Kalium, päivittäisen terveyden välttämätön ravintoaine

Kalium tai kalium on tärkeä ravintoaine, jota keho kuluttaa päivittäin. Ihmiset tarvitsevat joka päivä 100 milligrammaa kaliumia kehon toiminnan tukemiseksi. Mitkä ovat kaliumin tärkeät edut keholle? Entä jos elimistöstä puuttuu näitä ravintoaineita?

Mitkä elintarvikkeet sisältävät paljon kaliumia?

Voit saada tarpeeksi kaliumia päivässä elintarvikkeista, kuten:

• Peruna
• Kalastaa
• Banaani
• Avokado
• Kurkku
• Bataatti
• Kurpitsa
• Sieni
• Ja vihreät lehtivihannekset.

Indonesian terveysministeriön sääntelemän ravitsemuksellisen riittävyysasteen mukaan seuraava on kaliumin saanti, joka on kulutettava päivässä:

1. Ikä 0–1-vuotiaat tarvitsevat 500–700 mg
2. 1-6-vuotiaat lapset tarvitsevat 3000-3800 mg
3. 6-12-vuotiaat lapset tarvitsevat 4500 mg
4. Samaan aikaan nuoret ja aikuiset tarvitsevat 4700 mg

Mitkä ovat kaliumin edut?

Riittävän kaliumin nauttiminen päivittäin voi vähentää vaarallisten sairauksien riskiä 20 prosentilla. Vältettävät sairaudet ovat aivohalvaus, korkea verenpaine, luukato ja munuaiskivet. Kaliumin päätoiminnot kehossa sisältävät myös nestetasapainon säätämisen ja sydämen ja muiden lihasten sähköisen toiminnan hallinnan.

1. Pidä nestetasapaino kehossa

Kehon vesipitoisuus on noin 60 prosenttia. Noin 40 prosenttia vedestä on soluissa, mikä tunnetaan myös solunsisäisenä nesteenä (ICF tai Intra Cellular Fluid). Sitten loput 20 prosenttia löytyy solujen ulkopuolelta, kuten verestä, selkärangasta, ja sitä kutsutaan ylimääräiseksi solunesteeksi (ECF tai External Cellular Fluid).

On huomattava, että veden määrään tässä solunsisäisessä nesteessä vaikuttaa elektrolyyttien määrä kaliumista ja natriumista. Kalium tai kalium on ICF: n tärkein elektrolyytti, joka voi määrittää veden määrän soluissa. Sitä vastoin natrium on ECF: n pääelektrolyytti, joka määrittää veden määrän solun ulkopuolella.

Elektrolyyttien määrän jokaisessa nesteessä ulkona ja solussa on oltava sama ja tasapainoinen. Kuitenkin, kun solunesteen elektrolyyttien määrä ei ole jakautunut tasaisesti, yksi solun ulkopuolelta tai sisältä tulevista nesteistä täyttyy vähemmän nesteeseen määrän tasaamiseksi.

Riski on, että tämä voi aiheuttaa kehon solujen kutistumisen, kun näiden solujen vesi siirtyy ulos. Joskus myös solut turpoavat ja räjähtävät, kun vesi liikkuu niihin.

Siksi on tärkeää varmistaa, että kulutat tasapainoisesti kaliumia ja natriumia. oikeat elektrolyytit, mukaan lukien kalium. Jos kehon elektrolyyttinesteissä ei ole tasapainoa, se voi johtaa kuivumiseen, mikä puolestaan ​​vaikuttaa sydämeen ja munuaisiin.

2. Hyvä kehon hermotoiminnalle

Kehon hermosto lähettää viestejä aivojen ja kehosi välillä. Nämä viestit välitetään hermoimpulssien muodossa. Yksi esimerkki hermojen toiminnasta on auttaa ymmärtämään kehon lihasten supistumista, sydämen lyömiseksi ja monia muita toimintoja.

