Hiilihydraattien tunteminen: mitkä ovat terveellisimpiä?

Monet ihmiset vähentävät tai jopa välttävät hiilihydraatteja. Suurin osa katsoo, että hiilihydraatit ovat "huonoja", koska ne aiheuttavat painonnousua ja verensokeritasoa.

Mutta tiesitkö, että kehosi todella tarvitsee edelleen hiilihydraatteja tärkeimpänä energialähteenä? Kyllä, et voi välttää hiilihydraatteja kokonaan. Sinun tarvitsee vain valita terveellisten hiilihydraattien tyyppi. Mitkä ovat sitten hiilihydraattien tyypit? Mikä on terveellisin keholle?

Erilaisia ​​hiilihydraatteja sinun tulisi tietää

Hiilihydraatit ovat eräänlaisia ​​ravinteita, joilla on päätehtävä kehon energialähteenä. itse asiassa hiilihydraatit - etenkin sokeri - ovat aivojen tärkein ruoka. Joten et voi täysin välttää hiilihydraatteja vain saadaksesi laihtua. Jos teet tämän, monet terveysongelmat syntyvät jälkikäteen.

Periaatteessa on olemassa kahdenlaisia ​​hiilihydraatteja, nimittäin yksinkertaiset hiilihydraatit ja monimutkaiset hiilihydraatit. Keho käsittelee ja hajottaa nämä kaksi hiilihydraattia hieman eri tavoin. Molemmat vaikuttavat todellakin verensokeritasoihin, mutta nopeus tulla verensokeriksi on erilainen.

Yksinkertaiset hiilihydraatit

Näitä yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja löytyy makeista elintarvikkeista, sokerista, hunajasta ja ruskeasta sokerista. Muun tyyppisten hiilihydraattien joukossa nämä yksinkertaiset hiilihydraatit imeytyvät ja prosessoituvat kehossa nopeimmin verensokeriksi. tämä tapahtuu sen yksinkertaisen muodon vuoksi, mikä tekee siitä helposti sulavan.

Siksi sokerin, hunajan tai ruskean sokerin käyttö diabeetikoilla ei ole sallittua. Nämä elintarvikkeet vain nostavat verensokeritasoja ja sitten diabetes ei ole hallinnassa.

Älä kuitenkaan huoli, jos sinulla on diabetes, voit silti maistaa juomasi tai ruoasi makeuden korvaamalla sokerin korvaavilla makeutusaineilla. Tällä hetkellä korvaavia makeutusaineita on tosiasiallisesti monia - luonnollisia tai keinotekoisia -, jotka eivät vaikuta verensokeritasoon.

Yksi niistä on stevia, joka on luonnollinen makeutusaine, joka on peräisin stevian lehdistä ja jolla on nolla kaloria ja erittäin vähän yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, mikä tekee siitä hyvää diabeetikoille.

Monimutkaiset hiilihydraatit

Itse monimutkaisten hiilihydraattien tyypit koostuvat jälleen monista eri tyypeistä. Suurimman osan monimutkaisista hiilihydraateista voi kuitenkin löytää päivittäin käyttämistäsi peruselintarvikkeista, kuten riisistä, perunoista, nuudeleista, vihermellistä, maniokista ja vastaavista.

Tärkkelys

Kaikki nämä peruselintarvikkeet sisältävät tärkkelystä sisältäviä hiilihydraatteja. Keho pilkkoo tätä tärkkelystä kauemmin, koska sillä on monimutkaisempi muoto kuin yksinkertaisilla hiilihydraateilla. Joten jos syöt riisiä, leipää tai muita monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, verensokeritasosi nousee hetkessä.

Tämäntyyppiset hiilihydraatit saavat kuitenkin verensokeritasosi nousemaan - vaikkakaan ei niin nopeasti kuin sokeri. Siksi, jos syöt liian monta peruselintarviketta, verensokerisi voi silti loppua hallinnasta ja olet vaarassa sairastua hyperglykemiaan.

Kuitu

Kuitu on monimutkainen hiilihydraatti. Joten kaikki käyttämäsi vihannekset ja hedelmät sisältävät itse asiassa hiilihydraatteja. Tämän tyyppistä hiilihydraattia löytyy myös kuitupitoisissa peruselintarvikkeissa, kuten ruskea riisi, täysjyväleipä ja ruoka kokojyvät muut.

Ero muun tyyppisiin hiilihydraatteihin, kuiduilla, ei vaikuta huonosti verensokeriin. päinvastoin, useissa tutkimuksissa todetaan, että kuitu voi auttaa hallitsemaan verensokeritasoja.

Kun kuitu pääsee elimistöön, tämän tyyppiset hiilihydraatit eivät hajoa hiilihydraateiksi, joten hiilihydraatit tai kalorimäärät eivät imeydy. Tämän vuoksi kuitu ei saa sinut painostamaan ja verensokeritaso pysyy normaalina.

Mitkä hiilihydraattityypit ovat terveellisimpiä?

Itse asiassa terveillä ja normaaleilla ihmisillä - joilla ei ole mitään sairautta - keho tarvitsee kaikenlaisia ​​hiilihydraatteja. Sokerista kuituun sinun on syötävä se. Asia, joka on kuitenkin otettava huomioon, on jokaisen syödyn hiilihydraatin osuus.

Yksinkertaisten hiilihydraattien määrän pitäisi tietysti olla pienin erä. Yhden päivän aikana aikuisen sokerin kulutuksen tulisi olla vain 50 grammaa tai 4 ruokalusikallista. Mutta jos sinulla on diabetes, sokerin ei pitäisi olla valikossa. Voit korvata ne keinotekoisilla makeutusaineilla erityisesti diabetesta varten.

Sillä välin tärkkelys on kulutettava vaaditun määrän mukaisesti. Joten sinun on syötävä tarpeeksi riisiä, pastaa, leipää tai muun tyyppistä tärkkelystä tarpeen mukaan. Itse asiassa sinun on kulutettava enemmän kuitua, koska se ei ole vain hyvä verensokerille, vaan se voi estää erilaisten kroonisten sairauksien ilmaantumisen.

x