen kestävyyden, ihon joustavuuden ja anemian estämiseksi.

C-vitamiinin lisäksi muut mansikoiden sisältämät antioksidantit ovat antosyaanit. Paitsi että se antaa raikkaan punaisen värin, antosyaanit voivat myös auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä alentamalla huonoa LDL-kolesterolia (huono kolesteroli) ja lisäämällä hyvän HDL-kolesterolin määrää kehossa.

100 grammaa mansikoita sisältää jopa 5,4 mmol antioksidantteja pisteytyksellä 5938 ORAC.

4. Mustikat

Toinen runsaasti antioksidantteja sisältävä ruoka on mustikoita. Monissa tutkimuksissa on raportoitu, että mustikoiden antioksidanttitasot ovat korkeimmat kaikista hedelmistä ja vihanneksista. 100 grammaa mustikoita kohti sisältää 9,2 mmol antioksidantteja, joiden ORAC-pisteet ovat 9 019.

Sen lisäksi, että mustikat ovat runsaasti antioksidantteja, ne on rikastettu myös C-vitamiinilla ja K-vitamiinilla sekä mangaanilla, mutta silti vähän kaloreita. Siksi mustikat voivat olla ihanteellinen välipala ruokavalion aikana, koska niitä voidaan syödä paljon ilman, että sinun on huolehdittava painonnoususta.

Eikä vain se. Ravitsemusneurotieteen tutkimus on osoittanut, että mustikat ovat hyödyllisiä viivästyttämään aivotoiminnan heikkenemistä, joka yleensä tapahtuu iän myötä. Jopa muut tutkimukset ovat myös paljastaneet, että tämä yksi hedelmä voi vähentää sydänsairauksien, huonon kolesterolitason ja alentaa verenpainetta.

5. Tumma suklaa

Niille teistä, jotka ovat suklaan ystäviä, kokeile toisinaan syödä tummaa suklaata. Syynä on, että tumman suklaan mineraali- ja antioksidanttipitoisuus on paljon enemmän kuin muut suklaat yleensä.

100 grammaa tummaa suklaata sisältää noin 15 moolia antioksidantteja, joiden pisteet ovat 20,816 ORAC. Tämän antioksidantin määrä ylittää jopa mustikoiden määrän samassa osassa.

Yksi tumman suklaan sisältämistä antioksidanteista on flavonoleja, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja vähentämään samalla diabeteksen riskiä.

6. Vadelmat

100 grammassa vadelmia on 4 mmol antioksidantteja ja OCRA-pisteet 6,058, johon liittyy myös C-vitamiinia ja mangaania, jotka ovat varmasti hyviä keholle.

Nutrition Research -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että vadelmien antioksidanttipitoisuus tappoi tehokkaasti vatsan, paksusuolen ja rintojen syöpäsolut jopa 90 prosentissa. Tämän edun uskotaan olevan peräisin antosyanimien antioksidanteista, jotka pyrkivät vähentämään syöpää aiheuttavaa tulehdusta ja oksidatiivista stressiä. Vadelmat ovat hyödyllisiä myös sydänsairauksien vähentämisessä.

7. Purppura kaali

Purppura kaali sisältää neljä kertaa enemmän antioksidantteja kuin valkoinen kaali. Ennen 100 grammaa purppurakaalia sisältää 2,2 mmol antioksidantteja, joiden ORAC-pisteet ovat 2496. Ainutlaatuisesti violettikapsaan antioksidanttien määrä voi kasvaa keitettäessä. Oranssin kaalin ORAC-pisteet keittämisen jälkeen saavutti 3,145.

Lisäksi purppurakaali sisältää myös runsaasti C-vitamiinia, K-vitamiinia ja A-vitamiinia.

Aivan kuten mansikat ja vadelmat, purppurakaali sisältää myös antioksidantteja, joita kutsutaan antosyaaneiksi. Paitsi, että antosyaniini vaikuttaa kaalin väriin, se on yhdistetty erilaisiin terveyshyötyihin. Esimerkiksi se auttaa vähentämään tulehdusta pienentämään sydänsairauksien ja syövän riskiä.

Kaali C-vitamiinin sisältö voi myös auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää erilaisista infektioista.

x