Syöminen ruskea riisi tai täysjyvä, onko se todella terveellisempää kuin valkoinen riisi?

Riisi on indonesialaisten peruselintarvike yleensä, erityisesti valkoinen riisi. On kuitenkin monia mielipiteitä, joiden mukaan valkoinen riisi ei ole terveydelle hyvä. Siksi valkoinen riisi tulisi korvata vehnällä tai ruskealla riisillä. Molempia elintarvikkeiden ainesosia pidetään terveellisempinä, ja niiden pitäisi korvata riisi. Joten onko totta, että jos syöt ruskeaa riisiä tai haluat olla terve, sinun on korvattava päivittäinen syömäsi perusruoka?

Mikä niistä kolmesta on terveellisin?

Valkoinen riisi, ruskea riisi, vehnä, kaikki kolme ovat kehon tarvitsemia hiilihydraattien lähteitä. Kaikki kolme sisältävät rasvaa ja proteiinia, eri tasoilla.

Mutta kaikilla kolmella on tietysti omat plus- ja miinuspisteet. Koska ei ole ruokaa, joka sisältää täydellisimmän ravintoarvon. Jokaisella ruoalla on omat etunsa.

Kuitupitoisuus

Esimerkiksi, jos tarvitset elintarvikkeita, joilla on korkein kuituarvo, täysjyvätuotteet voivat olla vaihtoehto. 100 grammaa täysjyviä sisältää jopa 10,7 grammaa kuitua. 100 grammaa ruskeaa ja valkoista riisiä sisältää vain 0,3 ja 0,2 grammaa.

Jos tarvitset kuitenkin paljon energiaa sisältäviä elintarvikkeita, valkoinen riisi voi olla oikea valinta.

Glykeemisen indeksin arvo

No, jos sinulla on ollut diabetes ja haluat matalan glykeemisen indeksin, ruskea riisi voi olla vaihtoehto. Verrattuna valkoisella riisillä ja vehnällä on korkeampi glykeeminen indeksiarvo kuin ruskolla riisillä.

Gluteeni-intoleranssi

Jos sinulla on gluteeni-intoleranssi, riisi on tietysti turvallisempaa, sekä ruskean että valkoisen riisin syöminen voi olla valinta vehnän sijaan.

Vitamiini- ja mineraalitasot

Kun puhutaan vitamiineista, heillä kolmella on vitamiineja, joiden lukumäärä ei ole paljon erilainen, riisi- ja vehnäryhmät sisältävät molemmat B-vitamiinia ja niillä on vain rajoitettu määrä E-vitamiinia.

Samoin mineraalitasojen kanssa nämä kolme ruokaa sisältävät kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä.

Joten sinun täytyy syödä vehnää tai ruskeaa riisiä ollaksesi terve?

Vastaus on tietysti ei. Kaikki riippuu yksilöllisistä tarpeista. Valitsemalla kumpi ei ole väärä, se tapahtuu kunkin ehdon mukaan. Kaikki kolme ovat hiilihydraattilähteitä, joilla on erilaiset ravitsemukselliset edut.

Sinun ei tarvitse pakottaa itseäsi syömään vehnää, jos et ole tottunut siihen joka päivä. Ehkä voit tehdä vehnää häiriötekijänä. Koska on hyödytöntä, jos vaadit syömään ruskeaa riisiä tai vehnää joka päivä, mutta et pidä siitä. Se vain kiduttaa itseäsi ja tekee ateriasuunnitelmastasi sellaisen, jota vihaat eniten.

Jokaisella on erilaiset ruokailutottumukset. Joten, jos olet tottunut ruokaan, se voi olla ärsyttävää, jos se muuttuu. Varsinkin sellaisten elintarvikkeiden kanssa, joita et yleensä käytä.

Voit myös muokata budjetti että sinulla on. Tietenkin näiden hiilihydraattilähteiden hinta on erilainen. Esimerkiksi vehnä on terveellistä ja ravitsevaa, mutta hinta on melko kallis verrattuna kahteen "kilpailijaan".

Sen sijaan, että sinulla olisi päänsärky valita, on parempi säätää osia

Yksi ateriaannos (lähde: Balanced Nutrition Guidelines 2014)

Hiilihydraattien lähteestä riippumatta tärkeintä on, kuinka paljon syöt niitä. Jos haluat syödä vuorotellen, se on hieno.

Terveysministeriön tasapainoisen ravitsemusohjeen mukaan on suositeltavaa kuluttaa 3-4 annosta hiilihydraattilähteitä päivässä.

Jos verrataan sitä yhteen ateriaan tai yhteen maljaan, suositeltu annos hiilihydraattilähteiden kulutukseen on noin 30 prosenttia lautasestasi. Tämä annos on sama kuin vihannesten lukumäärä, joka tulisi myös täyttää yhtä paljon kuin hiilihydraatteja.

Annosten lisäksi tasapainoisen ravitsemuksen ohjeet kannustavat myös monipuolisempiin aterioihin. On monia hiilihydraattilähteitä, joita voit syödä. Sinun ei tarvitse aina syödä ruskeaa riisiä tai syödä vehnää, on monia muita lähteitä.

x