Ruskea riisi on paljon terveellisempää kuin valkoinen riisi, tämä on syy

Kun ihmiset syövät ruskeaa riisiä, arvat varmasti, onko heillä ruokavaliota. Ruskean riisin väitetään usein auttavan laihtua. Mikä tekee ruskeasta riisistä aina paremman kuin valkoisen riisin?

Onko totta, että ruskean riisin ravintosisältö on parempi?

Ruskeaa riisiä käytetään usein vaihtoehtona peruselintarvikkeille valkoisen riisin lisäksi. Jopa ruskeaa riisiä käytetään pääasiallisena saantina niille, jotka laihduttavat tai elävät terveellisiä elämäntapoja.

Tiedätkö, mitä eroja on ruskolla riisillä ja valkoisella riisillä ravintosisällön suhteen? Tämä on vastaus.

1. Kuitu on korkeampi

Ruskeaa riisiä pidetään yhtenä ravitsevimmista riisityypeistä johtuen sen tuotantoprosessista poistamatta ihoa. Yksi lasillinen ruskeaa riisiä sisältää 218 kaloria, 4,5 grammaa proteiinia, 1,8 grammaa rasvaa, 3,5 grammaa kuitua ja 45,8 grammaa hiilihydraatteja.

Samaan aikaan valkoinen riisi sisältää 242 kaloria, 4,4 grammaa proteiinia, 0,4 grammaa rasvaa, 53,2 grammaa hiilihydraatteja ja 0,6 grammaa kuitua. Ruskealla riisillä on korkeampi kuitupitoisuus ja vähemmän kaloreita kuin valkoisella riisillä.

2. Lisää vitamiineja

Ruskea riisi on hyvä tiamiinin, niasiinin ja B6-vitamiinin lähde. Yksi annos ruskeaa riisiä sisältää 0,2 mg tiamiinia, 2,6 mg niasiinia ja 0,3 mg B6-vitamiinia.

Osa markkinoilla myydystä valkoisesta riisistä lisää nyt B-vitamiineja, jotka yleensä menetetään käsittelyn aikana. Tämä B-vitamiini on tärkeä ihon ja hiusten terveyden ylläpitämiseksi.

3. Mineraali on rikkaampi

Jokainen ruskea riisin annos voi antaa 86 mg magnesiumia (22% suositellusta päivittäisestä saannista) ja 150 mg fosforia (15% suositellusta päivittäisestä saannista).

Sillä välin "vain" valkoinen riisi tuottaa 24 mg magnesiumia ja 69 mg fosforia. Magnesium on tärkeä immuunijärjestelmän, sydän- ja verisuonijärjestelmän sekä hermoston toiminnan ylläpitämiseksi.

Vaikka fosforia tarvitaan terveellisen munuaistoiminnan ylläpitämiseen, luut ja hampaat.

4. Alempi glykeeminen indeksi, hyvä verensokerin säätelyyn

International Journal of Food Science and Nutrition -lehdessä vuonna 2006 julkaistun lehden perusteella ruskeaa riisiä syövillä on alhaisempi verensokeri syömisen jälkeen verrattuna valkoiseen riisiin.

Miksi? Tämä johtuu siitä, että ruskean riisin glykeeminen indeksi on matalampi (55) verrattuna valkoiseen riisiin (86). Tämä johtuu ruskean riisin korkeasta kuitupitoisuudesta, polyfenoleista ja fytiinihaposta.

Glykeeminen indeksi on ruoan kyky lisätä sokeripitoisuutta veressä. Alhainen glykeeminen indeksi osoittaa, että nämä elintarvikkeet ovat terveellisempiä ja turvallisempia diabeetikoille syödä.

Korvaamalla valkoisen riisin kulutus ruskealla riisillä, sisätautien arkistossa vuonna 2011 julkaistun tutkimuksen mukaan diabeteksesi riski voi laskea.

5. Vähemmän kaloreita, tehokas laihtuminen

Normaalisti käyttämäsi valkoisen riisin korvaaminen ruskealla riisillä voi auttaa laihtua, koska se tuottaa vähemmän kaloreita.

Lisäksi ruskealla riisillä on suurempi kuitupitoisuus, joten se voi saada sinut täyteen nopeammin eikä syö liikaa.

Riisistä keitetyn ruskean riisin syöminen päivittäin ei kuitenkaan tee sinusta automaattisesti ohutta. Koska laihtuessa sinun on kulutettava vähemmän kaloreita ja poltettava enemmän kaloreita liikunnan avulla.

x