Nämä hermoimpulssit syntyvät soluun siirtyvillä natriumioneilla ja solusta liikkuvilla kaliumioneilla. Näiden kahden ionin liike voi muuttaa solujännitettä hermoimpulssien aktivoimiseksi. Kun veren kaliumpitoisuus laskee, kehon kyky tuottaa hermoimpulsseja vähenee.

3. Estä aivohalvaus ja sydänsairaudet.

Aivohalvaus tapahtuu, kun aivoissa ei ole verenkiertoa. Napolin yliopiston lääketieteellisen koulun tutkimus on havainnut, että kaliumpitoisten elintarvikkeiden syöminen voi auttaa estämään aivohalvauksia.

Tutkimuksessa havaittiin, että 128 644 osallistujasta, niillä, jotka kuluttivat enemmän kaliumia, oli 24% pienempi aivohalvauksen ja sydänsairauksien riski kuin ihmisillä, jotka söivät vähiten kaliumia.

4. Säilytä luiden terveyttä

Osteoporoosi on tila, joka johtuu elimistön matalan kalsiumpitoisuuden aiheuttamasta luukadosta.

Mielenkiintoista on, että lääketieteellisen ja eläinlääketieteellisen instituutin tutkimus Adelaidessa, Australiassa, osoittaa, että runsaasti kaliumia sisältävien elintarvikkeiden syöminen voi auttaa estämään osteoporoosia vähentämällä virtsassa menetettyä kalsiumia.

Tätä väitettä vahvistaa myös englantilainen tutkimus, jossa tutkittiin 62 terveellistä 45-55-vuotiasta naista. Todettiin, että naisilla, jotka söivät runsaasti kaliumpitoista ruokavaliota, oli korkea luumassatiheys. Siksi kalium on tarpeeksi tärkeä tukemaan luun terveyttä nyt ja vanhuudessa.

Mitkä ovat riskit, jos kehosta puuttuu tai siinä on liikaa kaliumia?

Kaliumin ylimäärän vaara

Vaikka kaliumin käyttö on pakollista päivittäin, ylimääräinen nauttiminen voi aiheuttaa hyperkalemiaa. Veren kaliumpitoisuus on normaalisti 3,5-5 millimoolia / l (mmol / l).

Jos veren kaliumpitoisuus on yli 7,0 mmol / l, tämä tila voi olla erittäin vaarallinen.Seuraavat ovat hyperkalemian oireita:

• Usein pahoinvointi
• Väsymys
• Lihas heikkous

Näiden oireiden lisäksi hyperkalemia voi johtaa vakaviin komplikaatioihin, kuten hengenvaarallisiin sydämen rytmimuutoksiin tai sydämen rytmihäiriöihin. Äärimmäinen kaliumpitoisuus veressä voi saada sydämen lopettamaan sydämen lyönnin aiheuttaen kuoleman.

Kaliumpuutteen riski

Kaliumin puutetta lääketieteellisesti kutsutaan hypokalemiaksi. Tämä tila tapahtuu, kun kaliumpitoisuus ihmisen verenkierrossa on normaalin rajan alapuolella. Normaaleissa olosuhteissa veren kaliumpitoisuus vaihtelee välillä 3,5 - 5 mEq / L. Kuitenkin, jos veren kaliumpitoisuus on alle 3,5 mEq / l, voit diagnosoida hypokalemian.

Tässä on oireita, jos sinulla on hypokalemia:

• Heikko, väsynyt ja unelias
• Usein esiintyy lihaskramppeja
• Vatsakipu
• Pistely ja tunnottomuus

On olemassa useita ehtoja, jotka voivat aiheuttaa henkilölle kaliumpuutteen. Esimerkiksi henkilö kokee samanaikaisesti oksentelua ja ripulia, hikoilee liikaa, on riippuvainen alkoholista ja käyttää liiallisia laksatiiveja.

x