Dori-kalojen ravintosisältö ja edut sekä terveelliset reseptit

Dori-kalojen suosio on kasvanut kuningatar Elizabethin maan tyypillisen ruoan jälkeen, kala ja sirut , tuli Indonesiaan. Tästä erittäin pehmeästä kuvioidusta kalasta on yhtäkkiä tullut yksi Indonesian suosituimmista nykyaikaisista elintarvikkeista, koska se on melkein piikikäs ja tietysti sitä voidaan käyttää riisin lisukkeena. Utelias dori-kalojen eduista ja niiden valmistamisesta kala ja sirut yksin kotona?

Syömäsi dori-kala ei ole Nemon sininen ystävä,

Älä kuvittele, että tähän mennessä syömäsi dori-kala on sarjakuva sininen kala Nemoa etsimässä . Sininen kala on itse asiassa syötävä ja myrkyllinen koristekala.

Kuitenkin toistaiseksi useimmat ihmiset tuntevat kalan, joka on päävalikko kala ja sirut on dori-kala. Itse asiassa valikko on valmistettu monniista, joita kutsutaan helposti paikallisiksi dori-kaliksi. Indonesian meri- ja kalastusministeriön (KKP) mukaan termiä dori käytetään laajalti väärän merkinnän takia.

Mitä hyötyä monniista on?

Mitkä ovat monnien edut oikaisun jälkeen tosiasiat?

1. Runsaasti proteiinia

Kala on hyvä proteiinipitoisen ruoan lähde keholle.

100 gramman monni sisältää 17 grammaa proteiinia. Monni valmistaminen herkullisiksi ruokalajeiksi voi myös auttaa päivittäisen proteiinitarpeesi tyydyttämisessä. Keho tarvitsee proteiinia immuunijärjestelmän lisäämiseksi, vahingoittuneiden kehon solujen korjaamiseksi ja lihasmassan lisäämiseksi.

2. Runsaasti omega-3: ta

Patin, mukaan lukien kalat, jotka sisältävät omega-3-happoja. Omega-3-rasvahapoilla ja niiden johdannaisilla, kuten DHA: lla ja EPA: lla, on tärkeä rooli sydämen terveyden ylläpitämisessä.

Lainaamalla eri lähteistä, säännöllinen runsaasti omega-3-kaloja sisältävien kalojen syöminen voi vähentää huonojen rasvojen ja kolesterolin määrää veressä. American Heart Associationin mukaan korkean omega-3-kalan kulutus jopa 50 grammaa kerran viikossa voi vähentää sydänsairauksien riskiä.

Samaan aikaan omega-3-rasvahapoilla on myös tärkeä rooli aivojen terveyden ylläpitämisessä. Terveellisen ruokavalion päivittäisen omega-3-saannin on raportoitu vähentävän Alzheimerin taudin ja masennuksen riskiä.

3. Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita

Sen lisäksi, että kala sisältää runsaasti proteiinia ja omega-3: ta, se sisältää myös useita vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä terveellisen kehon ylläpitämiseksi. Kutsukaa sitä kalsiumiksi, D-vitamiiniksi, B-vitamiinikompleksiksi, fosforiksi, magnesiumiksi, kaliumiksi, raudaksi, natriumiksi, foolihapoksi, sinkiksi, kupariksi (kupari-), seleeniä ja mangaania.

4. Vähän kaloreita ja rasvaa

Verrattuna muihin eläinproteiinilähteisiin, kuten kanaan tai naudanlihaan, kalaan sisältyy vähän kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä elintarvikkeita. Jokainen 100 grammaa kalafileetä sisältää yleensä vain 90 kaloria. Joten kala on hyvä lisuke, jos olet laihdutusohjelmassa.

100 grammaa kalafileetä sisältää keskimäärin 4 grammaa rasvaa, mutta vain 1 gramma rasvaa tulee tyydyttyneestä rasvasta. Loput ovat tyydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat hyviä hallitsemaan kolesterolitasoja ja ylläpitämään tervettä sydäntä.

Tule, tee valikko

1.

Tärkeimmät tarvittavat ainesosat:

• 300 grammaa vehnäjauhoja
• ½ tl suolaa
• ½ tl pippuria
• 150 grammaa jambal-monnifileitä
• ½ puristettua sitruunaa
• 1 kuppi vettä
• 250 grammaa ruokaöljyä

Sitruunakastikkeen ainesosat:

• 1 pullo majoneesia
• ½ sitruuna
• 2 valkosipulinkynttä
• Selleri maun mukaan, hienonnettu

Muut aineosat:

• 50 grammaa parsakaalia
• 50 grammaa perunaa, leikattu pieniksi paloiksi

Kuinka tehdä tartar-kastiketta:

• Yhdistä ainekset, kuten majoneesi, sitruunamehu, suola, pippuri, valkosipuli ja selleri
• Kuumenna 1 tl öljyä, lisää vähän vettä ja sekoita, kunnes se sakeutuu

Tapa monnien käsittely:

• Yhdistä 150 grammaa jauhoja, suolaa, pippuria, sitruunaa ja 1/2 kupillista vettä.
• Syötä puhdistettu ja kasteltu monni märään seokseen.
• Laita sitten märällä taikinalla päällystetty monni 150 gramman kuivajauhoja sisältävään astiaan. Peitä kala kuivilla jauhoilla kääntämällä kalanpaloja edestakaisin niin, että kuivat jauhot tarttuvat.
• Paista kullanruskeaksi, poista ja valuta.
• Keitä parsakaali ja perunat kypsentämiseen, tarjoile kalan ja tartar-kastikkeen vieressä.

2. Kala

Tarvittavat materiaalit

• 150 grammaa jambal-monnifileitä
• 1 kuppi jauhoja
• 2 munaa
• ½ tl pippuria
• ½ tl suolaa
• Öljy 250 ml

Makea ja hapan kastikkeen ainesosat:

• 5 rkl tomaattikastiketta
• 1 rkl osterikastiketta
• 3 murskattua valkosipulinjyvää
• 2 jyvää punasipulia murskattu
• ½ karkeasti hienonnettua sipulia
• 5 kihara punainen chili, leikattu vinosti
• 1 rkl sokeria
• ½ tl suolaa
• ½ tl pippuria

Makean ja hapan kalafileiden valmistaminen

• Kuumenna paistinpannu ja kaada öljy.
• Kuutioi kalafileet.
• Sekoita puoli kuppia jauhoja, pippuria ja suolaa.
• Halkeile muna ja ravista se.
• Laita kala jauhoseokseen, lisää se sitten muna-seokseen ja lisää se sitten kuivajauhoseokseen.
• Paista kala kuumassa öljyssä, odota, kunnes väri muuttuu kullankeltaiseksi.
• Poista kala ja valuta.
• Kuumenna pannu uudelleen, kaada 3 rkl ruokaöljyä.
• Sekoita salottisipulia, valkosipulia ja sipulia tuoksuvaan.
• Lisää punaiset chilit ja osterikastike. Sekoita hyvin.
• Syötä tomaattikastike, sokeri ja suola, sekoita melkein kiehuvaksi.
• Syötä paistetut kalafileet. Sekoita, kunnes seos on sekoitettu ja käyttövalmis.

x