Tutustu erilaisiin kahvipavuihin ympäri maailmaa & bull; hei terve

Kahvi on yksi juoma, jota rakastavat monet ihmiset ympäri maailmaa. Itse asiassa tästä juomasta on tullut melko suuri osa modernia elämäntapaa. Nykyään löydät kahviloita mistä tahansa. Tarjoiltava kahvi on myös erityyppistä. Jos et ole kahvitarjoija, voi olla vaikea muistaa erilaisia ​​kahveja ja niiden eroja. Kuten teetä, kahvia kasvatetaan eri puolilla maailmaa. Siksi on olemassa monenlaisia ​​kahvipapuja, joita tuotetaan erilaisilla ominaisuuksilla.

LUE MYÖS: Kuinka monta kertaa juoda kahvia päivässä pidetään edelleen terveellisenä?

Yleensä kahvipavut jaetaan kahteen tyyppiin kasvilajien perusteella. Kaksi tyyppiä ovat Arabica-kahvipavut ja Robusta-kahvipavut. Jokaisesta kahvikasvilajista löytyy kuitenkin edelleen erilaisia ​​johdannaisvariaatioita. Kuten ihmisillä, jotka ovat syntyneet samassa lajissa, jokaisella ihmisellä on omat ominaisuutensa, jotka perustuvat etniseen alkuperään, kansakuntaan tai syntymäpaikkaan. Samoin kahvipapujen kanssa. Mitä odotat, tutustu alla oleviin eri tyyppisiin kahviin ympäri maailmaa.

Arabica-kahvia

Arabica-kahvipavut ovat yleisin tyyppi ja niitä käytetään kahvin valmistamiseen. Noin 70% markkinoilla myydystä kahvista on Arabica-kahvipapuja. Tätä laitosta kasvatetaan enimmäkseen Keski- ja Itä-Afrikan mantereella, Etelä-Amerikan mantereella sekä Etelä- ja Kaakkois-Aasian mantereilla. Näissä kahvipapujen tuottajamaissa on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto.

Arabica-kahvin ominaisuudet

Arabica-kahvin uskotaan olevan parasta laatukahvia. Syynä on, että Arabica-kahvia on vaikeampaa käsitellä ja prosessoida. Sen lisäksi, että tämä kasvi on hyvin herkkä lämpötilan muutoksille, se on herkkä tuholaisille ja sairauksille. Joten vuoden tuotto on vähemmän kuin Robusta-kahvia.

Arabica-kahvia tulee myös käsitellä erittäin huolellisesti. Nämä kahvipavut ovat hieman pitkänomaisia ​​ja litistettyjä. Robusta-kahvipavuihin verrattuna Arabica-kahvipavut ovat kooltaan hieman suurempia. Lisäksi sillä on sileämpi rakenne kuin Robusta-kahvipavuilla.

LUE MYÖS: Mistä iästä alkaen lapset voivat juoda kahvia?

Arabica-kahvin maku ja aromi

Koska sakkaroosi- tai sokeripitoisuus Arabica-kahvissa on korkeampi, voit itse tuntea, että tämä kahvi maistuu hieman makealta ja hapanmakuiselta. Aromi on myös tuoksuva kuin sekoitus kukkia ja hedelmiä. Arabica-kahvi sisältää 1,2% kofeiinia, joten kahvin maku on keittämisen jälkeen pehmeä, ei liian paksu. Siksi useimmissa tunnetuissa kahviloissa, ravintoloissa tai kahviloissa tarjoiltavasta kahvista käytetään yleensä Arabica-kahvipapuja.

Esimerkki Arabica-kahvista

Tätä kahvia löytyy eri puolilta maailmaa. Tunnettuja esimerkkejä arabica-kahvista ovat Etiopian kahvi, Kenia, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (kahvinviljelmiltä Ijenin kraatterin alueella, Itä-Jaava), Papua-Uusi-Guinea, Kolumbia ja Brasilia.

Robusta-kahvia

Toisin kuin Arabica-kahvi, Robusta-kahvipapuja ei tuoteta laajalti. Tämä kahvilaji kasvaa monilla Länsi-Afrikan, Kaakkois-Aasian ja Etelä-Aasian mantereilla. Joissakin Arabica-kahvia tuottavissa maissa kuitenkin kasvaa myös Robusta-kahvia.

Robusta-kahvin ominaisuudet

Tätä laitosta on helpompi kasvattaa ja hoitaa kuin Arabica-kahvilaitosta. Tämä kahvi voidaan jopa istuttaa maahan, joka ei ole liian korkea vaihtuvissa lämpötiloissa. Robustan kahvilaitos voi tuottaa vuoden sisällä enemmän kahvipapuja kuin Arabica-kahvia. Siemenet ovat muodoltaan pyöreitä ja hieman tiheämpiä kuin Arabica-kahvipavut. Robusta-kahvipavut ovat myös kooltaan pienempiä ja hieman karkeita.

LUE MYÖS: Kahvin negatiiviset ja positiiviset vaikutukset jonkun mielialaan

Robusta-kahvin maku ja aromi

Robusta-kahville on ominaista vahva ja hieman katkera maku. Syynä on, että kofeiinipitoisuus on korkeampi kuin Arabica-kahvilla, joka on jopa 2,2%. Tämän kahvin maku ja aromi ovat erittäin voimakkaita, samanlaisia ​​kuin suklaa, musta tee ja pähkinät. Juomiksi jalostamisen jälkeen jotkut Robusta-kahvityypit tuoksuvat vähän puulta. Robusta-kahvia käytetään yleensä pikakahvin ainesosana.

Esimerkki Robusta-kahvista

Indonesia tuottaa monenlaisia ​​Robusta-kahvipapuja. Joitakin esimerkkejä Indonesian Robusta-kahvista ovat Lampung, Länsi-Jaava, Bali, Flores ja Bengkulu. Kopi Luwak tulee myös Robusta-kahvilaitokselta, mutta osa tulee myös Arabica-kahvilaitokselta. Esimerkiksi Robusta-kahvia muista maista ovat Intia, Vietnam, Jamaika ja Uganda.

x