Onko riisijauho terveellisempää kuin vehnäjauho? & bull; hei terve

Suurin osa perinteisistä Indonesian välipaloista valmistetaan riisijauhoista. Sen lisäksi, että tämä jauho on sileämpi kuin vehnäjauho, se tarjoaa myös erilaisia ​​terveyshyötyjä. tiedät kyllä! Tule, katso tämän jauhon erilaiset edut seuraavasta artikkelista.

Riisijauhojen ja vehnäjauhojen ero

Vehnäjauhoja kulutetaan yleisimmin päivittäin monipuolisuuden vuoksi. Voit käyttää tätä jauhoa erilaisiin ruokiin, paistettuihin ruokiin, kakkuihin, leipään ja nuudeleihin.

Vehnäjauho on puhdasta valkoista ja valmistettu jauhetuista vehnäytimistä, kunnes niiden rakenne on sileä. Sillä välin riisijauho valmistetaan hienoksi jauhetusta ruskeasta tai valkoisesta riisistä.

No, koska ne on valmistettu eri ainesosista, jokaisen jauhon ravintosisältö on myös erilainen. Tässä on eroja näiden kahden jauhotyypin ravintosisällössä.

Kalorit

Yksi silmiinpistävimmistä eroista riisijauhojen ja vehnäjauhojen välillä on niiden sisältämät kalorit. Itse asiassa molemmissa jauhotyypeissä on paljon kaloreita. Riisijauhoilla tiedetään kuitenkin olevan enemmän kaloreita kuin tavallisilla vehnäjauhoilla.

Yksi kuppi riisijauhoja tallentaa vähintään 578 kaloria. kun taas yhdessä kupillisessa tavallista jauhoa, sen sisältämät kalorit ovat 400 kaloria. Hyvä uutinen on, että molemmissa jauhoissa on vähän rasvaa.

Hiilihydraatti

Näiden kahden jauhon kalorit ovat enimmäkseen peräisin hiilihydraateista. Tavallisiin jauhoihin verrattuna riisijauho sisältää enemmän hiilihydraatteja.

Yhdessä kupillisessa riisijauho sisältää 127 hiilihydraattia, kun taas vehnäjauho on 84 grammaa hiilihydraatteja.

Kuitu

Ottaen huomioon, että vehnäjauho on valmistettu vehnästä, siinä on enemmän kuitupitoisuutta kuin riisistä valmistetuista jauhoista. Kuppi vehnäjauhoja sisältää 12 grammaa kuitua. Kaukana riisijauhoista, jotka sisältävät vain 4 grammaa kuitua.

Proteiini

Vehnäjauho sisältää hieman enemmän proteiinia kuin riisijauho.Kupin jauhoja tiedetään sisältävän noin 16 grammaa proteiinia, kun taas riisistä valmistetut jauhot sisältävät vain 9 grammaa proteiinia.

Vitamiinit ja mineraalit

Riisijauhoihin verrattuna vehnäjauho sisältää enemmän vitamiineja ja mineraaleja.

Yksi kuppi riisijauhoja antaa vain 2 prosenttia suositellusta päivittäisestä kalsiumin saannista ja 3 prosenttia suositellusta päivittäisestä raudan saannista.

Riisijauhojen edut terveydelle

Tässä on erilaisia ​​terveysvaikutuksia, joita tällä jauholla on tarjottavanaan.

1. Estä verensokerin nousu dramaattisesti

Kuten edellä mainittiin, tämä jauho voidaan valmistaa ruskeasta tai valkoisesta riisistä. Itse asiassa jokainen jauhojen valmistukseen käytetty riisityyppi sisältää erilaisia ​​ravintoaineita.

Jos pelkäät, että verensokerisi nousee rajusti, voit valita jauhon, joka tulee ruskeasta riisistä valkoisen riisin sijaan. Syynä on, että ruskea riisi sisältää enemmän kuitua ja on vähemmän sokeria kuin valkoinen riisi. Tämän seurauksena ruskean riisin kulutus on parempi ihmisille, jotka haluavat rajoittaa sokerin saantiaan.

