Varo, tämä on vaara, jos syöt usein suolattuja munia ja härkä; hei terve

Suolattu muna on yksi Indonesian `` ikonisista '' erikoisuuksista. Yleensä suolattuja munia käytetään lisukkeena syötäväksi tai käsitellään muiden elintarvikkeiden kanssa. Ovatko suolatut munat yhtä terveellisiä kuin tavalliset kananmunat? Katso arvostelut.

Miksi suolattuja munia ei voida pitää terveellisenä ruokana?

Indonesiassa ankanmunat tunnetaan paremmin suolattuina munina. Nämä munat suolataan tarkoituksellisesti liottamalla suolaisessa vedessä. Munanvalkuaisilla on terävä suolainen maku, kun taas keltuaiset ovat hieman oransseja eivätkä liian suolaisia.

Kalpana Bhaskaran Ravintotutkimuksesta ja Temasekin ammattikorkeakoulun ammattikorkeakoulun glykeemisen indeksin tutkimusyksikön johtajan mukaan suolattujen munien syöminen voi lisätä elimistön kolesterolitasoa ylittäen suositellun 300 mg: n päivittäisen määrän. Lisäksi suolattu muna voi sisältää 300-600 mg kolesterolia valmistusprosessista riippuen.

Tahallisesti suolattujen suolattujen munien valmistus saa suolatut munat sisältämään erittäin suuren natriumpitoisuuden.

Suolapitoisten elintarvikkeiden syöminen tarkoittaa natriumia sisältävien elintarvikkeiden syömistä. Itse asiassa WHO (Maailman terveysjärjestö) tai Maailman terveysinstituutti suosittelee suolan saantia vain 5 grammaa (vastaa 2000 mg natriumia) päivässä. Suolan kulutus sallitun rajan yläpuolella voi vaikuttaa korkeaan verenpaineeseen ja lisätä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.

Suolatut munat sisältävät paljon natriumia

Natrium on aine elektrolyytin muodossa sekä mineraali. Tätä ainetta keho tarvitsee ylläpitämään kehon elektrolyyttitasapainoa, ylläpitämään vesitasoja kehon solujen sisällä ja ulkopuolella sekä tukemaan lihasten ja hermojen työtä.

On harvinaista, että joku kokee natriumin puutteen, paitsi ihmiset, joilla on ripuli, aliravitsemus ja sydämen vajaatoiminta. Toisaalta liikaa natriumia ei selvästikään ole terveydelle hyvä, koska monet vakavat sairaudet piileskelevät, kun elimistössäsi on liikaa natriumia.

Elintarvikkeissa, joissa on paljon natriumia, on paljon suolaa. Yleensä löytyy syötäväksi kelpaavista elintarvikkeista ja jalostetuista tai pakatuista elintarvikkeista. Suolatut ankka- tai suolamunat kuuluvat tähän ruokaryhmään.

Toisin sanoen liian monien marinoitujen ankanmunien nauttiminen saattaa häiritä terveyttä. Verenpainetaudin tai korkean verenpaineen mahdollisuuden välttämiseksi on suositeltavaa syödä suolaista ruokaa, mukaan lukien suolatut munat, viisaasti.

Liiallisen suolankulutuksen vaikutukset

Vähäsuolaisen ruokavalion syöminen voi auttaa välttämään korkeaa verenpainetta tai verenpainetta. Liiallinen verenpaineen nousu voi johtaa sydänsairauksiin.

Sydämen tehtävä on pumpata verta virtaamaan verisuonten läpi. Veren virtauksen ja työnnön verisuonten seinämiä vasten muodostama puristusvoima voidaan mitata ja sitä kutsutaan verenpaineeksi.

Mitä korkeampi verenpaine, sitä vaikeampaa sydämen työ on pumpata verta. Korkea verenpaine tai verenpainetauti voivat johtaa muihin vakaviin sairauksiin, mukaan lukien aivohalvaus, ateroskleroosi (valtimoiden kovettuminen), munuaisten vajaatoiminta ja sydämen vajaatoiminta. Itse asiassa tieteellinen tutkimus on osoittanut, että ihmisillä, jotka kuluttavat liiallista suolaa, on suurempi riski kuolla sydänkohtaukseen.

Suolatut ankanmunat, suolatut munat ja muut jalostetut elintarvikkeet ovat herkullisia lisätä lisukkeisiin, mutta sinun tulisi kuitenkin välttää liian monien suolattujen munien syömistä, koska ne voivat lisätä riskiäsi kohota verenpainetauti.

x