Sisällysluettelo:
- Erilaisia ruokia saago-matoista
- Saago-matojen syömisen edut kehon terveydelle
- 1. Rakenna lihaksia
- 2. Estää erilaisia sairauksia
- 3. Paranna mielialaa ja urheilusuoritusta
Saagon syömisen on oltava yleistä, entä sitten sago-matojen syöminen? Sago-toukka on tyypillinen ruoka Itä-Indonesian ihmisille. Vaikka suurin osa ihmisistä tuntuu inhottavalta tämän ruoan suhteen, saago-matoja pidetään ravinnepitoisina elintarvikkeina. Mitkä ovat sago-matojen syömisen edut? Otetaan lisätietoja seuraavien saago-matojen ravinnosta ja eduista.
Erilaisia ruokia saago-matoista
Kun sago-palmu tai palmu alkaa mätää, sago-kovakuoriaiset munivat munia puun rungon ympärille. Munien kuoriutumisen jälkeen ilmestyy rasvaisia valkoisia toukkia, jotka tunnetaan saago-matoina. Tällä toalla on latinankielinen nimi Rhynchophorus ferrugineus tai tunnetaan myös nimellä punainen kämmen .
Lähde: Hyönteisten tuholaiset
Nyt kun kumbang-munat ovat kuoriutuneet toukoiksi, Pohjois-Sumatran, Itä-Kalimantanin, Etelä-Sulawesin ja Papuan asukkaat vievät toukat jalostettaviksi ruokana. Joskus he syövät sen raakana, käytetään suolaisen riisin lisukkeena tai tehdään sago-toukka serundengia.
Itse asiassa näistä toukkaista tehdään usein välipaloja lapsille. Esimerkiksi skotel, valssattu munakas, paahtoleipä, tofu, bataattipallot, kroketit, banaanikakku, sitruuna ja panada.
Saago-matojen syömisen edut kehon terveydelle
Nirmala IR: n, MSc: n ja kollegoiden tekemän tutkimuksen mukaan saago-matot sisältävät proteiinia, hiilihydraatteja, omega 3, 6 ja 9 rasvahappoja ja aminohappoja.
Vaikka sago-matojen hyödyistä ei ole tehty lisätutkimuksia, sen ravitsemuksen perusteella saatat saada useita etuja, kuten:
1. Rakenna lihaksia
Sago-matoissa on runsaasti proteiinia. Proteiini on tärkeä komponentti, jolla on rooli kehon solujen ja kudosten, kuten luiden, lihasten ja ihon, rakentamisessa ja korjaamisessa.
Lisäksi proteiini auttaa myös entsyymien, hormonien ja muiden kemiallisten yhdisteiden muodostumisprosessissa. Keho ei luonnollisesti tuota proteiinia. Joten tarvitset proteiinin saantia ruoasta, esimerkiksi tästä sago-toukkaasta.
2. Estää erilaisia sairauksia
Sago-toukat sisältävät myös erilaisia hyviä rasvahappoja, kuten öljyhappoa, omega 3, omega 6 ja omega 9.
Rasvahappojen määrän uskotaan vähentävän tulehdusta elimistössä vähentäen siten Alzheimerin taudin, masennuksen, astman ja reuman riskiä.
Monista rasvahapoista valmistetaan myös lisäravinteita sydänsairauksien aiheuttajien korkeiden triglyseriditasojen vähentämiseksi.
3. Paranna mielialaa ja urheilusuoritusta
Sago-matot sisältävät erityyppisiä aminohappoja, kuten isoleusiinia, leusiinia, histidiiniä ja fenyylialaniinia. Tämä aminohappo auttaa tuottamaan serotoniinia, aivokemikaalia, joka voi parantaa mielialaasi ja unisykliäsi.
Lisäksi nämä rasvahapot voivat myös palauttaa vaurioituneet lihakset nopeammin ja vähentää lihaskipua harjoituksen jälkeen.
