Tule tuntemaan kaninlihan ravintosisältö ja edut

Kanit, joita käytetään yleensä lemmikkeinä, nautitaan yleensä joillekin lisukeiksi riisin kanssa. Kaninliha on hyvä vaihtoehtoinen proteiinin lähde naudan, kanan tai muun karjan lisäksi. Mitkä ovat kaninlihan ravintosisältö ja edut? Tarkista seuraavat arvostelut.

Kaninlihan ravintosisältö ja edut

100 gramman annos raakaa kaninlihaa sisältää noin 175 kcal kaloreita, 33 grammaa proteiinia, 123 mg kolesterolia ja 3,5 grammaa kokonaisrasvaa (vain 1 gramma tyydyttynyttä rasvaa). Erilaisten makro-ravinteiden korkea pitoisuus tekee kaninlihasta hyödyllistä hyvänä energialähteenä. Kaninlihan rautapitoisuus on melko korkea, ja se pystyy vastaamaan 27 prosenttia päivittäisistä tarpeistasi.

Lisäksi kaninliha on rikastettu myös useilla tärkeillä vitamiineilla ja mineraaleilla. Kaninlihassa on runsaasti B-12-vitamiinia, B-3-vitamiinia, magnesiumia, 46,8 prosenttia seleeniä, joka toimii antioksidanttina, ja 22,4% fosforia luun vahvuuteen. B-12-vitamiinilla on tärkeä rooli punasolujen muodostumisessa, aineenvaihdunnassa ja hermoston toiminnassa. Samaan aikaan B-3-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä niasiini, auttaa kehoa muuttamaan hiilihydraatit energiaksi ja tuottamaan sukupuolihormoneja.

Kaninlihan ravitsemus on kiistatta verrattavissa muihin valkoisen lihan "ystäviin", kuten kanaan. 100 grammaa nahatonta kokonaista kananrintaa sisältää 165 kaloria, 31 grammaa proteiinia, 85 mg kolesterolia ja 3,6 grammaa kokonaisrasvaa. Tyydyttyneiden rasvojen määrä yhdessä annoksessa kanaa on täsmälleen sama kuin kaneissa, vain noin 1 gramma riittää 5 prosentille päivittäisistä tarpeistasi. Mutta valitettavasti B-12: n ja raudan pitoisuudet kananlihassa ovat paljon pienemmät kuin kaneissa.

Kiinnitä huomiota myös siihen, miten se käsitellään, jotta siitä saat hyötyä

Koska kaninlihan ravintosisältö voidaan enemmän tai vähemmän rinnastaa kanan kanssa, tämä tekee siitä yhtä hyvän vaihtoehdon valkoiselle lihalle, jos kyllästyt saman kanaruokaan.

Valkoinen liha on yleensä edelleen parempi kuin punainen liha, mutta tietysti sinun on silti kiinnitettävä huomiota annosten lukumäärään, kuinka usein syöt sitä, ja myös siihen, miten kypsennät niin, että käsitellyn kanin ravintosisältö ei muutu ja sen sijaan muuttuu vahingolliseksi kehon terveydelle.

Yleensä turvallisin tapa valmistaa kaninlihaa on paistettua, höyrytettyä tai keitettyä (keittona). Paahtamis- tai paahtomenetelmä voi poistaa jopa 40 prosenttia lihassa olevista B-vitamiineista ja mineraaleista. Lisäksi on huolta polysyklisten aromaattisten hiilivetyjen (PAH) pitoisuudesta, jotka voivat aiheuttaa syöpää, kun liha grillataan tai grillataan mustanruskeaan.

Harkitse myös kaninlihan yhdistämistä vihannesten, kuten maissin, ruskean riisin, perunoiden tai parsakaalin kanssa.

x