Kiinalaisen ravintolan oireyhtymä, häiriö, jonka aiheuttavat useimmat viestit hei terve

Koskaan kuullut termistä kiinalaisen ravintolan oireyhtymä ? Tämä termi tunnistettiin ensimmäisen kerran 1960-luvulla, ja se viittaa oireiden kokoelmaan, jonka henkilö kokee nautittuaan ruokaa kiinalaisesta ravintolasta. Näitä oireita ovat päänsärky, punertava iho ja hikoilu. Mononatriumglutamaatti, alias MSG, on ainesosa, jonka uskotaan aiheuttavan tämän oireen. MSG: n ja näiden ihmisten välisten oireiden välistä yhteyttä ei kuitenkaan ole vielä paljon.

Yhdysvallat. Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) pitää MSG: tä turvallisena ainesosana ja useimmat ihmiset voivat syödä tätä ainesosaa sisältäviä elintarvikkeita ilman ongelmia. On kuitenkin pieni osa väestöstä, joka voi kokea MSG: n kulutuksesta johtuvia haittatapahtumia.

Mikä on MSG tarkalleen?

MSG on lisäaine, jota käytetään aromiaineena. MSG: stä on tullut tärkeä ainesosa elintarviketeollisuudessa, koska se voi vähentää tuoreiden ja laadukkaiden ainesosien käyttöä tuhoamatta haluttua makua. MSG valmistetaan käymällä sokerisiirappia, jauhoja tai sokeriruokoa. Tämä käymisprosessi on samanlainen kuin käymisen prosessi, jota käytetään viinin tai jogurtin valmistamiseen.

Mitkä ovat useimpien MSG: n oireet?

Henkilöllä voi olla oireita kahden tunnin kuluessa MSG: tä sisältävien elintarvikkeiden nauttimisesta. Nämä oireet voivat kestää muutamasta tunnista useisiin päiviin. Joitakin yleisimpiä oireita ovat:

• päänsärky
• hikoilu
• punoitettu iho
• tunnottomuus tai polttaminen suussa
• tunnottomuus tai polttaminen kurkussa
• pahoinvointi
• väsymys

Harvinaisemmissa tapauksissa joillakin ihmisillä voi olla hengenvaarallisia oireita, jotka ovat samanlaisia ​​kuin allerginen reaktio. Näitä oireita ovat:

• rintakipu
• nopea syke
• epänormaali syke
• vaikeuksia hengittää
• kasvojen turvotus
• kurkun turvotus

Lievät oireet eivät vaadi erityishoitoa. Ota kuitenkin välittömästi yhteys ambulanssiin tai mene lähimpään sairaalaan, jos koet vakavia oireita.

Mikä aiheutti kiinalaisen ravintolan oireyhtymä ?

MSG: n uskotaan liittyvän oireisiin kiinalaisen ravintolan oireyhtymä . Tätä ei kuitenkaan ole osoitettu. Jos sairastat syödäsi kiinalaista ruokaa tai muita MSG: tä sisältäviä ruokia, sinulla on todennäköisesti herkkyys MSG: lle. Muista kuitenkin, että luonnolliset elintarvikkeet voivat sisältää runsaasti luonnollista glutamaattia.

Lääkäri arvioi oireesi ja ruoan kulutushistoriasi selvittääkseen, oletko todella herkkä MSG: lle. Jos koet vakavia oireita, kuten rintakipua tai hengenahdistusta, lääkäri voi tarkistaa sykkeesi EKG: llä analysoidaksesi sydämesi rytmin ja tarkistaaksesi, onko hengitystesi tukossa.

Kuinka hoidat useimpien MSG: n oireita?

Tämän tapauksen käsittely vaihtelee koettujen oireiden vakavuuden mukaan. Lievät oireet eivät yleensä vaadi hoitoa. Voit ottaa lääkkeitä apteekista päänsärkysi lievittämiseksi. Useiden lasillisten juominen voi myös auttaa huuhtelemaan MSG: tä järjestelmässäsi ja lyhentämään oireiden kestoa. Vakavampien oireiden hoitamiseksi lääkärit voivat yleensä määrätä antihistamiineja oireiden, kuten hengenahdistuksen, kurkun turpoamisen ja nopean sykkeen, lievittämiseksi.

Jos koet kiinalaisen ravintolan oireyhtymä vakavien oireiden kanssa, sinun tulisi alkaa välttää MSG: tä sisältäviä elintarvikkeita. Lue aina jokaisen syömäsi ruokapaketin ainesosat ja kysy ravintolalta, käyttävätkö he MSG: tä ruoassaan. On hyvä välttää kiinalainen ruoka ja muut elintarvikkeet, joissa on suuria pitoisuuksia MSG: tä. Voit ottaa yhteyttä lääkäriin tai ravitsemusterapeuttiin suunnitellaksesi ruokavaliosi.

Jos oireesi ovat edelleen lieviä, sinun ei tarvitse lopettaa nykyistä ruokavaliota. Kysy lääkäriltäsi, onko sinun turvallista syödä MSG: tä sisältäviä elintarvikkeita. Voit ehkä vähentää oireita rajoittamalla MSG: tä sisältävien elintarvikkeiden kulutusta.

x