2. Gluteeniton

Vehnäjauho sisältää gluteeniksi kutsuttua proteiinia. Niille teistä, jotka ovat allergisia gluteenille, vehnäjauhojen nauttiminen voi olla ongelma. Toisin kuin riisijauho, joka on gluteeniton. Tämä on varmasti hyvä uutinen ihmisille, joilla on ollut gluteeniallergioita ja keliakiaa.

Keliakia itsessään on autoimmuunisairaus, joka hyökkää ruoansulatuskanavaan. Jos sinulla on tämä sairaus, gluteenia sisältävien elintarvikkeiden syöminen laukaisee immuunijärjestelmän vasteen hyökkäyksessä ohutsuolesi terveiden kudosten kanssa.

Ajan myötä tämä tila voi vahingoittaa suolen limakalvoa, mikä puolestaan ​​voi vaikuttaa tärkeiden ravintoaineiden imeytymiseen kehossa (imeytymishäiriö). Tämän seurauksena ihmiset, joilla on tämä tauti, ovat alttiimpia ruoansulatuskanavan häiriöille, kuten vatsakipu, ripuli, turvotus ja niin edelleen.

Resepti jalostetulle riisijauholle

Puuron luuydin

Tämä legendaarinen puuro ei ole koskaan tyhjä faneista. On suolaista ja makeaa saada monet ihmiset pitämään siitä. Kiinnostaako yrittää valmistaa omaa luuytimen puuroa? Tässä resepti.

Lietelanta:

• 100 grammaa riisijauhoa
• 250 ml tuoretta kookosmaitoa
• 4 pandanlehteä
• 2 lasillista vettä
• Suolaa maun mukaan

Kastikkeen ainesosat:

• 1 jyväinen ruskea sokeri, murskattu
• 3 pandanlehteä
• Suolaa maun mukaan
• Tarpeeksi vettä

Kuinka tehdään:

• Sekoita jauhot, kookosmaito, pandanin lehdet ja suola kattilassa. Lisää vesi ja keitä sitten keskilämmöllä.
• Sekoita kaikkia ainesosia, jotta mikään ei ole paakkuista. Kun se tuntuu tarpeeksi paksulta, sammuta liesi ja aseta massa astiaan.
• Sekoita liemeen ruskea sokeri, vesi, suola ja pandanin lehdet. Sen jälkeen kypsennä kaikki ainesosat keskilämmöllä. Odota, että sokeri liukenee tai kiehuu.
• Tarjoile luuytimen puuroa ottamalla taikina ja kaatamalla ruskean sokerikastike sen päälle.
• Luuytimen puuro on valmis tarjoilemaan.

Putu kakku resepti

Lähde: Ngalam.co

Tämä Putu-kakku, joka on kuuluisa erottavasta äänestään kuin pilli, on yksi Indonesian perinteisistä kulinaarisista herkkuista. Tämän kakun valmistusprosessi on myös ainutlaatuinen, joka on höyrytetty bambusta ja tiivistetty.

Syö, ei vain bambua. Voit myös tehdä tämän kakun reseptin olemassa olevilla laitteilla kotona. Tässä on resepti:

Tarvittavat materiaalit:

• 200 grammaa riisijauhoa
• 2 kappaletta ruskeaa sokeria, murskattu
• 6 fiksua lehteä
• kuppi vettä
• Suolaa maun mukaan
• Raastettu kookos maun mukaan, höyrytetty ensin
• Kakku hometta
• Johdin siivilä

Kuinka tehdään:

• Keitä vesi suolalla ja pandaanilehdillä matalalla lämmöllä. Odota, että se kiehuu, ja aseta sitten sivuun, kunnes se on hieman lämmin.
• Valmista iso astia. Sekoita sitten jauhot pandanlehtien keittoveden kanssa aikaisemmin. Sekoita, kunnes taikina on paakkuinen ja hieman karkea.
• Seuloa taikina vähitellen lanka-seulalla, kunnes saat hienoja jauhoja.
• Puolet täytä kakkumuotti hienoksi jauhetulla jauholla. Laita sitten ruskea sokeri maun päälle. Sen jälkeen peitä uudelleen hienoilla jauhoilla ja tiivistä.
• Kuumenna höyryuuni. Aseta sitten muotti, joka sisältää jo kakun taikinan, pannulle. Höyryä noin 20-39 minuuttia matalalla lämmöllä.
• Tarjoile puti-kakkua yhdessä raastetun kookospähkinän kanssa.

x