Keinotekoinen makeutusaine sokerin korvikkeena, onko se turvallista?

Ne teistä, jotka yrittävät vähentää sokerin kulutusta, saattavat olla uteliaita keinotekoisista makeutusaineista, joiden sanotaan korvaavan sokerin makeuden ja tietysti terveellisemmät. Kyllä, nykyään markkinoilla on paljon vähäkalorisia makeutusaineita. Ei kuitenkaan ole harvinaista, että ihmiset pelkäävät sokerin korvaamista tämän tyyppisillä makeutusaineilla pelätessään olevansa vaarallisia. Silloin, tosiasiallisesti keinotekoiset makeutusaineet tai tarkemmin sanottuna vähäkaloriset makeutusaineet, ovatko ne turvallisia vai eivät?

Mitä ovat keinotekoiset makeutusaineet tai vähäkaloriset makeutusaineet?

Keinotekoiset makeutusaineet ovat ainesosia, jotka on valmistettu korvaamaan sokeri elintarvikkeilla, jotka ovat myös makeita, mutta sisältävät sokeria alhaisempia kaloreita. Kaikki vähäkaloriset makeutusaineet eivät kuitenkaan ole keinotekoisia makeutusaineita, koska on olemassa useita tyyppejä, jotka ovat luonnollisia ainesosia. Siksi sopivampi termi käytettäväksi on vähäkalorinen makeutusaine.

Itse asiassa vähäkalorisilla makeutusaineilla on vahvempi makea maku kuin tavallisella sokerilla. Silti tällä sokerikorvaustuotteella on silti pienempi lämpöarvo kuin sokerilla.

Kaloripitoisuuteen verrattuna yksi rkl sokeria (1 gramma) sisältää 50 kaloria. Samaan aikaan joillakin matala-kaloreilla makeutusaineilla ei ole edes kaloreita lainkaan.

Joitakin esimerkkejä usein käytetyistä vähäkalorisista makeutusaineista ovat:

• Aspartaami, sisältää kaloreita: 0,4 kaloria / gramma
• Sukraloosi, sisältää kaloreita: 0 kaloria / gramma
• Stevia, sisältää kaloreita: 0 kaloria / gramma

Ovatko vähäkaloriset makeutusaineet turvallisia päivittäiseen kulutukseen?

Vähäkalorisia makeutusaineita voidaan käyttää päivittäin ruokavaliossa. Yleensä tätä vähäkalorista makeutusainetta käytetään jalostetuissa elintarvikkeissa ja juomissa (jalostettujen elintarvikkeiden) mukana virvoitusjuomat , jauhemaiset juomasekoitukset , karkit, vanukas, säilykkeet, hillo, hyytelö, maitotuotteet ja monet muut elintarvikkeet ja juomat.

Sen lisäksi vähäkalorisia makeutusaineita voidaan käyttää myös kotona leivontaan ja ruoanlaittoon. Sen valmistamiseksi kotona sinun on kuitenkin muokattava reseptiä, koska tämä makeutusaine tuottaa erilaisen tilavuuden ja koostumuksen kuin tavallinen rakeinen sokeri. Jotkin keinotekoiset makeutusaineet jättävät myös lopullisen maun (jälkimaku), jolla on joskus karvas maku kielellä.

Jokainen, joka tarvitsee vähäkalorista makeutusainetta?

Itse asiassa kuka tahansa voi käyttää vähän kaloreita sisältäviä makeutusaineita, mutta matalan kaloripitoisuuden vuoksi diabeetikkoja kannustetaan käyttämään niitä sokerin sijaan. Vähäkaloriset makeutusaineet on osoitettu turvallisiksi verensokeritasolle, koska keinotekoiset makeutusaineet eivät sisällä yhdisteitä, jotka voivat nostaa verensokeritasoja.

Paitsi, tätä sokerin korviketta suositellaan myös niille teistä, jotka ovat ylipainoisia. Korvaamalla sokeri vähäkalorisilla makeutusaineilla voit vähentää päivittäistä kalorien saantiasi ja lopulta auttaa sinua laihtua.

Mutta periaatteessa kuka tahansa voi käyttää keinotekoisia makeutusaineita, jopa ne teistä, joilla ei ole ollut diabetesta tai jotka ovat ylipainoisia. Syynä on, että keinotekoiset makeutusaineet voivat myös auttaa sinua ylläpitämään ihanteellista ruumiinpainoa ja ovat hyviä suun ja hampaiden terveydelle.

Onko mitään sivuvaikutuksia vähäkaloristen makeutusaineiden käytön jälkeen?

Vaikka kaloreilla on yleensä alhaisempi kaloripitoisuus, jotkut ihmiset pelkäävät sitä edelleen, koska sen uskotaan lisäävän syöpäriskiä.

National Cancer Institute -asiantuntijoiden mukaan kuitenkin ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että nämä hyväksytyt keinotekoiset makeutusaineet voivat aiheuttaa syöpää tai muita terveysongelmia.

Lisäksi monet muut tutkimustulokset ovat osoittaneet, että keinotekoiset makeutusaineet ovat yleensä turvallisia, kun niitä käytetään suositelluinkin raskaana oleville naisillekin.

FDA (amerikkalainen elintarvikkeiden ja lääkkeiden valvontavirasto, joka vastaa BPOMia Indonesiassa) tunnustaa myös, että keinotekoiset makeutusaineet ovat turvallisia käyttää sokerin korvikkeina.

Kuinka monta annosta vähäkalorisia makeutusaineita on turvallista kulutukseen?

Tämä annos vaihtelee käytetyn vähäkalorisen sokerin tyypin mukaan. Enimmäisraja on laskelma "painokiloa kohden", mikä tarkoittaa, että jos raja on 50 mg painokiloa kohden ja painosi 50 kg, päivittäisen saannin raja on 50 x 50 = 250 mg päivässä.

Seuraavat ovat FDA: n suosittelemat vähäkaloristen makeutusaineiden enimmäisrajat:

• Aspartaami: 50 milligrammaa painokiloa kohden (1 annospussi sisältää yleensä 35 grammaa)
• Sukraloosi: 15 milligrammaa painokiloa kohden (1 annospussi sisältää yleensä 12 grammaa)
• Stevia: 12 milligrammaa painokiloa kohden (1 annospussi sisältää yleensä 35 grammaa)

x

Lue myös: