Sisällysluettelo:
Monet markkinoilla olevat pakatut elintarvikkeet jalostetaan erilaisilla lisäaineilla (lisäaineilla) elintarvikkeiden ulkonäön säilyttämiseksi ja parantamiseksi. Elintarvikkeiden monista lisäaineista BHA ja BHT ovat kaksi niistä. Onko tästä kulutuksesta mahdollisesti aiheutuvaa haittaa?
Ennen kuin jatkat, varmista, että ymmärrät täysin, mitä BHA ja BHT tarkoittavat.
Mitä ovat BHA ja BHT?
BHA (butyloitu hydroksianisoli) ja BHT (butyloitu hydroksitolueeni) ovat E-vitamiinia muistuttavia antioksidantteja, joita elintarviketeollisuus käyttää laajasti säilöntäaineina. Sen tehtävänä on pääasiassa estää elintarvikkeissa olevan öljyn ja rasvan hapettuminen ja elpyminen. Hapettuminen, joka tapahtuu, kun pakkaus avataan pitkään, voi muuttaa ruoan makua, väriä ja hajua ja vähentää joidenkin ravintoaineiden määrää.
Vilja, jalostetut perunat, purukumi, pikaruoka ja voi, mukaan lukien jotkut elintarvikkeet, jotka yleensä jalostetaan BHA: lla ja BHT: llä. Yksinkertaisesti sanottuna, voit selvittää BHA- ja BHT-pitoisuuksien lukemisen elintarvikemerkinnöistä.
Ovatko tämän elintarvikkeen kaksi lisäainetta kulutukseen turvallisia?
Kun olet ymmärtänyt nämä kaksi lisäainetyyppiä, voit alkaa kysyä BHA: n ja BHT: n turvallisuudesta elintarvikkeissa. Kuten Very Well Fit -sivulta kerrotaan, FDA sanoi Yhdysvaltojen BPOM: ta vastaavana elintarvike- ja lääkeviranomaisena, että BHA ja BHT ovat turvallisia käyttää jalostetuissa elintarvikkeissa.
Tutkijat arvioivat, että keho voi sietää keskimääräisen BHA-määrän päivittäisessä ruokavaliossa, koska "annos" on niin pieni. Tutkijoiden mukaan BHA aiheuttaa negatiivisia reaktioita vain, jos sitä kulutetaan vähintään 125 kertaa päivässä.
Samoin BHT: n kanssa, jota pidetään turvallisena. Tutkimus osoittaa kuitenkin, että erittäin suurten BHT-määrien nauttiminen aiheuttaa erilaisia vuorovaikutuksia ehkäisy- ja steroidihormonien kanssa.
x
